白酒行业的“寒冬”，结束了吗？ - 中国快销论坛

　　近日，国盛证券研报指出，“随着经济面的恢复，白酒行业动销最差的时候或已过去，U型复苏可期。”

　　这其实是个利好消息，但来自白酒行业内的支持者似乎并没有“那么多”，而且，与一些业内资深人士的观点发生了“分歧”，到底哪个观点是正确的？

　　“一开始的疫情爆发”并没有影响到白酒行业，相反，疫情曾短暂刺激了白酒行业的发展。2020-2021年年初，白酒行业迎来大幅上涨。据中国酒业协会数据，2020年中国白酒销售收入为5836亿元，同比上升2.9%。

　　当时，市场对增长的“普遍认知”是：“2020年，白酒行业虽受新冠疫情影响，但白酒行业具有强大的抗压性和恢复力，伴随着白酒产业结构持续优化，产品品质稳步提升，其发展质量和韧性还将显著增强。”

　　与此同时，众多酒企在2020年“信心十足”，甚至在市场上掀起了一轮又一轮的涨价潮。

　　当然，不管是“普遍认知”还是“信心十足”都可以理解，毕竟谁也没能预料到，疫情会反复出现，长时间对线下消费场景造成影响，甚至对全球经济造成影响。

　　一直到2021年初，白酒行业的繁荣还没有消失，直至“酱酒热”出现衰退迹象，不知名的酱酒品牌逐渐出现“无人问津”的情况，有人喊出了“酱酒随便卖的时代过去了”，一系列积攒许久的矛盾迎来“集中爆发”，最严重的一个矛盾就是“供求”。

　　由于前期的产量过剩和高库存，除茅台酒以外都在倒挂的情况出现了。从2021年下半年至今，价格倒挂从未间断……

　　今年618期间，各种关于白酒“打骨折”促销的报道出现在网络上，例如《白酒掀起价格战：到手价普遍“倒挂”指导价，高性价比白酒受追捧》《“618”酒类销售全平台增长背后：白酒价格倒挂，库存“堰塞湖”仍难解》等等。

　　在此情况下，某知名酒企负责人公开表示，“2023年的全年形势很困难，2024年仍然困难，酒业人要用最坏的打算去迎接将要到来的现实。”

　　2024年会不会仍然困难？多位接受采访的酒商均给予了“肯定的答复”，从他们的角度看，白酒在终端市场最大的问题就是“供给过量”，从一线名酒到区域头部都在扩充产量，虽然短时间内不会有大量产能被转化为产品，但这是一个大家都可以看得见的“扩产信号”，消费者也知道市场上不会出现“缺酒”的情况。

　　曾有一个观点是“长期不缺酒、长期缺好酒”，但当下的现实情况是“好酒也得打折卖。”另需大家注意到的是，作为茅台酒其实已经不是“单纯的酒”，买回去喝的消费者不是没有，但买回去当投资品的人也不少，以茅台酒强调“好酒好卖”并不合适。

　　当然，供给量的“多与寡”是对比出来的，现在的市场需求也凸显了供应量的“多”。受疫情影响也好，受限于经济复苏也罢，总而言之，消费者对白酒的需求较之以往变少了，喝酒的场景变少了，新一代消费者酒量也变少了……

　　近两年，各大白酒企业都在“跨界”，从体育竞技到游戏竞技，从冰淇淋到咖啡，无非就是以年轻人为目标，找寻并占领新的“增量市场”，从结果来看，效果肯定是有的，但取得的效果不足以弥补正在失去的“量”。

　　2024年，随着经济的进一步复苏，白酒销售自然会有提升。在业内资深人士看来，这种并非U型增长的开端，或许仅是预示着白酒行业动销“最差”的时候已经过去。

　　“2024年仍然困难”或许才是真实的写照，而解决该问题的最好办法显然是重回“供需平衡”，但这需要整个行业长时间的共同努力。