“高线光瓶+老酒”，包河酒业给出区域中小酒企“突围”新方案

白酒十大品牌

文丨酒食汇团队

　　酒业新时代，名酒降维打击地产酒“根据地”市场的炮火，一刻都未有停止。此外还有酱酒企业对消费者的“大肆收割”，区域酒企曾经偏安一隅的“岁月静好”一去不复返。

　　区域中小酒企“突围”之路究竟在何方？包河酒业的“包河高粱1988”用“高线光瓶+老酒”给出了高一线的解决方案。

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　　光瓶进化，从“高线”到“超高线”

　　相关数据显示，近五年来光瓶酒市场平均增速均在20%左右，光瓶酒的整体市场在未来3-5年会达到1200亿。而随着高线光瓶酒的崛起，“光瓶热”更是得以和“酱酒热”齐头并进，成为白酒行业焦点话题，也成为了区域中小酒企“换道超车”的战略机会。

　　早在2016年初，包河酒业就抓住徽酒一线品牌对光瓶酒的重视程度不足以及光瓶酒消费者对品牌的认知力不是很强的机遇，成功开发出了20元/瓶的炸个罍子酒，形成了“包河酒+青春小酒炸个罍子”的双品牌战略路径，开启连续多年的高速发展路径。

　　随着“百元以下无盒酒”趋势越来越明显，高线光瓶酒价格天花板被打开，30-50元是快速增长的核心价格带，100元以上“超高线”也正在快速培育中，甚至是千元以上的超高端光瓶也零星出现。

　　在此背景下，2019年11月，在企业建厂70周年之际，包河酒业光瓶酒战略再升级。推出了核心战略新品“包河高粱 ·一九八八”，定价198元/瓶，正式开启了安徽“超高线”光瓶酒时代。

　　“包河高粱 ·一九八八”产品命名来源于1988年包河酒厂荣获中国首届食品博览会铜奖，而在上世纪八十年代，包河酒所产的多款白酒中有一款高粱酒，在当时很受市场欢迎，曾经出口东南亚多个国家。同时高粱也是包河酒业酿酒的主粮，通过“纪念数字+粮食品类”构成的产品名称不仅具备历史的厚重感，同时也给消费者“纯粮酿造”的品质诉求。

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　　“762”法则，在高一维度竞争

　　但白酒行业的竞争格局越来越固化，金字塔塔尖上的品牌数量也越来越稳定，无论是老品牌想引领一个新价位，还是新品牌想在原有价位里挑战老品牌，难度越来越大。

　　同时，在2020年疫情的催化下，越来越多的名酒企业纷纷加码高线光瓶酒市场，如何才能在强手如云的竞争中抢占一席之地，甚至在某些领域重塑行业格局，需要寻找新出路？包河酒业用“老酒”对包河高粱 ·一九八八进行赋能，在高一维度上，掌握住产品的定价权。

　　因为老酒自带“消费溢价”属性，背后核心在于“酒是陈的香”，再追到本质是：时间成本，这一点是不可逆的。从某种程度上来说，老酒更像是时间的变现，通过对时间的演绎来夺回定价权。

　　包河高粱 ·一九八八传承1988年荣获“首届中国食品博览会”铜奖产品的同款窖泥手工酿造。采用“7+6+2”法则：“7”是指精选陶坛储藏的7年优质基酒；“6”为瓶储6个月，加快酒体老熟；“2”为两个国家一级品酒师质量把关。经过数千人的反复口感测试，不断优化，最终形成了42度/50.8度这两个最舒适的酒体度数。

　　而包河高粱 ·一九八八的“复古”颜值外观，在匹配“老酒”基调同时，也让产品更具杀伤力。瓶体包装上，选择了复古白酒玻璃瓶、奖状式纸标、撬盖红膜等材料，尽可能展示出八十年代老酒的模样；外箱材质上，精选纯正辐射松木，回归自然，而且箱体内置干净酒糟，以期形成移动酒窖，随时随地窖藏。

　　根据《中国老酒市场指数》预测，2021年中国的老酒市场将达到千亿规模，老酒市场呈现爆发式增长。无论是历史数据，还是未来前景都证明了老酒的增值潜力，属于老酒的黄金时代正在到来。借助“老酒战略”，有历史、有品质、有文化的包河酒业或将再台阶。

来源：酒食汇

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