定制酒在漫长的岁月里曾经像一瓶被深埋的女儿红 一样的被雪藏，那是经过贫寒的年代里，人们有酒喝，有菜吃都是难得的，但是随着改革开放的发展，越来越多的酒业开始酿造属于自己的定制酒，开展自己的业务。中国人爱好饮酒，定制酒也就因此搬上了酒业的大舞台。 起初的定制酒的三大作用是私藏定制酒、企业定制酒、和婚宴定制酒。用途为了用在特殊的场所，但是随着私人订制服务的普遍，定制酒开始被用在了寿宴、送礼、公司团建、学生入学、特殊纪念日等多种方面，在日后的发展里，定制酒极有可能分得整体酒业市场的一杯羹。 定制酒的几大好处： 对于外在的方面相比于普通酒来讲： 包装定制酒：不管是包装还是酒都是供给方提供，给客户设计包装，提供酒瓶外观、祝福语、刻字等个性化服务定制，但是品牌名称是客户的，这类定制酒的文化、艺术含量较高，对酒质要求也比较严格。 酒质定制酒：这类酒主要是提供酒，包装及其他由客户自己确定，在酿造工艺和配方，酿造和质量控制方面比一般酒更加严格。 对于内在的方面： 稀缺性 定制酒为满足特定客户而制，对酿酒资源和酿酒工艺有极为严格的要求，涵盖了考究的酿酒工艺和高品质服务；同时由于定制客户的个性化介入使每一瓶定制酒都是独一无二、无法复制的珍品。 复杂性 定制酒不是量产酒，所有生产流程都不惜一切代价追求极致，工艺不厌繁复和精细；定制酒亦由物质和非物质的不同价值层面组成价值体系，所以定制酒在工艺和品味上相当讲究和复杂。 综合性 顾客消费定制酒不仅仅是消费酒产品，同时也在品味一门艺术、消费一种文化、享受一种服务。定制酒能够让定制者体现无法复制的身份，同时作为不可传承的文化符号，是定制者个人品味的外延与价值彰显的载体。 私密性 定制酒不是大众化的消费品，也不是显性的消费符号。定制酒的消费文化是一种圈层文化，消费者和消费行为都相对更为私密，这也是定制酒“神秘”和“传奇”的魅力所在。 艺术性 定制酒是奢侈消费品，但更是珍贵稀有的艺术品。它从物质与非物质方面呈现了传承数百年的中国传统酿酒技艺的艺术美感，同时它的外观包装充分体现个性化定制设计，所以定制酒是由内至外完美呈现文化品味的艺术品。
增值性 定制酒从诞生之日起，就决定了其具有投资和收藏的价值，而随着定制酒洞藏年份的增加，其原酒的品质历久弥珍；每一年只生产极其有限的数量，全球限量，也确保其价值进一步提升。 定制酒的蔓延延伸的方面越来越多，从价值鉴赏的角度来讲定制酒之所以在2018年已经占据了整体市场份额的10%来讲.定制酒在外在方面能够以香醇的口感缠住饮酒者的味蕾。在内在的方面说句最通俗的话语就是满足饮酒者“装逼”的需求。当然不排除有些酒业爱好者是纯粹对于酒品的欣赏。所以定制酒市场份额在2019年被预测达到16%。还等什么，赶快去抢占市场先机吧！
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发表于 2018-12-12 10:47:37
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，古井岁贡，郝旭崇，<<定制酒市场发展状况简要分析>>"