双击2021 | “三香纷争”下的河北

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　　文 / 邓贤辉

　　行业集中化趋势下，区域酒企需要找到一条突围路径，之前寄希望的抱团发展如今看来过于理想化，和一直试图推进的“豫酒振兴”一样，“冀酒振兴”所呈现的态势也需要重新审视。

　　作为中国酒业版图的重要组成部分，过去一年以来河北白酒市场在疫情的显性影响、全国名酒下沉挤压下面临较大的压力，而多个省区充满活力的酱酒似乎在这片土地上并没有泛起大波澜，浓香依旧占据C位，清香品类在汾酒的拉动下呈现张力……

　　三香格局悄然变化，河北市场或许正处于酝酿破局的前夕。

各占其势，基本格局并未动摇

　　近两年“酱酒热”是行业的重大风口，而近两个月的风向来看，酱酒市场正在进入冷静期。虽然在茅台带动下，很多的酱酒也逐步从茅台镇走出来了，在广东、河南、山东等多个省级市场获得了较高的市场占有率，但在河北，酱酒的发展似乎才上路。

　　经销商陈总表示：“酱酒在河北市场并不像在河南、广东等地那么疯狂，正处于起势阶段，刚刚有点动静。除了一些一线品牌的布局，也有在饭店里吃饭的人自带酱酒。”

　　经销商杨总与陈总的观点大致相符，他表示：“酱酒在河北市场的氛围肯定是不行的，产品导入、消费者的培养，需要时间很长的过程。就目前而言，石家庄的酱酒氛围稍好一点，其他的一些区域就不成真正的市场了。”

　　具体来看，在河北市场除了常规的茅台、郎酒、习酒之外，还有国台、金沙、潭酒这些品牌在河北布局做持续市场。但就酱酒在整个河北市场的大环境而言，动销并不像想象的那么好。在消费者购买环节便不尽人意，特别是消费者层面的开瓶率并不高。

　　面对酱酒当前在河北初步起势的形势，陈总和王总也保持着乐观的态度，在消费升级之下好的酱酒能够依靠品质赢得市场、赢得消费者的关注。

　　相比于刚刚起势的酱香，浓香在河北市场的覆盖可以说是根深蒂固。陈总表示：“从高端到低端，浓香白酒都在布局，市场反响也可圈可点。具体来看，在高端产品阵营中五粮液、国窖1573、洋河都有布局。”

　　河北是泸系的主战场，石家庄、保定、唐山三个比较大的地区国窖1573表现不错，一直是粮仓市场，反观五粮液在河北的高端占位则表现得中规中矩；洋河的主要市场则是在邯郸、邢台。

　　“从全国市场来看，肯定是五粮液的销售额要比国窖高出很多，就河北而言，国窖销量肯定是超过五粮液的。特别是国窖1573现在在石家庄、廊坊、保定等主要区域市场的销量都要超过五粮液，整个河北市场的销售数额预计超过十个亿。”经销商杨总表示。

　　聚焦次高端价位，水井坊在数年前便已经进入河北市场扎下根基，但近两年在五、泸、剑的持续挤压下略有收缩，但消费市场对水井坊的品质和口感还是有着较深的口碑基础。

　　此外，舍得酒业这两年依靠老酒战略在河北成功占位，在廊坊地区、张家口等市场表现强劲并成功分得一杯羹。

　　在光瓶酒领域，新晋品牌光良初入河北市场便受到了较高的关注，从签代言人到布局终端，光良被很多经销商纳入关注焦点。

　　与此同时，大清香势力在汾酒的拉动下也有出彩点。此前，糖酒快讯曾提出“南酱北清”的概念，河北作为华北地区的重要市场，清香始终占据着重要份额，同时清香也会是河北市场最具代表性的品类矩阵。

　　从大众消费来看，玻汾在河北市场保持畅销，传统二锅头品牌在这里也占有可观的市场份额。陈总表示：“玻汾在河北的表现还是相当好的，在光瓶酒里应该占据着较大的份额，去年以来价格还在上涨，目前终端卖场的价格在五十到六十。”

　　经销商杨总也表示：“销量比较稳定的还是玻汾，它这个价位的谁也动不了，基本在河北甚至整个华北地区都比较畅销。一方面，玻汾这一单品在消费者心中根深蒂固；另一方面是因为这里的消费者整个对汾酒对清香的印象都是比较好的。”

　　同时，二锅头品类崛起的新力量中，与河北渊源颇深的一担粮也正在加快大本营市场的巩固。之前一担粮在原有北京大兴、北京平谷两大生产基地的基础上，在河北涿州又投资建设了占地300余亩的第三大生产基地，新基地已于2021年正式投入生产，继续为深度全国化提供产能与品质支撑，并且以“怒放的生命”为代表的新锐二锅头品牌的活跃，意味着河北光瓶酒市场还将深化白刃战。

　　聚焦中低端而言，山西的汾阳王在200多的价位不断抬头；汾酒的中高端产品卖得也很好，尤其是青花汾20卖得相对较好；在高端，则是青花汾30畅销。杨总表示：“在河北的十多个市场，青花汾20和青花汾30基本上都有布局，都在卖，不过它的情况比较平均，而且销量都比较平稳，是平稳上升。”

　　陈总也直截了当的表示：“我现在也在关注清香，清香白酒还会有更多的机会。因为我觉得下一步清香在市场会有一些亮眼的表现。包括现在我们河北好多客户到山西去开发产品，说明清香还是有市场。”

　　从香型的角度看来说，清香在华北受到很多消费者人喜欢，但从全国范围来看，陈总认为目前去做的话还是有难度，但是在华北应该是没问题的，如果是走向全国的话，还是要靠汾酒先带动起来。

那么，本土品牌呢？

　　冀酒企业该如何看清行业发展变化，在变化中构筑新的竞争优势，这也正成为整个冀酒产区所要思考的命题。在疫情持续蔓延和头部名酒加速下沉的背景下，冀酒企业的生存状态如何？

　　经销商杨总表示：“老白干、板城、沙城等企业增长态势可观，主要原因在于他们凭借在河北市场的品牌影响力与渠道优势。”

　　作为河北的龙头白酒企业，老白干却有着比较明显的劣势——中高端受到外来的全国性品牌挤压较为严重，比如说泸州老窖特曲。但老白干也在积极应对，通过不断调整产品结构，走高质量发展之路，坚持做好产品，做更好喝的高品质白酒，满足消费者日益增长的消费需求。

　　对板城酒业而言，首先是通过板城和顺1975的单品切入石家庄、承德、邢台等区域市场；其次通过“3年3届的秋藏大典”塑造板城文化节的品牌IP；最后还通过板城龍印的打造不断实现高端占位与品牌价值提升。

　　对于沙城酒厂而言，自2019年改制以来专注在做产品与市场，并且起势很快。沙城双龄、沙城葡萄酒在多个市场和区域的表现强劲，双轮驱动的战略路径为名酒复兴提供着充足的动力。

　　此外，还有包括邯郸丛台酒业、河北泥坑酒业、赵王酒业、保定五合窖酒业公司等在内的冀酒企业，在充实自身特色的同时也在为冀酒振兴贡献能量。行业专家表示：“冀酒白酒产区的行业认知和宣传，需要冀酒企业发挥出自己的优势，在竞合之中带动产业集群发展。”

　　来源  糖酒快讯（ID：tjkx99）

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