从38元白手起家，如今超过500家连锁店
1989年创业，至今已是28年的酒业老兵
他的规划很远大
10年时间做行业10%的销售额
小目标过百亿、大目标过千亿!
新零售是当前最受关注的热词之一，酒业的零售创新同样如此。作为最接近消费者的端口，在今年的糖酒会上，酒业各式各样的零售业模式创新层出不穷。
对此，酒直达创始人翟山表示，相互竞争就是相互成长，同行就是老师，不要相互攻击，而是需要相互学习。
最初的翟山，还只是黑龙江省一家白酒企业的销售员。那个时候，做销售的在一般人眼里还是“很随便的”，而且既要看买家脸色，还要自己一个人卖力流汗。
不过当时，翟山就对销售有着浓厚的兴趣，自己也喜欢琢磨卖酒的“门道”。
凭着这股琢磨劲儿和韧劲儿，翟山的业绩都要比其他业务员要好。慢慢地，他做到了县城卖酒的第一名，后来又一步步做到了大庆市的销售冠军。
也就在那个时候，他把自己的这股琢磨劲儿从经销商、店老板拓展到了消费者身上。
当时他发现，当地的消费者因为收入水平较高，还有大量的外来人口，于是，很早他就开始做细分市场，细研究了消费者的香型偏好和购买渠道，给不同的消费者提供不同针对性的白酒品牌。
用四年的时间，他把一个小小的华龙批发部壮大成厂家的“一级代理商”。
到了1994年，他又成立起大庆第一家酒水零售店
1996年，创办的大庆市第一家酒水超市开业。
…… ……
华泽集团董事长吴向东曾评价华龙酒业是“东北早期运作金六福酒的功臣”。
当时是1998年，金六福刚开始布局东北市场。那是7月份的白酒淡季，但是华龙酒业在5个月的时间里愣是生生创造出700万的销售奇迹。
印象最深的是翟山“两公里一家店”战略，特别是他很自信地谈到，可以用一天半时间快速搭起一家店。笔者当时心里是画了一个大大的问号。当然，他也给出了自己的答案：
快速设计店面的背后，实质其实是连锁的价值标准在发挥作用。
在他看来，标准化是第一位的，不是标准化的连锁就不是连锁店；其次是专业化，今年酒直达开始发力连锁，要在全国增加500家门店，主要在河北战区和东北战区。
他特别强调了战略聚焦，分城市、分省份，一个个来、一步步做，把连锁店做到让用户满意、受益。
他表示，酒直达用10年时间做行业10%的销售额，这决不是野心。未来计划用5年时间实现中国1%的酒水销售总额，也就是百亿的销售。小目标过百亿，大目标过千亿。
他还举例，酒直达在哈尔滨每隔2公里开一个店，而且还是仅仅围绕社区和商圈。在布满之后将不用做广告，门店就是宣传出口，而且消费者能非常方便地找到他。
从酒庄酒厂直达消费者，去掉中心化，解决最后一公里用酒需求。如果当酒直达这样的业态拓展每个城市，对烟酒店有着巨大冲击。
这次糖酒会，用一天半的时间搭建了一个门店，搭门店和搭展馆是两个概念。
过去做传统、开连锁店的时候，30天-45天装修一个店；现在装修一个线下实体店15天，标准化。连锁的过程一定是标准化扶植的过程。
他对于今年糖酒会上各种各样的模式创新有着自己的见解。
赚钱是王道！各种各样的模式都不重要，重要的是哪个模式赚钱。
未来酒商企业竞争，不仅是企业之间的竞争、产品的竞争，更重要的模式和模式的竞争、供应链和供应链的竞争、信息流和信息流的竞争。
新零售，更重要的是线上和线下的结合。供应链跟信息流跟大数据的结合，就是“新零售”。
去年电子商务开始降温，今年整个线上B2C不仅仅降温，整个线上的B2C酒类垂直电商和用传统方式做零售的连锁都基本上全军覆没，只要是全国性的B2C连锁，线上和线下都出了问题。
一个企业的根不能丢，把实业做实、把根做牢，利用互联网的工具，让工作更有效率、信息没有壁垒、用户能被激活。
线上一定要有平台，比方说京东、天猫，布店不是为了宣传，更主要是为了方便顾客下单。在线上做店主，一定要轻资产、重运营。
据他介绍，酒直达的门店今年有三大功能，第一功能就是新零售、线上线下大数据供应链的功能；
第二个功能，酒惠邻里，打通餐饮链。目前，酒店自带酒水率已超过80%，客户自发下单要酒，酒店很多时候无可奈何。对此，酒直达在2公里内和所有酒店、商铺打通，进一步提高销售额；
第三是功能，打通2-3公里之内优秀的名烟名酒店。因为他们的产品很多是独家的，高毛利，向名烟名酒店输出30、50个产品做店中店，只要要货，承诺20分钟就给送到。
翟山表示，三通（门店的新零售，门店的酒惠邻里，门店的B2B、B2C）做好的话，门店的销售会超过1500万，甚至可能超过2000万。他对此有着十分坚定的自信。
今年糖酒会，酒直达在展位现场签约125家，重点意向客户近200家，很大程度上代表了品牌化的新零售连锁模式是当下的风口和未来的趋势。
发表于 2017-3-29 19:45:44
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