这个中秋不涨价？

泸州老窖头曲 · 发表于 2022-8-26 10:30:43

　　文｜大家酒评内容中心李旭鹏

　　中秋即将到来，如此重要的传统佳节也是酒水销售的旺季，为了挺价，停货、涨价成为伴随着节日的家常便饭。

　　历年中秋前后，包括茅台

、五粮液

、泸州老窖

、洋河

、剑南春

、郎酒

、舍得

、摘要等知名品牌

以及不知名的品牌都在下发过旗下产品进提价或停货的通知，有的产品价格上调额度甚至达到20%。反观今年中秋，除了顺鑫农业、洋河寥寥几家酒企旗下产品涨价之外，大多数白酒

品牌都保持了沉默，并未发布停货或者调价通知。

　　今年中秋没有雪花片一样的涨价通知，一反常态地的原因何在？

　　READING涨价？非不为也，不能也

　　涨价这件事本身，对白酒厂商和渠道来说都有着比较重要的意义。于酒企来说，涨价是不错的调节工具，既能调节供求关系，又能调整价格体系，还能调整营收利润。对渠道来说，涨价意味着手上的囤货更值钱了，也意味着可能获得更高的利润。所以，在往年的中秋前后，以名酒为引领的白酒产品，都争相涨价，以期在销售旺季获得更好的销售业绩。

　　然而今年，大家对涨价更多采取的是审慎的态度。个中原因无非以下几点：

　　首先，疫情影响下，厂商销售预期不高，涨价意愿不强。疫情三年，对于厂商的生产经营或多或少都产生了一定影响。渠道库存的消化需要时间，产品的动销也要靠相对稳定的价格来支撑。以大家酒评掌握的信息来看，去年下半年以来，很多酒商都面临着较大的库存压力，想要完成酒厂的配额并不容易，贸然涨价并不是明智的选择。

　　其次，消费需求减少，市场竞争更为激烈。经济的下行和疫情防控的双重影响，使得白酒主要消费群体受到冲击，目标消费者

群体数量和消费额均有所下降。而消费场景的破坏与缺失，一定程度上减少了白酒的消费量。在这种情况下，白酒市场竞争变得更为激烈，这也促使白酒产品促销

成为常态。

　　再次，中秋涨价维护价格体系的功能已经弱化。在以往的涨价操作中，中秋旺季消费者刚需较多，节前适当提价利于挺价维护价格体系。但在消费动力不足的情况下，靠涨价来稳价已经不属于明智之举，反而有可能影响消费。况且，越来越的酒企已进行更加科学的价格策略，并不仅靠中秋这样的节日涨价了。

　　总体来看，考虑到疫情影响、消费市场反馈和渠道压力等多方因素，中秋节前多数酒企对涨价这件事都持观望态度。相对于目前的情况，如果不是企业经营状况特别好或者特别坏，产品价格动不动为好。破局！多种方法力保中秋业绩不涨价了，如何去抢占中秋市场红利呢？

　　或许可以考虑以下方式。

　　第一，创新促销方式。节日营销最普遍可能也是最有效的营销方法便是促销，光靠打折必定影响价格且不利于企业形象塑造，因此要创新促销方式，提升产品的附加值。如五粮液近年来在中秋节前后以“和美”为主题做的活动，既不动声色的进行了促销，也增加了品牌与消费者的互动，甚至沉淀了消费者数据，便于后续营销发力。另外，酒企可以根据节日特点，创新运用节日元素和企业产品本身特质进行产品打造，推出更具节日气息的专属礼盒或者周边产品，刺激消费需求。

　　第二，优化渠道环境。对于白酒厂商来说，做好节日营销除了不涨价之外，还可以从渠道角度进行努力。给予 经销商

和渠道商更多的便利，往往能收获更好的业绩。如分批打款以纾解渠道资金压力。

　　第三，加强消费市场培育。节日促销活动固然可以吸引消费者，快速促成消费，但更多的销售还应由厂商主动去争取。具体来说，在重大节日到来之前，大型高频次的品鉴会、推介会可开展起来，借助线下场景的打造与服务体验的强化，吸引更多团购

消费者。

　　在白酒产业“量减价升”总体发展潮流下，白酒消费“喝少一点，喝好一点”的消费需求不会改变。这个中秋的不涨价只是暂时现象，但这个暂时现象也有其阶段性研究意义。

　　文中图片来源大家酒评