酱酒进入中场，即将开启“中华”时代

四川白酒品牌

　　文 / 张宏  姚珺雅

　　此前，各大行业媒体集中推送了中华酒的相关报道，很多同仁对中华品牌已经有所了解。今天，糖酒快讯继续聚焦中华，因为它代表一种潮流所向，或将成为带领高端酱酒进入全新时代的品牌。

　　2012年至今，中国白酒经历了名酒发力、品类重塑、区域聚焦、酱酒崛起等发展周期。此后由于疫情冲击，中国白酒的消费能力和消费心理受到双重影响，行业进入新一轮应对期。2022年疫情加剧，整个行业正经历着前所未有的压力，一路高歌猛进的酱酒板块也进入洗牌，从“品类”竞争到“品牌”竞争，开启自我净化阶段。

　　不同于“骤冷、逃离”等相对负面的判断，糖酒快讯认为，自我净化阶段的到来将促使酱酒市场转向更健康的发展模式。酱酒品类一直具备“高品质”、“健康”等消费概念，依然是高端白酒消费的首选。当产业“泡沫”被打破，不良资产被淘汰，竞争将催生优质品牌崛起。

　　在酱酒竞争的新阶段，北京首都酒业有限公司的全资子公司——中华酒业（贵州仁怀）有限公司携“中华”品牌在酱酒中场入局高端酱香，其背后是产业自信、品牌自信、格局自信、实力自信的多重叠加。目前中华酒的上市准备工作已临近尾声，本轮次行业亮相聚焦了绝大多数头部媒体，足见其实力雄厚。

酱酒中场入局，唯有强者留名

　　2022年，酱酒进入到中场角逐。从“过热”到“骤调”，其本质原因是产业快速发展背后的品牌乱象和泡沫加剧。

　　一方面，高毛利驱动下，业外资本一拥而入，酱酒核心产区一些原本没有品牌、没有模式的企业强行推出产品，通过贴牌和定制模式迅速将产能变现。而优质产能不足又出现了品质乱象，进而导致品牌乱象，为产业埋下了“消费信任缺失”的隐患。

　　另一方面，高热趋势推动下，一些品牌突破常规激进发展，结果导致库存叠加，价格倒挂、串货失控，随即进入调整周期。事实上，所谓“火热”也只是部分品牌和个别区域的“火热”，绝大多数品牌处于消费培养期，绝大多数区域也处于品类接受期。

　　随着政府出手整顿，热度骤调过后，酱香市场向上与向下态势已经十分清晰：即头部企业以品牌加品质及高端的服务、亮眼的业绩带动了整体向上；而高价低质产品出现滞销，一些杂牌军被挤出赛道。

　　2022年，行业呼唤资质优良、组织健全、战略稳健、产品优质的优势品牌入局，经销商们也在积极寻找综合实力过硬的品牌。事实上，早在2010年北京一轻就成立了北京首都酒业有限公司，布局酒水产业整合，不断探索和积累高端白酒的传统酿造工艺与科研技术储备，开启高端白酒产业的战略新布局！

　　2022年，行业趋势日渐明朗，首都酒业于今年7月在仁怀市茅台镇成立全资子公司——中华酒业（贵州仁怀）有限公司，注册资本4亿元，糖酒快讯认为这是战略指向。首都酒业依托中华酒开启高端白酒产业的战略布局，开启酱酒事业的全新征程，其雄心必将是推动酱酒消费进入“中华时代”。

　　从北京一轻到首都酒业再到中华酒业发力，这背后是长达12年的长周期蓄力，是对一轻旗下酒类品牌的升级和完善，足见其战略格局及强劲实力。中场入局，唯有强者留名，这就是中华酒入局高端酱酒的自信体现，况且它的战略格局远不止如此。

“国家队”出手

中华酒强势引领行业发展

　　从相关报道可以看出，首都酒业携中华品牌入局高端酱酒是绝对的大手笔布局。糖酒快讯探秘得知中华酒在源头布局、产业联动、科研投入、以及重磅启用中华品牌都堪称大格局运作，这样的优质品牌入局，必将引领行业发展，助推产业高质量发展。

　　重资产源头布局。据首都酒业总经理刘立清介绍，中华酒业计划投资数十亿在酱酒核心产区——贵州仁怀茅台镇核心区建设优质大曲酱香白酒生产基地，规划总占地315亩，打造集生态、酿造、贮存、包装、文化、景观、酒旅等一体化的综合体验型酒谷，计划产能设计为年产8000吨优质大曲酱香酒。糖酒快讯认为这将成为仁怀产区酱酒高质量发展的典型案例，新的国有力量的加持将赋能整个产区，加快资源整合和价值输出。而我们也相信北京一轻的持续输血能力，一经投入必将持之以恒。

　　多产业联动赋能高端。作为一家拥有前瞻性眼光的国企，北京一轻从一开始就抱着“强者心态”审视产业发展，多年布局已经完成板块整合。目前旗下酒类板块覆盖白酒、葡萄酒、威士忌、白兰地、啤酒、配制酒等多个酒种品类，拥有“红星”“龙徽”“双合盛”“古钟”“六曲香”“夜光杯”等多个耳熟能详的著名品牌，其中不乏百年品牌和全国性知名品牌。

　　作为中国跨品类经营最丰富的国企，北京一轻在食品快消领域、信息化服务领域以及其余轻工领域均有布局。在寻求高质量发展的过程中，高端酒品牌——“中华”的重磅布局，是北京一轻经过长期产业研究、技术储备、资源累积后的重大决策，是对高端白酒产业的长期看好，是对其多年来品质把控的绝对自信。可以推定，全新中华酒一经上市，必将联动其背后的北京一轻旗下的全产业链资源实现全渠道聚焦。

　　领先的品质研发实力。据悉，北京一轻研究院在中华酒体品控方面，以现代科技手段实现酱酒复杂风味物质的筛选，完成了结构鉴定、风味贡献分析和风味物质的来源分析及调控。将仪器分析结果与感官品评结果相结合，实现互补，为中华酒产品进行了科学背书。

　　此外，中华酒将汇聚国家级白酒大师团队的力量，对中华酒的酿造、贮存、甄选、勾调、出品进行全程管控，各位大师也将他们对酒、对生命、对生活、对天地哲学理念的智慧领悟融入到酒中，以匠心酿就酱香绵长。

　　创新的营销布局。中华酒业依托首都区位优势和首都国企的资源实力，实现了人才汇聚；将通过“专家品鉴+上市发布会+中华合伙人建设+品鉴赋能”的创新商业模式打造，完成全国营销网络与服务系统建设，实现中华品牌的全国化布局。北京一轻的产业矩阵，也将成为中华酒拓展全国市场、放大品牌声量的转化平台。

　　对比其它品牌，中华酒一经上市便是大格局运作。强大的国企公信力背书、做大做优的产业实力、领先的品质研发能力和全面拓展市场的营销布局都是“中华”品牌的有力支撑，这样的品牌必将为酱酒产业的高质量发展扛旗领航。

大国品位，中华时代来了

　　白酒因其兼具品质属性和文化属性，一直是中国食品消费领域的独特存在。纵观白酒的发展轨迹，每一个品牌的崛起，无非聚焦两大突破点，暨品质引领和文化聚焦。

　　后疫情时代，中国白酒的品质竞争已经来临。酱香型白酒以“长周期、繁酿艺、高成本”的高端理念满足了消费者对美好生活的更高追求，中华酒依托酱香入局高端白酒赛道，本身站在时代潮流之上；国企认证和大手笔投入，加之中华酒在历史上早已实现了权威品质认同，可以说自带品质内涵。据记载，早在1959年1月，在青岛召开的四部会议上，中央决定使用中华酒作为新中国十周年国庆宴会用酒。随后中华酒连续成为建国10、20、30、40周年庆典用酒以及天安门活动长期用酒。

　　中国白酒产业发展至今，被称作国粹，其核心所在是白酒的文化属性。中华牌白酒不同于中华烟或者其它带有“中华”二字的任何白酒之外的品牌，其本质区别依然是文化，白酒本身是源远流长的文化传承者。换言之，“中华”品牌只有用在白酒领域，其文化价值才能凸显。

　　其实在任何领域，意识形态的认同、精神领域的共鸣是最高级别的认同，而这种认同通常以文化作为表达。事实上，极致的高端白酒在品质上的差别已经不太明显，而文化的差异性是拉开市场差距的硬核条件。

　　糖酒快讯认为，北京一轻决定启用中华酒作为其布局高端酱酒的首选棋子，其选择初衷是对自身实力自信、品质自信的研判，以及对酱酒赛道的长期看好；而北京一轻更看重的是中华品牌的文化引领性，这也是企业未来发力的重心所在。

　　中华酒的文化引领首先聚焦“中华”二个字。四方之中视为“中”，文化美盛称为“华”，古代中国就是文化盛美的地方，可见中华本身就是中国文化的极致浓缩。其次，我们耳熟能详的“泱泱中华、大国风范”、“巍巍中华，浩浩其行”更是“中华”二字的深刻解读，它是所有国人的精神汇聚，因此“中华”二字自带文化共鸣。

　　能以“中华”命名品牌，这本身就是中华酒业的先天优势。伴随着中国的强大，中华儿女的文化自信空前高涨；国潮消费的回归，不少国潮品牌备受追捧；中华牌白酒作为品质和文化叠加的高端白酒代表品牌，也必将成为新的消费时尚。试想一下，当熠熠生辉的中华文化在时光里发酵，凝结成一杯“岁月坚守、古法酿酒”的好酒，将中华的文化底蕴酝酿进中华酒的高端醇厚的馥郁风味之中，以一脉酒香的赓续悠长，致敬中华时代的风华正起；以大国之酿的高端品质与大国气度的高端品位，礼献新时代的消费者，中华传统文化传承与时代创新在此统一，那将是一种怎样的潮流所向？

　　糖酒快讯认为,“中华酒”荣耀面市之后，“中华”二字的含金量也将再绽光芒。在白酒高质量发展的新时代，中华酒必将承担起“向世界讲述中华故事，呈现中华品位”的历史责任，引领高端白酒消费潮流，开启全新的“中华”时代。

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　　记者手记

　　中华牌酱酒目前已经进入上市的最后筹备阶段，有北京一轻的强势赋能，有中华文化的天然底蕴，我们认为中华时代即将开启。一个品牌的孵化始于初衷，成于格局，糖酒快讯记者认为中华品牌几乎满足了未来高端白酒的所有标配，我们也相信北京一轻的战略定力，更相信中华品牌的潮流引领性。预祝中华酒能真正凝聚历史，不忘初心，成为中华文化的代表酒品。

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　　来源  糖酒快讯（ID：tjkx99）

假酒的危害

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