十年磨一剑！幽雅酱香领创者九暹酒剑指20亿 - 中国快销论坛

　　在现如今酱酒热的风潮之下，市场不断迎来新的局面，众多细分香型和差异化特色酱酒快速发展，从产区到产品，酱酒正迎来“百花齐放”的竞争新格局。

　　7月28日，由哥弟九暹酒业主办的“向上人生，幽雅九暹”中国幽雅酱香财富论坛暨九暹创牌十周年盛典在广州举办。哥弟集团九暹酒联合创始人、九暹酒业董事长冯翔，酒业协会、科研机构嘉宾彭洪、董建辉等领导，著名白酒专家彭茵、吴天祥、钟杰、罗洪林等大师，以及广东经销商、客户齐聚一堂，共同见证“九暹十周年，冲刺20亿元”的历史性时刻。

　　“回顾过去十年，九暹趟过了酒业深度调整周期，在品牌、品质、产品方面也创造了核心优势。至今，九暹已经成为中国幽雅酱香型白酒的领创品牌，成为中国白酒新生品牌中不可忽视的一股力量。” 哥弟集团九暹酒联合创始人、九暹酒业董事长冯翔在做《向上人生，幽雅九暹》的主题演讲时谈到。

　　2011年哥弟集团创牌九暹酒，2014年九暹新厂正式开工建设，2018年九暹全资新购一家酒厂，2021年九暹酒全新产品体系“尊、坛、藏”正式吹响发力市场的号角。在如今酱酒大市场上，自成酱香一派的九暹酒正以奔跑的速度，跑出羊城，奔向全中国。

　　“做一瓶好酒，交一生好友，兴一个行业”这是冯翔做酒的理念，2009年，冯翔找到中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师、贵州食品工程学院院长吴天祥，表达了自己想酿造一款酒和向茅台学习的心愿。经过3个月的沟通交流，吴天祥教授答应了这位“爱酒人”请求，并定下了以香气幽雅作为追求的调。

　　2016年，在中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师、贵州食品工程学院院长吴天祥团队的带头研创下，《九暹酱酒幽雅酱香酒体风格的研究报告》出炉，同年举办的九暹酒专家品鉴暨幽雅酱香品类发布会上，幽雅酱香征服了当时以中国白酒大师沈怡方为代表的品评专家们。

　　而这场九暹酒创牌十周年盛典，自然是幽雅酱香的又一个历史性时刻，一个成功的品牌正是由一个又一个精彩的十年构成，一次又一次带给行业惊喜，更为重要的是，一直坚守品牌创立时的初心与虔诚。对于九暹酒业董事长冯翔来说，过去十年的历程或许弹指一挥间，但这支独具风味的品牌，却早已在品类的风云变幻之中留下自己的足迹。

　　“酱酒现在在河南、广东、山东火热，广东排在第二位。但是这里有一个数字，我跟大家分享一下。广东的每一瓶酱酒单价比河南可会贵一百元左右。” 广东省酒类行业协会会长彭洪在致辞中谈到。

　　数据显示：2020年广东的市场体量约560亿元左右，其中600元以上的高端酒销售额同比增长26.7%，并且广东酱酒市场95%的份额集中在一二线酱酒品牌中，以头部品牌的开发品牌居多，充分显示广东消费者对品牌消费、品质消费、个性化消费的重视。

　　数据的背后是真实的市场写照，广东作为全国酱酒的第二大市场，消费行为有着充足的空间，彭会长认为：当前的酱酒热实质上是茅台热，然而茅台无法得到满足，甚至在广东连国台、郎酒、金沙等高端酱酒也处于缺货的状态。

　　随着时代的改变，消费水平的提高，消费者的消费行为也在发生骤变，正如中国食品发酵工业研究院院长董建辉在致辞中谈到：“细分底层逻辑在于发酵工艺，市场机遇在于消费多元化。相信在九暹的带动下，幽雅酱香白酒将以更多元、更加高端的形象、更加卓越的品质以及更加现代的理念不断进化成为我国酒类行业的新型代表。”

　　同时董建辉对九暹幽雅酱香白酒提出了建议：“希望九暹在现有成果的基础上，一要继续巩固研究，加强幽雅成分的分析；二要加强推广，通过品鉴会等进行消费者体验教育；三要尊重市场与消费者需求，提供好酒的同时也提供具有性价比优势的好酒，让幽雅既能被接受，也能被消费得起。”

　　“幽雅酱香定位和品质的把关来自三个维度。第一个维度在酒体上，秉承大曲酱香的四轮次、五轮次的优质酒；第二个维度，传承李兴发老师古典茅台的酱香、醇甜、窖底，三个典型的优化组合；第三个维度我们的酱香，就是要靠时间酿出来，要5年以上的酒体，才能保证每一瓶好酱香。”这是中国酿酒工业协会酿酒品酒师、高级酿酒师、贵州食品工程学院院长吴天祥的对幽雅酱香最好的诠释。

　　从企业发展来看，布局酱酒十年的哥弟集团并没有去做传统酱酒，而是走差异化道路，将酒的消费人群定位在新生代人群、新中产阶级人群，“九暹”象征着哥弟集团立志打造一款兼具健康与时尚品味的“幽雅酱香型白酒”，同哥弟集团的精神相契合。

　　广东作为中国的经济大省，酱酒市场广阔，也成为酱酒的“风向标”，酱酒虽热，但并不是所有的酱酒品牌都能此生存下去，还是需要考验其品质，需求以及战略等因素。

　　正如同彭洪会长所说：“不是所有的经销商拿到酱酒都能赚钱，但是广东个性消费的需求，一定会引来很多个性的酱酒品类，在广东成长，我相信九暹有这种能力。”

　　独成一派的九暹酒相较于其他地区的酱酒大品牌，以差异化的竞争态势，更易于在酱酒竞争激烈的广东市场走出一条幽雅酱香之路，形成鲜明的品牌认知。正如段高峰酱酒包装设计工作室创意总监段高峰在品牌诠释时谈到：“消费者看见包装上九暹（Xian）的暹字，一定会念出来。”

　　活动现场，冯翔还与吴天祥揭晓“九暹幽雅酱香品类研究院”成立仪式牌匾，并向品评会专家授牌九暹幽雅酱香品类研究院特聘专家聘书，继续坚守幽雅酱香品质。

　　活动现场，冯翔正式公布九暹“1632”工程，立足广东，打造山东、福建、江苏、内蒙古、陕西、河南6大根据地市场；在全国范围内建成300家九暹酒庄；十四五期间将完成20亿元的整体目标。

　　“九暹酒十四五期间将完成20亿元的整体目标，迈进酱酒第三梯队前列，为进入第二梯队打好坚实的基础。”冯翔说。

　　今年，九暹换新和升级了全新的logo，喊出“向上人生，幽雅九暹”的定位口号，全面梳理“尊、坛、藏” 产品体系的规划，特别是此次九暹战略大单品“仁尊”的上市，为幽雅酱香的产品聚焦开了个好头。

　　同时九暹还在品牌传播上下足了功夫,结合抖音、快手，微博等各个新媒体平台加大宣传，同时在机场、户外、社区等构建多维度传播体系，加大品牌传播力和曝光度。

　　在市场布局方面：一是九暹酒坚持toB的转型，由原来聚焦哥弟内部系统为主，传统渠道为辅转型为渠道为主，通过酒庄商业模式创新，同时聚商、优商、扶商等对商政策大力投入经销商培育，共同创造九暹的市场新格局。二是九暹将加大toC工作，完成新零售端的布局，通过数字化营销、酒庄、会所等，大力培育消费意见领袖，实现更高的普及率。

　　“今年我们九暹将在茅台镇继续扩建九暹酒庄6万平米，‍‍用于酒庄展示以及进一步扩大大曲酱香的产能。‍‍在扩建完成以后，九暹的产能将达到每年大曲酱香5000吨。” 九暹贸易有限责任公司副总经理张译之介绍到。

　　目前九暹酒庄已经基本遍布全国，将进行全新的2.0的升级，展开连锁化运营，共享向上人生。活动现场，九暹还为来自全国的6位九暹庄主颁发“忠诚·进步奖”、“忠诚·贡献奖”、“忠诚·卓越奖”。

　　接下来九暹将进行开疆拓土，将九暹文化，酱香理念传至全中国，践行“做一瓶好酒，交一生好友，兴一个行业”的品牌信念。