座次表（长方形）
点 菜
等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
端 杯
没喝酒时：白酒端杯，手指不要超过杯沿、以示谦虚，反之则有自大嫌疑，尤其把手指翘出来，不雅不敬。葡萄酒杯，手指手掌不要接触杯肚子，握杯颈比杯底显得优雅谦虚。
喝酒时：喝白酒，一手端杯、另外一手托杯底；葡萄酒，则不用，自然就好。记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
倒 酒
给别人倒酒：在倒酒时要注意，给别人倒时，拿酒瓶的手要手背向上，不可翻腕倒酒。倒白酒要听被敬酒人的态度，不能强行倒满；倒红酒时，更不能倒满，只能倒1/3；啤酒可以倒满，但尽量不要将泡沫溢出来。
别人给自己倒酒：别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意，切不可不理会敬酒者，表现出傲慢的态度。
敬 酒
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。可以多人敬一人，决不可一人敬多人。
如果在场有更高身份或年长的人，要先给尊者长者敬酒。另外，如果桌上有领导，领导相互喝完才轮到自己敬。
碰杯，敬酒，要有说词，不然，干嘛要喝你的酒?当然，最重要的一点是，敬意表达到了即可，不应勉强对方甚至督促、监督人家要喝干喝尽。
喝 酒
最重要的不是喝多少，而是这个细节，你的眼神。喝前看一眼对方，很多人会做；喝完了，一定要再回看对方一眼，这个细节特别容易让人忽视，做好了会让对方特别有受重视的感觉；喝酒时，不要看对方，不然对方会觉得你盯着他、像是在监视他喝了多少。
碰 杯
碰杯时要确定你酒杯里酒的平面刻度要比在座的长者低，以显示你们的辈分不同，这是为了向长辈表示尊重。用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳。
交 谈
尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同，话题尽量不要太偏，尽量不要与人贴耳小声私语。酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔，但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了瞭然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
酒桌上的潜规则，只不过是场面上的一种应酬。其实， 朋友在一起吃得随便、尽兴就好。你们家乡还有哪些酒桌的规则，欢迎在下面留言。
来源：酩阅
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