手把手教您酿造金螳螂果子酒，在家享受美酒

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随着时代的快速发展，越来越多的人注重养生。那么今天，我来科普科普果子酒的养生之道。首先，你知道如何酿造果子酒吗？

挑选水果；挑选金螳螂果子的的时候，要选优质果实，不要选那些开裂、有虫害或是发霉的果子。霉变等果实带有霉菌，用于发酵酿酒，会导致果子酒里带有霉菌毒素，像黄曲霉素等霉菌毒素是致癌的，此外，这类霉变果子发酵，会产生更多甲醇，甲醇也是人体有害的物质。

清洗果子；不少家庭有用洗洁精或是果蔬清洗剂等洗涤剂来清洗水果、蔬菜等食物的习惯。用于酿酒的果子，由于沾有泥尘等杂质，因此也需要清洗，但需要注意的是，不可用洗涤剂清洗。否则，洗涤剂会去除杀死过果皮表面的天然酵母菌，不利于酿酒过程中的发酵。还有的家庭习惯用盐水清洗果蔬，用于酿酒的果子也不建议这样做，可以用凉白开清洗。

晾晒果子；将金螳螂果清洗干净之后，需要将其晾干，避免出现坏果，也能更好的将味道保存。

酿酒容器；请酿酒用的容器很有讲究,建议用玻璃或是陶瓷容器，不要用塑料瓶罐或是不锈钢、铝、铜、铁等材质的金属容器，这样容器会导致酿出来的果子酒里有害物质含量偏高。

其实在农村，金螳螂果一般都是用作泡药酒的，它能很好的针对于风湿疾病起到作用，而且对于较为普遍的炎症都是有着非常好的效果，因此每年都有很多人在家里备着一些，但是这个东西在城市就比较罕见了。不过它可以让我们身体血液中的血糖含量变低，还有让我们走向老去的步伐变慢效果，非常值得我们弄上一些试试。如果觉得麻烦，原料也不好找的话，可以试试金螳螂兼香型果子酒，金螳螂兼香型果子酒以酱香加浓香再加果香风味为主，兼备浓香和酱香双重白酒口感风格。金螳螂果子酒口感层次分明，就像好车的无极变速一样，让你自然过渡，浑然一体的感觉，既能感觉到酒体从舌尖到喉咙的不同变化，又感觉过渡得非常自然，还能回味一股轻轻的香甜和果香。

金螳螂兼香型果子酒由湖南名酒企业湖南九龙井酒业与永州市国荣商贸有限公司经过多年的研发酿制而成，金螳螂果子酒典型风格为果香型，以高粱、小麦、玉米和金螳螂果为主料，精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五额工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。怕麻烦的小可爱们可以直接在苏宁众筹平台上购买到这款果子酒哟~

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