品牌不是"宅"出来的、销量是干出来的，淡季，如何动起来？

酒业小助手

消费者消费产品受三种因素影响：最活跃的品牌；被推荐的品牌；时刻出现在他们面前的品牌。也就是说眼睛常看到，耳朵常听到，身体常体验到。消费者购买的不一定是最有名的品牌，但可能是最活跃的品牌。


如何创造最活跃的品牌呢？我们从顾客消费的地方、购买的地方、经常出入的地方、当前容易流行的事情或话题着手，进行品牌活跃度打造。

十三式：餐饮店推广

大家一提到餐饮店首先想到的进店难，动销难。于是，三大法宝用上了，赊销、买店、上促销。这种资源式的打法。但许多企业或经销商哪里有那么多资源投放呢？而且投放了效果也不一定能够保证。怎么办呢？营销一定没有机会，创造机会，然后利用机会获取回报的过程。店不是难进吗？那就对匹配自己销售的酒店进行分析，销量好的，档口好的，销售一般的，什么价位买的好，去吃饭的都是什么人，等等，挖掘这些酒店特性，针对他们对症下药，为他们设计一些活动方案，同时自己参与进去。

三大原则：销量小的店为其引人气，销量大的店为其做回报，活动一定要有爆炸性，传播性，别的酒店羡慕嫉妒恨。

其实，这是一个资源整合的时代，寻找酒店需要的、关注的资源，为其服务，互惠互利，方为正道。（用酒置换餐券，解决进店问题，把餐券当做礼品送给俱乐部会员、协会、商会、团购用户、贷款公司、企业、商户等，解决礼品问题；把俱乐部券、ktv券、旅游卡等送给餐饮店作为馈赠消费者的礼品，解决餐饮店联合促销问题，形成一种链条，最后消费者、餐饮店、俱乐部、协会、旅游公司、企业、商户等，因你的出现而彼此共享方便与获得利益）。

如果以上无法做到，那就采取一下做法。吃饭送酒，既送特色菜又送酒，限时赠酒、限桌赠酒、限时抢购、限量抢购、一元购、二元购、达额抽奖、砸金蛋等。人气店、牛逼店、餐饮一条街、农家乐、联合餐饮协会举办主题式活动（特色菜推广、），进行品牌推广，重在参与，重在乐趣，重在消费体验，重在酒店重视你的产品，不要说酒店淡季没有销量，扯淡的。（配合宣传：论坛、吃货团、自媒体、条幅、海报、微信、电视字幕等）。

十四式：社区、广场、乡镇行（属于路演行为）

路演最关键的不是流程、不是控制，而是要解决三大核心问题，一，人气，二，参与 ，三，交易。

人气源于活动的吸引力（一声告知引万人），参与源于活动内容互动性，高潮源于大家能一起开心的玩耍并到好处。如2万礼品大放送（礼品可以寻找相关厂家、经销商赞助，餐巾纸、水、饮料、餐券等），百元酒水5元起拍，高档酒水1元抢购等，买赠活动、限额抢购活动、免费品尝、白酒新饮法、有奖问答、才艺比拼，赠送超市优惠卡、ktv卡、酒店餐券、惊喜抽大奖、文艺演出等活动，走进民间，与民同乐，品牌销量双丰收。（现在大社区周围都有特色餐饮店、社区店、社区物业等，做好他们的产品展示、生动化、促销信息展示，利用社区物业做团购、喜宴、利用社区大妈大爷做推广、做团购、做喜宴等，不要以为自己是搞得白酒路演活动，来了大爷大妈心里就不爽，革命是需要宣传员的）。

十五式：夜市啤酒广场行

人气旺、人流大，并非仅仅啤酒销量大白酒销量也不可低估。来这种地方最喜欢什么，热闹。吃过后，要去干嘛？接着耍，KTV。如何制造欢乐的气氛，让大家参与，有场地，搞演出：消费酒送节目可以吧，敢喊三声免费送可以吧，买酒不仅送节目还送ktv包厢票可以吧；没有场地的：一元购酒，每桌限一瓶可以吧，敢喊三声，免费送你；美女推销，先品后买可以吧。

十六式：核心流通店推广

一是，小品酒赠送：给于核心烟酒店老板小瓶酒作为品尝酒，让其帮忙推荐与卖酒现场品尝，这种方法虽然土与浪费，但效果非常好，一是容易增加客情，二是便于老板推荐，三是，利于消费转移。

二是，品鉴卡：发放品鉴卡，让终端店老板作为礼品送给自己的客户，与终端协商好，让客户到指定地点领酒，如果终端老板不同意，也可以老板送，我们回访品质、口感如何？

三是，店外摆台品尝赠送：劳时费力，效果不明显。

四是，终端店常客品鉴会：让老板请常客吃饭，企业作陪并买单，效果不错。或者给老板餐券，让老板请客，企业回访。根据客户性质而定。

五是，优惠卡：让消费占便宜，让老板占便宜，让消费者主动买，老板拼命推，秘诀是什么，我暂时不说，你自己思考，呵呵，这可是战略性的战术问题，从产品研发设计时就为这招做好充足的准备，好使好用好灵，就是不说，急死你。

十七式：事件公关行

把握三点：有影响，有体验，有传播分享。

如，区域选秀热播节目的冠名，周期性路演选秀节目，全程参与走进民间，消费者互动，效果不错（结合微信投票）。

如，消费者酒厂参观行，频次多，人数20-30/次，酒厂接待高层参与，人多虽热闹，但效果打折。因为现在酒厂旅行的活动太多，就看厂家领导者对待消费者的尊重程度，是不是用心，否则费人费时费钱。

如，把握当地热点大事件，借势赞助，制造口碑传播；或者不断寻找地方活动，不断小赞助，不断制造口碑。或者自己策划大事件，知名度与口碑炒作。

我的原则，要么不做，要么就做到极致。

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