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《梦之乎》浓香型和酱香型酒,哪一种香型比较好喝?

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发表于 2019-10-9 15:27:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

浓香酒和酱香酒是我国四大基本香型酒中的两种,另外两种是清香型和米香型,其它香型酒基本都是从这四种香型酒中发展起来的。

  这两种香型酒哪种最好喝,这是一个需辩证考虑的问题。

  浓香型酒在我国白酒销量中一直独占鳌头,最典型的代表酒就是五粮液。产自四川省宜宾市的五粮液在中国浓香型白酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚,进口甘美,入喉净爽,各味协调,恰到好处。很多浓香型酒企以此为标杆,时刻调整着自己产品的口味。

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之所以在我国浓香型白酒占据半壁江山,很大一份原因是其对生产环境要求不高,南北方都可以酿造。虽然有名的浓香型白酒品牌大多集中在南方,但北方的每个城市也都基本有自己城市的品牌酒。

  酱香酒的代表不得不交给茅台。最近茅台的市值又上了万亿,再一次把公众焦点牢牢的给吸引了过去。茅台酒口感酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。最近几年势头越来越猛,但需要认清的现实是虽然酱酒发展趋势一片大好,但要撼动浓香酒的地位还需时日。

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其中一个主要原因就是酱香酒的酿造对条件要求比较严格,不是每个地方都能酿造出口感比较好的酱酒。现在我国知名酱酒厂家主要集中在长江上游地区,北方很少有酿造酱酒的酒厂,虽然茅台等酱酒的口味很独特,风味物质很多,口感醇厚,但并不是每一个人都能接受这个味道,毕竟浓香酒占据的市场份额太大,多数人一开始接触的是浓香酒。

  我自己比较喜欢喝的还是浓香酒,但也不排斥酱香酒,偶尔也会买些喝。酱酒的发展趋势还是让人期待的,很多喜欢收藏的酒友也喜欢收藏酱香酒,但我有一点非常不解,酒,如果不喝,它的价值会体现在什么地方呢?


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发表于 2019-10-9 15:27:58 | 显示全部楼层
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