消费者呼唤，酒行业正在加速洗牌与分化

剑兰春酒价格

　　消费者呼唤 酒行业正在加速洗牌与分化

　　来源：广州日报、中投投资咨询网

　

　　云酒局、平价茅台、社区合伙人、无接触送酒到家……在这个清明假期，作为传统中最大消费场景之一的酒行业，在消费提振措施的刺激下，花式促销，奋力重回消费常态。

　　记者走访广州商超、调查三大电商及直播平台，深度调查了4月初快消市场的新业态。

　　记者观察行业发现，随着提振消费举措的不断深化，酒类等消费行业正在加强线上创新、加大线下深耕、并借机升级组织结构。

　　消费者呼唤，行业正在加速洗牌与分化。

　　数据1

　　3月30日，中国酒业协会发布2020年1-2月酒业经济效益数据，全国酿酒行业规模以上企业完成销售收入1207.42亿元，同比下降15.58%；利润253.88亿元，同比下降15.46%。其中，白酒销售收入887.20亿元，同比下降11.68%；利润241.70亿元，同比下降8.84%。

　　数据2

　　记者观察发现，餐饮酒类营业门店数量渐处于回暖阶段。有关板块行情的公开数据显示，3月30日-4月3日，食品饮料指数涨幅为3.4%，一级子行业排名第2，子行业中调味发酵品(8.5%)、肉制品(4.8%)、软饮料(3.4%)涨幅领先。

　　商超：清明假期正值旺季，无接触送酒上门

　　“您想选什么酒，假期期间我们有限期特价，价格最优惠。”昨天在天河城永旺超市，酒类消费区的一位导购员正在向消费者介绍最新的白酒促销优惠。

　　在酒品销售柜台琳琅满目的商品前，记者看到，除了茅台、五粮液、泸州老窖等稳居前排之外，最显眼处还增加摆放了不少中档酒，整体销售规模比春节前并未减少。

　　一位姓陈的导购员告诉记者，“每年清明假期，都是春节后第一个白酒消费旺季，回家祭拜、错峰休假返乡团聚等需求比较大，我们也会提前囤货，今年也是如此，我们第一时间保证了市场供应，推出优惠价格。”为了“暖市场”，商家还推出了各种刺激消费的措施，比如“无接触送酒上门”等。

　　记者再来到天河城四楼餐饮区，一家以商务接待和家庭团餐为主营业务的餐企有关负责人透露：“进入四月，国内疫情形势缓和，不少白酒、葡萄酒和啤酒都在搞促销，我们也适时推出赠饮，预计将有一波消费高峰来临。”

　　在这家餐饮门店，记者看到工作人员正在向外带顾客介绍门店最新的小酒赠饮优惠，比如消费满299元赠饮某品牌酒饮料2支，到店购买全部白酒品类可享“买一赠一”等优惠。

　　这么大力度优惠，不怕“亏”吗？该餐饮店负责人告诉记者：“我们与酒商合作，疫情期间酒商更看重维持市场的占有率。”

　　电商：秒杀平价茅台，意在撬动更多酒消费

　　清明放假前夕，茅台宣布，继天猫超市、苏宁易购成为其首批获得授权的经销商之后，京东也加入其授权经销平台。至此，消费者可以在天猫超市、苏宁易购和京东三大平台上抢购1499元的飞天茅台了。

　　记者登录三个电商平台发现，虽然1499元的售价相比飞天茅台在市场上的售价低出许多，但并非每个消费者都能随意买到，需要定点定时进行抢购。比如(以昨日记者上线测试为例)，天猫超市在每天10时、20时进行限量开抢，同一客户90天最多购买2瓶；苏宁易购每天19时进行限量抢购，且仅限会员，同一用户单笔订单限购2瓶，每个月限购2瓶，每年限购6瓶；京东从4月2日起，每天10点进行限量抢购，仅限会员，每个会员每次限购两瓶，月度最多购买5瓶。

　　“刚一上架就秒光了。”京东客服告诉记者，虽然平台设置了提前预约，但从实际销售情况来看，平价茅台酒刚刚上架，就遭到消费者的秒杀。

　　电商声势浩大地推出平价茅台，意在靠明星单品拉动消费。一位深耕酒类行业的从业人士告诉记者：高端白酒抓住清明消费这个时机，和电商合作，既通过电商的直销渠道消化存量，同时也对市场价格进行管控。这是高端白酒的稳价实力，也有提振消费政策的推动作用。

　　新兴：云酒令暖心兴起，行业花式自救

　　比起大品牌，记者调查发现，假期期间不少中档酒一改往日扎堆降价的促销套路，开始借助“云端”策划符合自身定位的个性化活动，比如“云酒令”“云酒局”“源产地直播带货”等方式，刷足了存在感。

　　比如某酒企在直播平台上发起“云酒局”，在假期期间以网友诗词接力的方式，为各行各业工作人员点赞。截至记者发稿，已经吸引了超过16家酒企参与。

　　“在清明节以这种方式参加云酒局、行酒令，既暖心又有意义。”一位参与云酒令活动的网友留言中表示，“等疫情结束，再喊朋友们出来聚，把这些酒一个个尝个遍。”

　　记者发现，云端发力的大部分是中档酒，其中不乏新兴品牌。

　　一个电商平台也上线了“四川源产地白酒”专属页面，不少川酒品牌在此推出特价活动，其中，原价49元的某原浆大曲活动价29元，原价199元的某小酒品牌活动期间仅售79元。

　　云端发力，已经见到了效果。记者了解到，3月26日，某电商平台白酒特价版正式上线后不久，最新发布的一份战略计划显示，这种模式保证从供应链上为消费者提供特价产品，上线首轮某小酒品牌的销量就超过了4万，另一款100ml小酒品牌同期销量超过1万，成绩不俗。

　　进口葡萄酒“社区合伙人”兴起

　　目前受季节等条件影响，啤酒消费还未完全苏醒，除了白酒之外，在广州较受消费者关注的就是葡萄酒。记者调查中发现，随着新冠肺炎疫情在欧洲蔓延，法国、意大利、德国等主产区的主流葡萄酒展会相继宣布延期举行，部分欧洲进口酒商转移到澳酒市场，在近期转向网红带货、电商渠道及社区营销等模式。

　　“宝宝们，这是推荐给大家的今日特饮，假期期间有优惠哦！”记者加入一个葡萄酒团购社区群，管理员正在群里推荐一款澳大利亚天鹅庄的葡萄酒。

　　“我们目前代理的葡萄酒，多是澳大利亚进口，主要走团购渠道。”管理员加记者微信后透露，春节后存货积压不多，但进口欧洲的货源逐渐吃紧，而且目前房租、人工等成本促使他们争取更多现金流，由此发展了除商超、电商平台之外的第三大销售渠道：社区团购。

　　“每个社区合伙人，对应几个进口品牌，管理一个社群，负责发掘消费者、为社区搭配消费套餐、送货上门等一条龙服务，特别适合目前的精准服务，而且还能为以后增加长期销售渠道、降低商超入场门槛做准备。”

　　预期：消费提振举措，有望长期利好

　　记者调查发现，随着提振消费政策的实施，行业信心正在快速恢复。消费行业已经被按下“重启键”，居民的消费欲望正在逐渐苏醒。一家知名酒企华南区销售部门负责人向记者表示，虽然防疫局面仍将持续一段时间，但高端酒可能会在二季度走出疫情阴霾，中档酒可能会在三至四季度逐渐回暖，消费提振举措对行业长期利好。

　　公开数据显示，在疫情期间，尽管线下名酒销售有所下降，但在线上却默默实现了价格稳定。阿里披露的今年2月份酒类电商数据显示，国产白酒线上销售额2.51亿元，同比增长47.86%；销售量88.81万件，同比增长7.12%；均价282.96元，同比增长38.04%。

　　中国酒协啤酒专业委员会秘书长何勇表示，短期来看，销量受到影响，但从中长期来看，这一次“危机”也孕育了机会，消费行为的改变会加速行业的产品结构调整变革、渠道变革等，会给整个产业带来更深层次的变化，比如消费社区化、营销数字化、品牌放大化等，都会加速产业的发展。

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