白酒的喷香、留香、浮香

宋思玉 · 发表于 2020-5-9 15:59:00

白酒香气指人们利用其嗅觉对白酒进行闻嗅后吸入的一种气味成分，白酒的香气，你了解多少？

文：邹江鹏

白酒的香气历来是人们评价酒品时十分注意的，不同酒品的香气有各自不同的术语，比如酱香突出、窖香浓郁、清香纯正等等。除此以外，还有一些通用的词语，诸如暴香、喷香、浮香常被用于评价酒香的程度。

香气小、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语，主要用于表示酒品香气程度；暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等，主要用于描写酒香释放情况的词语。

本期白酒知识问答，白酒专家邹博士将以全新的形式介绍描述酒香程度最常用的专业词汇。

来源：酩阅

茅台喜宴酒 · 发表于 2020-5-9 19:34:27

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