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文 | 千树
郎酒掌门汪俊林是白酒界的传奇人物，行业从业人士，鲜有质疑其能耐者。群狼奔袭时的风声鹤唳、百亿支出的大把花钱、独信我道的横刀立马、睥睨营销的离经叛道……种种桩桩，江湖风流自在其中。天宝洞休闲度假酒店，午后阳光，汪俊林就坐在微酒记者的对面。位于四川古蔺二郎镇，因独家拥有然储酒溶洞����天宝洞、地宝洞、人和洞，郎酒赢得“历史偏爱茅台，大自然更爱郎酒”的业内评价。当前，累计投资超过百亿元的郎酒庄园已初步建成，以科技、人文融合得天独厚的自然优势，郎酒打造出一个占地10平方公里，囊括酿造与储藏等全产业链功能，布局五大核心酿酒区的世界级酿酒河谷与全球最大高山储酒峡谷，并以“生在赤水河、长在天宝峰、养在陶坛库、藏在天宝洞”，让郎酒的酱香酒酿造从原粮选择到生产储存的每一个环节都更科学、更专业，也更透明。“只要路是正确的，就要坚持自己的想法。”汪俊林坦言，在他看来，品质、品牌、品味极致化是中国白酒未来的发展之路，因此，即便在谋划郎酒庄园之初相应者寥寥，他也义无反顾。十余年前，郎酒在业内的声量远不如今，资金需要量庞大得难以估算且回报难料的郎酒庄园自然很难得到共鸣。在流言蜚语和击节赞叹的交织中，郎酒庄园于去年揭开面纱。今年，郎酒庄园被定义为郎酒事业的原点和舞台，郎酒品质、品牌、品位追求的载体和外化，以及白酒爱好者的朝圣之地，成为了郎酒长期主义的具体体现。“给我一千亿也不会卖！”汪俊林说，未来他还将投入上百亿元，把一座世界级的庄园呈现在世人面前。独信我道，“看冷”似乎成了汪俊林大胆果断的独家注释。郎酒庄园也好，麓湖生态城也罢，汪俊林会花钱，也会挣钱。“万华旗下的国家一级注册建筑师超过10名，每年都会送去国外学习、工作，住最好的酒店、看最伟大的建筑、与世界最顶尖的团队沟通交流。我就是要解放他们的思想，让他们的创作不受固定思维拘束，天马行空。”汪俊林说。开山修路，滑坡治理，依河拓荒，硬生生在莽莽群山里拓出了新的基业。斥巨资打造酒庄、园林、乃至是公园式的酒厂并不罕见，但于大山深处，投入超百亿元，且还要再投百亿资金来做酒，郎酒是独一家。吴家沟酿造基地将于今年9月竣工，产能2万千升。根据郎酒总计投资计划，郎酒庄园生态酿酒区全面建成后，将形成5万吨优质酱酒产能，以及30万吨的优质酱酒储存能力。随着郎酒庄园的亮相，郎酒品质战略走上舞台。郎酒品质研究院成立，系统性的从酿酒的原料、辅料、制曲、酿造工艺、储存、勾调以及环境改造等方面全方位的开启了以品质为核心，顺延品位、品牌的三品战略。除常规投入外，从明年起，郎酒每年还将拿出5000万元，悬赏对品质、品牌、品味有贡献的作为和点子。“能出好酒的地方，我当然会建设它。”在汪俊林的蓝图里，要释放赤水河谷的稀缺价值，不计成本的重资产投入就是充要条件。“彭书记（四川省委书记彭清华）在视察郎酒庄园时曾说，短期经济指标多一点，少一点的不重要，重要的是把一个品牌传承好，把产品的品质做好，扎扎实实的把基础打牢。”汪俊林说。说到营销，汪俊林很潇洒：“品质的好坏，交给消费者；产品的定价，也交给消费者。”白酒行业增速的放缓已周知于白酒业，但在不久前的郎酒品质奖表彰大会上，汪俊林则断言：“郎酒将迎来发展的春天”。汪俊林言之凿凿的说：郎酒的“春天策略”不是防御,也不是进攻,而是专注于酿好酒。只要酿出世界上最好的酱香型白酒，就不用担心消费者不买单。“渠道为王”的营销战略虽潇潇雨歇，但营销转型升级仍是许多名优酒的战略侧重点，在这方面，汪俊林有自己的看法。汪俊林认为，酒类销售的根本就是要让消费者自己去感受酒的美妙，产品的价格不是厂家定的，而是消费者定的。据他透露，现在到访郎酒庄园的客户可以学习、品尝各级美酒，好不好、有多好均由客户说了算。对于市场上林林总总的营销手法，这位郎酒的掌舵人似乎不是很感兴趣。“郎酒庄园要做世界级庄园，郎酒要做世界级品质、世界级品牌、世界级品味。”在汪俊林的豪言壮语下，到郎酒庄园来的客户，每桌都能免费享用一瓶郎酒庄园酒，要是觉得味道好，每个客户的购买上限是100瓶。这100瓶的限购，并非只是说说而已。此前因为没有这个规矩，来庄园的客户食髓知味，动辄就整坛整坛的买，让郎酒庄园酒的库存警铃大作。汪俊林一看不是事儿，这才紧急叫停，划下道来。“如果我想快速卖酒，很短的时间就可以回笼几十个亿的资金。销售手法大都是为了把酒更快的卖出去，而郎酒不存在这个问题。郎酒，就是要慢慢的卖。”在汪俊林的眼里，顶级美酒是再生极其缓慢的资源，卖快了，就没了。说到这一点，汪俊林不禁透露出小小的得意：“郎酒是民企，所以我有这个底气。郎酒可以用十年甚至是几十年的时间去实现一个目标，不怕慢。”2011年，郎酒的销售额突破了百亿元，在当年，白酒行业有且仅有五粮液、茅台、洋河股份的营收超过郎酒；2012年，郎酒延续了好的营销势头，随后，行业进入调整期,郎酒亦身陷囹圄；6年间，郎酒用一条“V”字型的曲线完成了自己的修正与完善。用汪俊林的话来说就是：“郎酒以前走过弯路，经历过了大风大浪。”他举例道：“酿出世界级美酒、推动行业进步、保护一方水土、给社会做一些力所能及的事……这些，都比赚钱更重要。”汪俊林跺了跺地板，对微酒记者说道：“这里（郎酒庄园），会在三年内完成全部建设，设计出超越性的体验。比如向外界开放天宝洞、仁和洞的实时储酒‘监控’；比如对酿酒车间进行现代化和传统化黄金结合的改造；比如让调酒过程中各种微分子的改变可视化……对有的人来说，真金白银可能更实在，但对我而言，这些才更让我心安。”“对金钱的渴望和看淡，如果能赋予其正确的含义，人生就能在这样的对立中变得更加完整。”
来源：微酒
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发表于 2020-5-18 09:28:21
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发表于 2020-5-18 10:48:57
，欧洲葡萄酒，宋思玉，<<汪俊林：千亿等闲如尘土，勤修酒道任我行>>