品质再升级！口子窖绘就百亿战略新路径

宋思玉

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文丨酒食汇团队

2020年5月18日，迎来建厂71周年纪念日。诞生于1949年的口子酒业，历经70余年的砥砺奋进，从建厂产能不足百吨，发展成为年销售规模达数十亿的国家酿酒重点骨干企业，也成为中国兼香型白酒当之无愧的典范。

01省酒龙头样本，开创兼香白酒新格局

在口子酒业发展过程中，既不是四大名酒，也不是历届的中国名酒，却能够成长为徽酒龙头型酒企，被誉为“最能挣钱”的区域酒企之一，兼香白酒的差异化价值是主要原因。

口子酒业是率先打造兼香型白酒的企业，并取得了领先者地位，这成了口子酒业发展过程中强有力的护城河。一路走来，口子酒业对兼香工艺的摸索与研究，对兼香品类起到了巨大推动作用。

口子酒业坚守数千年中国传统酿造技艺，并结合现代生物技术不断创新，引领中国兼香型白酒酿造技术，逐步形成了以“三多一高一长”为核心的真藏实窖品控体系，打造出独树一帜的“兼三香，具五味”的复合兼香型口子窖酒，一举开创了中国兼香型白酒新格局。

2010年3月18日，全国白酒标准化技术委员会兼香型分技术委员会及秘书处设在口子酒业，负责组织兼香型白酒领域国家标准的制修订工作，自此口子酒业成为兼香型白酒国家标准制定者。

2015年6月29日，安徽口子酒业股份有限公司成功登陆上海证券交易所A股市场，成为全国第17家、安徽第4家白酒上市企业。

02产能释放、政策利好，“百亿口子”战略稳步推进

面对全方位市场竞争时代的到来，口子酒业坚定不移地夯实企业综合竞争实力，立足“一企三园、链式发展、酒为核心、多元崛起”的发展规划，持续贯彻落实“百亿口子”的发展战略。

自2011年以来，逐步完成投资建设了口子工业园、口子酒文化博物馆、口子产业园。逐步释放原酒产能的同时，引进专业进口设备以及现代信息化技术，提升企业智能化生产管理水平。目前已拥有发酵池上万余条，实现了优质原酒年产3万余吨，原酒储酒20余万吨的产能规模。

近日，口子酒业对年产2万吨优质原酒生产项目环评影响进行了公示。东山分厂二期原酒酿造项目将全面展开，口子酒业将会持续提升产品品质，逐步扩大产能，推进品牌发展再上新台阶，谋求企业高质稳健的长久发展。

除了企业自身，2020年，安徽省在政府层面也对白酒产业给予了高度重视，将实施“扶优+扶强”的策略，培育一批徽酒龙头企业，这将为“百亿口子”战略注入新的增长引擎。

3月17日，安徽省经济和信息化厅、安徽省商务厅、安徽省市场监督管理局三部门联合发布关于印发《促进安徽白酒产业高质量发展的若干意见》（以下简称《意见》）的通知，提出要在2025年，实现安徽白酒企业实现营业收入500亿元，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家。

根据企业披露年报，2019年，口子窖实现营收46.72亿元，同比增长9.44%；归属上市股东净利润17.20亿元，同比增长12.24%。所以在2家100亿元企业中，口子酒业必是其中之一。《意见》的出台表明了“百亿口子”战略将进入到全面推进阶段。

03品质再升级，继往开来迈向“大国兼香”

近年来，消费升级与白酒整体消费向着高端化偏移的大环境下，市场对于白酒的品质有着更高的追求，使得以品质为核心的白酒市场竞争愈发激烈，品质甚至成为决定未来酒企能够走多远的关键因素。

随着原酒产能和储能的加速扩容，口子窖陈年老酒规模不断扩大，原酒窖藏时间更长，口子窖全线产品品质再次升级，成为“百亿口子”战略的重要支撑。

一是更长窖藏时间，口感更醇和。严格按照口子窖“三步循环贮存法”进行窖藏，从入窖到出窖，守足数个春秋。

二是更多优质老酒，酒体更丰满。口子酒业能够储备更多陈年老酒，就能给予酒的老熟更漫长的时间，如此才能酿出更高品质的好酒。

三是更高品质享受，饮后更舒坦。历经更长时间发酵、更长时间窖藏的口子窖酒，每一滴酒都更为丰满醇厚，饮后极为舒坦。

四是防伪溯源码，消费更安心。口子窖全线产品，品质再升级，包装更有型。瓶头皆内嵌二维码，一瓶一码，无法复制。

70余年的砥砺前行，走过的每一步，因坚守而变得坚定，因创新而引领行业。70余年的辉煌成就，只是一个新起点。如今的口子酒业正在由省酒龙头加速向全国化迈进，以打造“大国兼香”的雄姿和豪迈，再谱辉煌新篇章。 

来源：酒食汇

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