诗酒芳华，这些名酒惊艳了一个时代

宋思玉 · 发表于 2020-5-22 14:47:39

中国名酒作为中国白酒产业的引领者,代表着中国白酒的最高标准和价值体系。自1952年以来至1989年，中国一共举办了五届全国性的评酒会。这五届评酒会上评选出的绝大多数“中国名酒”（金奖）、“中国优质酒”（银奖）至今仍在中国白酒行业发挥着重要的影响力。如今，回首往事，这些名酒，让时代为之惊艳。今天小编以诗为媒，以酒为契，带您领略过往的时代风华。

文千言，诗千首，

且从茅台唱起头。

茅台（五届名酒）€€€€贵州酱香型

从西汉的“枸酱”到民国时期的“回沙茅台”，茅台镇自古便因美酒享誉四方。1951年，政府将生产“王茅”的“荣太和烧房”、生产“华茅”的“成义烧房”和生产“赖茅”的“衡昌烧房”三家烧房改造合并后组建国营仁怀酒厂。

历经发展，如今茅台已经成为当之无愧的佼佼者。酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久，茅台的酒体风格得到广大消费者认可，品牌价值更是超越其他所有酒类品牌。

八十年代铁盖茅台

借问酒家何处有，

牧童遥指杏花村。

汾酒（五届名酒）€€€€山西清香型

杏花村之汾酒，得天独厚、沁人心脾，有“得造花香”之美誉。入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长，是汾酒的特色。红星牌、古井亭牌、四新牌、长城牌、汾牌、牧童牛牌、杏花村牌、北方牌，是汾酒曾经使用过的注册商标；有关陈年汾酒，更有玻汾、坛汾、老白汾、压盖汾、小盖汾、大盖汾、琵琶汾、观音瓶等区分。

八十年代观音瓶汾酒

花开酒美曷不醉，

来看南山冷翠微。

西凤（四届名酒）€€€€陕西凤香型

西凤酒古称秦酒、柳林酒，它集清香、浓香之优点融于一体，清而不淡，浓而不艳，是凤香型白酒的代表。“酒海”是西凤酒贮存的一大特色，指的是柳条编的血料纸酒篓。陈年西凤以凤凰牌、西凤牌为主，其中，“西凤”商标启用于八十年代中后期，沿用至今。

七十年代西凤酒

何以解忧，唯有杜康。

而今无忧，特曲是尝。

泸州老窖特曲（五届名酒）€€€€四川浓香型

泸州，古称江阳，自秦汉便产佳酿。泸州老窖，窖池群始建于1573年，酒体醇香浓郁、回味悠长，是单粮浓香白酒的代表。陈年泸州老窖采用白塔牌、工农牌、麦穗牌、泸州牌。在其系列酒中，有特曲、头曲、大曲、二曲、三曲，其中以特曲为最佳。

八十年代泸州系列

姚子雪曲，杯色争玉。

得汤郁郁，白云生谷。

五粮液（四届名酒）€€€€四川浓香型

五粮液，曾名“姚子雪曲”、“杂粮酒”。它以五种粮食命名：小麦15%，大米20%，糯米20%，高粱40%，玉米5%；酿出的酒香气悠久、滋味醇厚、入口甘美、入喉净爽。陈年五粮液采用交杯牌、红旗牌、长江大桥牌、优质牌、长城牌等商标；“萝卜瓶”“麦穗瓶”则广为老酒爱好者熟知。

朝日乐相乐,
酣饮不知醉。

古井贡（四届名酒）€€€€安徽浓香型

古井贡酒，其得名源于减店集的古井，其传承可见于公元196年曹操晋献的“九酝春酒”。古井贡酒醇如幽兰、甘美柔和、回味悠长。文革时期，古井贡酒因名称有封建嫌疑而更名“古井酒”。陈年古井贡酒，器形各异、造型不一，颇具艺术造诣。

文革时期古井酒

盏底轻浮别有香，

秋光酿出深浅黄。

全兴大曲（三届名酒）€€€€四川浓香型

全兴大曲，古称“薛涛酒”，有序传承可见于1824年的“全兴成”烧房。全兴大曲产于成都，是名酒中少见的城市产物：清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌。早期的全兴大曲采用红粮牌、青羊牌、全兴牌等商标，陈年全兴大曲以方瓶器型最为人所知。

八十年代全兴大曲

名城佳酿，酒洌泉香。

董酒（四届名酒）€€€€贵州董香型

董酒，产于董公寺，故而得名。董酒工艺特殊，它以百草入曲，其中不乏虎骨、虫草、龟胶、广香、黄精等药材，所€€之酒既有大曲的浓郁芳香又有舒适清柔的药香。陈年董酒历经湘江牌、红城牌、董公寺牌、董牌的商标变迁，其名称更是经历了黑边董、蓝董、白董、红董、褐董之变化。

八十年代董酒

甘泉酿旨酒，泉以美人名。

洋河大曲（三届名酒）€€€€江苏浓香型

洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，尚可考证的历史已有四百多年。洋河大曲以当地“美人泉”的水酿制而成，甜、绵、软、净、香是其酒体特色。早期的洋河大曲除普通玻璃瓶外，更有艺术风范的青瓷瓶以及形态优雅、器如美人的蓝色玻璃瓶，俗称“美人瓶”，堪称经典。

八十年代洋河大曲

百钱一斗浓无声，

甘露微浊醍醐清。

剑南春（三届名酒）€€€€四川浓香型

《唐国史补》中，“剑南之烧春”被列入唐代十三大名酒。康熙初年，绵竹大曲始酿，为剑南春白酒之雏形。剑南春酒芳香馥郁、醇和甘甜、清冽净爽，有独特的曲香。陈年剑南春采用绵竹牌、剑南春牌、长江大桥牌，其器型较常见的有普通玻璃瓶、方瓶以及莲花瓶。

七十年代剑南春

使君半夜分酥酒，

惊起妻孥一笑哗。

双沟大曲（两届名酒）€€€€江苏浓香型

双沟大曲的产地江苏泗洪双沟镇被称作“醉猿之乡”，该地酿酒历史悠久，曾是中国东部的重要酒区之一。双沟大曲绵甜纯正、丰满醇厚、尾净余长，是苏派浓香的代表。陈年双沟大曲酒采用山河牌、双沟牌注册商标，早期以木塞封口，造型质朴，具备历史韵味。

八十年代双沟大曲

沧海内风物，推武汉一厂

有酒驰芳名

黄鹤楼（两届名酒）€€€€湖北清香型

清时，汉口百余酒坊，以“老天成糟房”酿制的汉汾酒最负盛名。解放后，武汉酒厂在学习汾酒的酿制工艺后，推出黄鹤楼特制汉汾酒，清雅纯正、醇厚协调、绵甜爽净，既得清香型酒之风韵，又具地域特色。陈年黄鹤楼采用黄鹤楼牌、晴川牌、长江大桥牌，方形扁玻璃器型是它最大的外观特点。

九十年代特制黄鹤楼酒

上流是茅台，下流望泸州；

船过二郎滩，又该喝郎酒。

郎酒（两届名酒）€€€€四川酱香型

郎酒产地四川古蔺县二郎滩镇，位于赤水河中流，川贵二省之交。1904年，回沙郎酒始€€，于1933年正式命名为郎酒。陈年郎酒之酱酒风格独树一帜，与茅台别有不同。郎酒酒标上的“郎”字及其圆柱白玻璃瓶堪称经典，自八十年代始一直沿用至今。

八十年代郎酒

千秋澄碧湘江水，

巧酿香醪号武陵。

武陵酒€€€€湖南酱香型

武陵酒是一款应运时代要求而生的产品，为生产出一款接近茅台品质的酱香白酒，湖南省政府选址历史悠久的常德酒厂，选派技术骨干奔赴茅台学习酿酒技艺，终于1971年试制成功。陈年武陵酒采用岳阳楼牌及武陵牌商标，其酒色泽微黄、酱香馥郁、入口绵柔、余味悠长。

九十年代裤币武陵酒

愿逢千日醉，得缓百年忧。

宝丰酒€€€€河南清香型

宝丰，汝海之南、应邑之野，传说是仪狄酿酒之地。宝丰酒厂历经合并、重组、更名，一直以宝丰牌注册商标生产美酒。宝丰酒又称莲花酒，据称该酒点燃后，火焰犹如莲花，清逸远扬，似莲花芳馨。陈年宝丰酒清香纯正，绵甜柔和，甘润爽口，有着较丰富的材质和器型。

九十年代宝丰酒

古来酿酒先宋河，

孔子聚圣醉三天。

宋河粮液€€€€河南浓香型

宋河产地河南鹿邑枣集镇，是老子的故乡。该地酿酒，始于春秋、盛于唐宋；历经数千年时代更迭及工艺革新，独特的地理环境和人文优势造就了颇具特色的浓香型口感。陈年宋河使用过东方红牌、鹿邑牌、宋河牌，其采用的艺术瓷瓶、八角玻璃瓶颇具艺术造诣。

八十年代宋河粮液

射洪春酒寒仍绿，

极目伤神谁为携？

沱牌曲酒€€€€四川浓香型

沱牌曲酒产地四川射洪县，自古以酿酒闻名于世。沱牌曲酒，则与“春酒”、“咂酒”、“谢酒”、“火酒”一脉相承。明清时期，当地金泰祥酒坊取当地沱泉之水，以“沱”为牌号酿制美酒，故而得名。解放后，射洪县曲酒厂更名沱牌曲酒厂，方玻璃瓶长条酒标，是陈年沱牌曲酒的标志性特征。

八十年代沱牌曲酒

酒是物质的，更是精神的。酒是醇厚的，更是诗意的。酒有俗，更有雅；它是可除忧的“欢伯”，是可赋乐的“忘忧”，是“清闲”，是“浊贤”，是狂药。在一段旧时光中，我们寻找酒；在一瓶老酒中，我们感受岁月陈香。

文章来源：壶中岁月

宁夏枸杞酒 · 发表于 2020-5-22 15:51:59

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