作者 郑宪玉
来源于壶觞斟酌
（近日收到沪上文史藏家黄振炳先生赠予的民国江苏海门的颐生酒标，甚喜。黄先生祖籍南通，对于颐生酒厂很了解，对于颐生酒的创始人张謇很赞赏，特嘱我作文以记之。通过查阅资料和阅读浙江酒标藏家岳健先生的文章，整理成文，献给正在备战高考、中考、小升初考试的家长，祝愿学子们高中各地的各种状元，高奏凯歌，痛饮颐生）。
一、清末状元张謇
张謇[jiǎn]（1853年7月1日～1926年8月24日），字季直，号啬庵，汉族，祖籍江苏常熟，生于江苏省海门市长乐镇（今海门市常乐镇）。清末状元，中国近代实业家、政治家、教育家，主张“实业救国”。中国棉纺织领域早期的开拓者，上海海洋大学创始人。毛泽东曾说过：“讲到中国的民族工业，有两个人不能忘记：讲到重工业，不能忘记张之洞；讲到轻工业，不能忘记张謇。”这足见张謇对于中国近代轻工业的影响。
张謇创办中国第一所纺织专业学校，开中国纺织高等教育之先河；首次建立棉纺织原料供应基地，进行棉花改良和推广种植工作；以家乡为基地，努力进行发展近代纺织工业的实践，为中国民族纺织业的发展壮大作出了重要贡献。他一生创办了包括颐生酒厂在内的20多个企业，370多所学校，为中国近代民族工业的兴起，教育事业的发展作出了宝贵贡献，被称为“状元实业家”。
张謇还是晚清时期立宪运动的领袖，曾主持发动了三次国会请愿运动。在辛亥革命之前，张謇一直是帝党成员，主张君主立宪。但是辛亥革命之后，他迅速地转向共和，剪掉辫子，日记换成阳历，并且受孙中山邀请担任实业总长。
作为前清状元和帝党成员，张謇在武昌起义刚刚打响的时候曾经找到当时的江苏总督，希望把革命镇压下去。这时他并不主张革命，因为革命代价太大。而他代表的是企业家，尤其是棉纺织业的立场����他们最需要的就是市场和社会的稳定。市场是他们的命根子，这时候，张謇对于国家的关心已经从效忠君王转移到对市场稳定的维护上来了。但很快社会力量对比发生了变化，革命成为一种时尚。张謇是个有着清醒头脑的人，一旦看到趋势无法逆转，他务实的一面就出来了。
他务实的态度就是：顺应共和，但并不完全接受革命，只是希望以和平方式尽早结束动荡，维护市场稳定。他务实的政治选择就是：第一，和孙中山见面，应孙之邀担任民国内阁实业总长；第二，选择支持拥有军权的实力派人物袁世凯。
他和孙中山在辛亥革命后的第一次会面，对于孙中山，张謇的评价是四个字：不知崖畔。“崖”即“边际”。这话的言下之意就是说，他觉得孙中山把事情想得太简单和浪漫，他不知道建设比革命更加困难，以为一革命，什么问题都解决了。“而实际的情况是，当时政令都不能出南京，军饷都发不出来。”张謇是一个务实之人，他没有掩饰自己的想法，坦率地认为孙中山很难收拾局面，政府虽然成立了，但是很难长久维持。“这种情况下，他更愿意和实力派的现实人物袁世凯合作。
于是张謇离开了南京，北上加入了袁世凯的阵营。袁世凯将宣统帝逼下帝位时所颁发的《清帝逊位诏书》就是张謇草拟的。孙中山履行承诺，将临时大总统之位让给了袁世凯。国内政治似乎出现了升平景象，工商业开始复苏。张謇以为他所追求的统一与秩序指日可待，就返回南通经营企业，力行地方自治。
二、颐生茵陈酒
颐生茵陈酒以粘籽红高梁酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。
"颐生酒"举世无双独特的酿造工艺，铸就了"颐生酒"辉煌的历史与价值。早在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金质奖，比"茅台酒"1915年获世博会金奖早9年，是中国酒类第一块世博会金奖。上海申博会期间，对外宣传的唯有二块国际金字牌，其一就是"颐生酒"世博会国际金奖，为2002月12月3日上海申博会成功添上了金光闪闪的色彩，"颐生茵陈酒"还先后获得"中国首届食品博览会"金奖等多种奖项。
在2010前之前，恐怕没有多少国人会知道这家来自江苏南通的白酒企业。但在参与了央视广告招标之后，这种情况也许已经发生了改变。
在央视2010年黄金资源广告招标大会上，颐生酒业一举拿下了2010年5月和6月的《焦点访谈》后的A段广告位，并认购了《新闻30分》、《对话》和《中国财经报道》这些央视知名栏目的广告时段，使这个南通的酒企一鸣惊人、再次声名远播。
三、张謇与颐生酒
本世纪初由张謇在两江总督张之洞的支持下，在南通开始了"实业救国"的实践。张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个"颐生酿造公司"，酿造颐生茵陈大曲酒。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000多平方米，拥有老作坊式发酵池86只，其中颐生酒坊传承的发酵池18只，老窑储存容积上千立方米。
状元创建的酒，一出生就带有儒雅的气质，同时还具有养生的文化内涵。
颐生酒的创办人张謇不仅是晚清状元，而且还兴办实业，他在为人和经商活动中所体现出来的儒雅、爱国等品质，可以说是儒商文化的典型代表。而一个企业品牌文化的建立，很大程度上是和这个企业创始人联系在一起的。张謇身上所表现出来的儒雅气质，也成为了颐生酒所代表和追求的一种文化。
至于养生文化，从“颐生”二字就能体现出来，“颐生”即“颐养生命”，中国文化历来有重视养生的传统，《周易��条辞传》就有“天地之大德曰生”一说，其含义就是“天地之间最伟大的道德是爱护生命”。颐生酒自身的产品特点就是健康型白酒，符合现在消费者追求健康饮酒的理念，从产品功效上也是符合养生理念的。
胡适认为他在建设南通的过程中“养活了几百万人、造福于一方、影响及全国”。胡适这样评价张謇：张季直先生在近代中国史上是一个很伟大的失败的英雄，这是谁都不能否认的。他独立开辟了无数新路，做了三十年的开路先锋，养活了几万人，造福于一方，而影响及于全国。
1986年常乐镇政府在张公故里祠堂的基础上建造“张謇珍贵史料陈列室”，1999年正式命名为海门市张謇纪念馆。
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发表于 2020-8-1 16:08:27
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发表于 2020-8-1 19:40:06
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