从“破土”到“茁壮”，名酒复兴中的金种子亮出馥合香王牌

宋思玉 · 发表于 2020-9-18 09:31:46

种下一粒种子，到收获一片良田要历经四季；那种下一粒金种子，到丰收又需要多久？

对“徽酒四杰”之一的金种子酒业来说，这个丰收的时节，从2020年开始清晰可见。回顾2019年10月，金种子集团党委书记、董事长贾光明披挂上阵，掀起新时代下金种子酒业改革浪潮，并定调2020年是金种子全面改革的元年。

迅猛发力中的金种子，会发生怎样的裂变？金种子2020年手酿开窖节上道出了这一秘密。

*金种子手酿开窖节活动现场

直播手酿开窖

品牌发力金种子是认真的

9月16日，金种子馥合香2020手酿开窖节暨中国馥香白酒研究院揭牌仪式，在金种子生态产业园广场隆重举行。

“金种子馥合香2020手酿开窖！”

金种子酒业总经理张向阳话音刚落，金种子馥合香手工酿造车间开窖直播画面就从现场大屏幕中呈现。在“江淮工匠”、国家高级酿酒师谢国排的指导下，手工班组的师傅们铲下2020年开窖的第一铲。

与以往不同的是，此次开窖节不仅邀请了央视著名主持人王小丫，还采取“现场+直播”的多媒体方式传播。

金种子携手安徽广播电视台，从早上9点开始拉开了直播序幕；同一时间，位于安徽公共频道演播间的两位访谈嘉宾€€€€金种子酒业销售管理中心总监王斌，和君咨询合伙人、酒水事业部主任李振江，为屏幕前的观众详细介绍和解读本次开窖节。

*央视著名主持人王小丫与安徽卫视主持人王小川

与此同时，这场直播分别被投送至安徽经视、安徽科技、今日头条、抖音、微信朋友圈等多个媒体平台，掀起一场全民看开窖的互动，直播结束时，十余个直播平台累计线上观看人次达200万。

金种子集团党委书记、董事长贾光明在致辞中表示，此次金种子开窖节活动是公司对酒文化和品牌战略的全新思考，也是对中国酒文化的弘扬与发展，更是对自身品质与品牌的自信与执着。

未来，金种子将继续秉持“匠心酿造美好生活”的企业使命，着力打造“中国白酒新品类”，重塑“金种子€€醉三秋”酒文化内涵，让工匠精神发扬光大。

*金种子集团党委书记、董事长贾光明

同样，金种子的品牌举措也得到了阜阳市副市长郑久坤的认可，他表示，金种子手酿开窖节活动，表达了金种子人传承千年酿造技艺的坚守，彰显了阜阳酒文化薪火相传的魅力他还希望金种子酒业坚守传统酿造技艺，以工匠精神做优产品，加速推进“金种子€€醉三秋”双品牌战略，为阜阳经济社会发展再做新贡献。

*安徽省阜阳市副市长郑久坤

金种子馥合香将成“现象级“IP

把开窖节提升为“手酿开窖”，金种子是首创。不止于此，金种子还正在“创造”中国白酒第13种香型€€€€“馥香”。

什么是馥合香？饮金种子馥合香白酒是一种怎样的体验？

据了解，金种子馥合香白酒采取多粮入曲，精选高粱、大麦、小麦、大米、糯米、豌豆等六种粮食作为原料，以开窖头排酒为陈酿，取地下470多米深层矿泉酿造，融“中温大曲、高温大曲、强化复合曲”三曲一步发酵；在12位工匠级大师的严格把控下，将复合的原料与多样的酒曲相结合，实现曲粮融合、发酵充分。

金种子馥合香《品类篇》

对于这一香型的诞生，在今年8月6日的“金种子馥合香专家鉴评会”上，中国酒业协会理事长宋书玉和多位白酒专家就给出集体品鉴意见，称“金种子馥合香浓芝酱馥郁典雅，绵甜醇厚丰满，诸味谐调，回味悠长，空杯留香幽雅，具有本品独特风格“。

香型的别具一格源于金种子酒业对传统酿造品质的坚守，这样的传承在手酿开窖节中随处可见。

*活动现场的拜师仪式环节

贾光明董事长带领金种子领导班子，按照传统礼仪祭拜酒神杜康，“恭敬以礼“的虔诚敬意彰显对工匠精神的尊重；拜师仪式上，晚辈后生向工匠前辈举杯端茶，以表技艺传承尊重……

值得关注的是，开窖节上，江南大学副校长徐岩与金种子集团党委书记、董事长贾光明共同为中国馥香白酒研究院揭牌，为馥香白酒筑牢了品质基础。

*江南大学副校长徐岩与金种子集团党委书记、董事长贾光明共同为中国馥香白酒研究院揭牌

据了解，中国馥香白酒研究院团队主要由金种子酒业科研团队、江南大学陈坚院士、徐岩博士团队人员组成。馥香白酒研究院主要围绕馥香白酒的微生物、发酵机理、呈味物质、特征性成分、生产工艺优化、装备智能化、新产品开发等，进行课题攻关，旨在打造中国纯粮固态酿造馥香白酒，推动“馥香型白酒”生产技术提升、发酵机理研究、产品研发创新能力提升、产业升级、馥香白酒健康发展，做强做大馥香白酒产业。

名酒复兴，金种子正在“茁壮”

纵然是受疫情影响，白酒行业被迫按下“暂停键“，但金种子依然在2020年破土重生，走出一条逆风飞翔的路线。

*贾光明董事长携公司班子成员祭拜酒神

自贾光明披挂上阵以来，就对金种子酒业进行一场新一轮的改革，喊出了“5年50亿“的口号。对此，他也明确指出未来5年50亿的发展战略；其中，明确谈到实行三步走战略，即2020-2022年是战略调整期、2022-2024年是战略发展期，2024-2025年是战略腾飞期。战略调整期要实现15亿至20亿元的销售规模；战略发展期要达到30亿元销售规模；至2025年底，要完成50亿规模的战略目标。

金种子酒业总经理张向阳指出：金种子馥合香“浓酱芝，一口三香，更柔更香”，主要定位次高端，200€€600元价位段，主攻地方政商务用酒市场。从产品结构来看，今年金种子推出高线光瓶种子清纯，抢占百元以下价格带；金种子馥合香两款大单品€€€€€€15、€€20，指导零售价分别为378元/瓶和558元/瓶，在站稳安徽大本营的同时向全国市场出击，致力于打造为一款次高端领导品牌；而其高端产品“醉三秋“目前正积极筑牢阜阳本土市场，市场潜力十足。

由此可见，金种子酒业通过一场浓重的“手酿开窖节“向外传递了”名酒“的积极信号，为徽酒在新时代的发展带来了新面貌。种子已经破土，正茁壮成长。

文 | 王皓

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）