秉承古法酿造工艺，劲牌推出战略酱酒新品“匠赏”

宋思玉

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酱香型白酒是中国的五大主流香型白酒之一，因其工艺之复杂、酿造周期之长、出酒率之低，因此十分稀缺，在民间也被称为“贵族酒”。劲牌公司旗下的战略新品匠赏酱酒，就是一款源自赤水河传统酱酒产区的经典酱香白酒。

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国宝出品 劲牌监制

国宝酒厂建厂于1993年，位于神秘的赤水河畔，是一家老牌大曲酱香酒生产企业，2016年劲牌公司投资控股国宝酒厂，国宝酒厂成为劲牌旗下的酱香型白酒生产基地。国宝酒厂秉承“12987”传统酱酒酿造工艺，坚持匠心酿酒，匠赏所用原酒就是来自于国宝酒厂的多年陶缸陈酿。

劲牌在茅台镇还有一个生产厂即劲牌茅台镇酒业，所生产的酱酒全部封存，十年不卖酒，至少到2027年才开始使用上市推广。

 

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传承古法 品味不凡

匠赏全系列采用的是大曲酱香古法酿造工艺，以优质红缨子有机糯高粱为原料，一年生产周期内两次投粮、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒。经国宝酒业重量级酿酒专家精心筛选、调配和品评后，放入陶缸陈酿多年，酒体充分陈化老熟，去芜存精，始得正宗大曲酱香酒，使酒体酱香突出、幽雅细腻、老熟醇厚、回味悠长、空杯留香持久。每一滴正宗大曲酱酒均蕴含着劲牌酿酒艺人酿好酱酒的匠心坚守，每一滴酒都是万千岁月的等待，每一滴酒都能品味到时光的味道。

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大师特调 匠心酿造

精益求精、千锤百炼是对匠人匠心的高度概括，在任何时代都有那么一群匠人，他们认真、执着，对自己的作品精雕细琢，追求极致，享受着作品在自己双手的把控下升华的过程。在劲牌，匠赏酒的缔造者国宝酒厂酱酒专家胡永才先生及劲牌国家级酿酒专家胡志平先生就是那么一群匠人，他们长期坚守生产一线，从酿酒原料的选取、生产过程的管理、基酒的筛选调配等全过程进行紧盯，保障匠赏酱酒的完美品质和卓越口感，以极致匠心酿就幽雅酱香。

千百年来对酿酒工艺的不懈追求，让匠心精神化作了一个千年不变的鲜活灵魂，世代坚守着这一缕酱香的品质。在日新月异的年代中，酿酒人始终秉承着这份独有的匠心和初心，用最古老的工艺和最虔诚的心意，只为酿就一杯好酒。

 

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  来源：微酒

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