图解茅台酒瓶封口的变迁，名家鉴酒绝招

白酒十大品牌

　　作者  赵晨

　　从1951年贵州茅台酒厂成立，到1953年正式投入生产，其产品无论从品牌意识还是酿造技术方面都得到了长足发展。如今，我们可以在上世纪五六十年代的柱形陶瓶茅台酒上看到一张方形封口印刷纸，中间印有深蓝色由左半圆形麦穗和右半圆形齿轮组成的正圆形，中间为贵州二字的篆书，是随圆形而变形的艺术字体。图案整体还有两圈圆环将其环抱，正好与瓶嘴大小相当。

　　新中国成立初期的国营地方茅台酒厂所产的茅台酒均以此来作为茅台酒的封口标签，也是沿用学习了解放前柱形瓶包装中的此类封口形式。新中国成立前，茅台酒瓶嘴先用油纸塞口，再用猪尿泡皮绑扎，然后贴封口纸，沿用至上世纪五十年代。此类形式的标贴，至上世纪六十年代后期便不再使用。

　　如今，我们可以在各大拍卖会场见到一流品相完整包装的上世纪五十年代茅台酒，这样的标贴已经成为那个时间茅台酒的特殊符号。如此具有艺术性的标贴纸，弥足珍贵，值得我们细细地去品味。

　　也就在上世纪五六十年代贵州茅台酒瓶口这样一张极富有艺术感的封口纸内，除了尿泡皮包裹的瓶口之外，它的下方就是一枚包裹着透明硬质塑料纸的软木塞。我们今天看来，比较特殊，但是实际上也是从历史的进程中逐步发展出来的性能较为优越的瓶塞。

　　在新中国成立之前，茅酒使用陶罐灌装，但是并不配备木塞等封装白酒。用于灌装茅酒的陶罐也都是以打散酒的形式出现，这样就出现了剩酒保存的问题。当时，绝大多数人会使用玉米棒作为封口之物，这样取之方便，用起来效果也比较好。

　　到后来，柱形陶罐的出现，因为运输和外地销售等原因，用于密封瓶口的倒三角木塞随即开始出现。经过长时间的发展，最终又由橡木制作的软木塞代替了坚硬的普通木塞，成为茅台酒酒瓶的封口材料。其柔软填塞的防漏性能，较好地解决了因为柱形茅台酒瓶瓶口制作不规则导致的渗漏。

　　1963年，“五星”茅台酒包装出现高颈土陶瓶，封口仍然为软木塞、尿泡皮和封口纸。作为古董茅台酒主要代表的上个世纪五六十年代年份的贵州茅台酒，带有怡人的浓酱香味，透过木塞的香气让人感觉到这是一瓶真正的余味悠长的精致之作。五十年天香，如同世间难以寻觅的奇珍异宝。

　　在1959年以后产的贵州茅台酒中，外销白瓷瓶尤为珍贵。此种贵州茅台酒瓶胎体厚重，釉色青白，其色凝重、温润肥腴。

　　从包装上具有划时代的特征，即首次采用红飘带，从此在白瓷瓶上面，飘荡着两抹红色的带子，带子上标有“中国贵州茅台酒”的字样。它系于瓶首，随意的飘然而下，掩然于这浓郁的酒风中。

　　古代的酒旗大致可分为三类：一是象形酒旗，以酒壶等实物、模型、图画为特征；二是标志酒旗，即旗幌及夜晚灯幌；三是文字酒旗，以单字、双字甚至是对子、诗歌为表现形式，如“酒”、“太白遗风”等，茅台酒的红飘带便属于此类范畴。

　　在此，瓶身还首次采用透明塑膜封口，红色塑料盖顶的软木塞。从此，茅台酒新颖的包装在外销市场脱颖而出。

　　1966年3月，“飞天”商标和白瓷瓶一起开始用于外销，也就是在同年7月，茅台酒厂接轻工厅通知，内销、外销茅台酒统一改为乳白色玻璃瓶和红色塑料螺旋盖包装，其中有白色内塞出现，形如礼帽，乳白色且略有透明。

　　1966、1967年外销白瓷瓶封口仍有红色塑料盖顶的软木塞，属于混用时期，背标介绍文字中也开始出现“三大革命字样”。到上世纪70年代，白玻璃瓶的瓶型较之日后品种主要特点为瓶肩陡平、瓶脖略长，背标字体较之日后略粗。

　　从1977年～1980年间，茅台酒瓶口还封有淡红色透亮胶套，极少数产品还使用了透明胶套。1983年12月，贵州省粮油进出口公司下文通知，统一从1984年元月开始，茅台酒外销包装“飞天牌”瓶盖全部改用扭断式防盗铝盖，并取消原有丝带和小标签。1986年12月，“五星牌”贵州茅台酒瓶口也开始使用此种铝盖。

　　1983年～1986年前后，内销的地方国营“五星”牌茅台酒背标不再使用“三大革命”背标，故称“地方国营”。国宴文章来源华夏酒报特供酒也因为瓶身颜色有别于其它产品。扭断式防盗铝盖在1987到1990年间，还有盖顶“贵州，茅台酒”字样金色字和银色字之分。

　　“地方国营”内销茅台酒包装使用至1986年底，此段时间内，瓶盖还出现了“八角盖”，比较常见的年份为：1980年、1981年、1985年、1986年，其中还有“茅台”朱文暗记于瓶盖之上。1985年，茅台酒推出茅台酒珍品包装，主要由马熊设计，因为茅台酒是国酒，代表中国酒的文化，于是他设计了一个铜爵造型，既能做装饰，又能丰富酒的文化元素。

　　1996年8月19日以后，茅台酒厂为500ml装茅台酒开始使用意大利进口防盗瓶盖，由防盗出口和盖帽两部分组成，该盖防回灌，除了美观之外，杜绝了造假的可能，其胶帽透明无色。

　　1998年1月1日至1999年5月31日，又开始启用美国3M公司激光防伪小白标于瓶口处。

　　1999年6月1日至2000年6月30日启用激光防伪小黑标于瓶口处。

　　2000年7月1日至2008年12月31日启用第三代激光彩色小标于瓶口，2009年后便开始第四代全新防伪胶套，先进的科学技术不断的为贵州茅台酒的封装外观增光添彩。

　　茅台酒的封口历经百年沧桑巨变，从早期的瓶塞纯粹的实用性，到如今的具有装饰性和一定科学技术含量的瓶盖设计，其中饱含了多少茅台酒人的辛勤劳动和智慧的结晶，令人尊敬。

　　（作者系著名藏酒家、茅台酒文化的深入研究者、茅台酒艺术博物馆馆长）

来源：壶中岁月

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