江小白创始人参加天府论坛表示，创新产品果立方一上市就热销

宋思玉 · 发表于 2020-10-23 09:04:42

10月21-22日，2020（第四届）天府论坛系列活动在成都举行，本次活动以“双循环€€双城记€€€€大变局时代的未来”为主题，围绕商业趋势、政策环境、产业机遇与挑战等主题，举办多场分论坛。万达集团董事长王健林等全国知名商业领袖，新希望六和股份有限公司董事长刘畅、江小白创始人陶石泉等新锐企业家分享了他们的思考。

在《创新往往生于忧患》的演讲中，陶石泉分享了他对差异化创新的理解。通过观察公司业务，他还发现，凡是创新密度比较大的业务，基本上都能产生小小的亮点或是惊喜。今年9月份，江小白推出了果味高粱酒€€€€果立方系列，这款紧跟用户需求、根据用户反馈开发的创新产品，一上市就热销，尤其是白葡萄味，受到很多年轻消费者的一致好评。

成立近十年，江小白已成为国内最大的清香型高粱酒品牌，致力于传统高粱酒的老酒新做，推动着中国白酒利口化、时尚化和国际化的实践。如果把时间轴往后再拉10年、20年，企业会变成什么样，行业会变成什么样？陶石泉坚信创新能驱动每一个经营者一路向前。

陶石泉总结企业创新的两个本质：是做更好的产品，成为更好的人。“2020年的疫情对很多企业来说都是一个忧患，应该把它当作一种机会，去驱动每一个企业、每一个个人自身的创新、变化，去面向未来。”

以下为陶石泉演讲内容：

今天，整个人类面临着新时代的巨大变化和冲击。每个人都在思考如何去创新。今天我想分享的一个想法是，创新其实特别难，而且往往是在逆境、困境、忧患的时候才可能产生真正的创新。

我们每一个个人、每一个企业或者任何一个行业，都可以试着把时间轴拉长，回顾十年前甚至更长的时间里面，我们是谁，我们的企业处于一种什么样的状况，我们的行业处于一种什么样的状况。

01

“一个小鸡头企业的创新之路”

2001年大学毕业以后，我就进入了白酒行业，2001年的白酒行业产值只有不到500亿。到今天，已经达到了6000多个亿，实现了十多倍的增长。回到当年，我们无论如何也想不到会有这么大的一个发展。

作为一家重庆企业，来参加川商大会，一是为了表达对成渝地区双城经济圈建设的热烈期盼；第二，我也是特意过来向四川的优秀企业学习。江小白的产业链涉及农业和酒业两个板块，农业板块对比新希望，可能只有新希望万分之一的规模；我们的主业是酒业，但在四川的酒业面前，我们完全就是一个小学生。

十年前，开创江小白的时候，可以选择四川，也可以选择重庆，最终选择重庆的原因是，可以预想到，无论我努力十年还是二十年，基本上很难在四川浓香品类中做到第一。川酒中，已经有了著名的“六朵金花”。

今天，我们通过十年的努力，已经做到了重庆第一，而且是清香型高粱酒的品类第一。所以如果把我演讲的标题换一下，可以叫《一个小鸡头企业的创新之路》。我宁愿去做一个鸡头，也不愿意来四川的浓香白酒领域做一个凤尾。企业创新应该走差异化的路线，找到自己能做成第一，能实现差异化竞争的优势领域。这要用一个更长的时间轴去理解，企业是如何去创新，如何去定位的。

02

没饭吃的时候反而敢于去创新

把时间轴拉到今天这个时点，疫情过后，我们在关注什么，在讨论什么？我观察自己公司的业务，凡是创新密度比较大的，基本上都能产生小小的亮点或是惊喜，而凡是很多年不变的业务，好像多多少少都遇到了一些困难。今年9月份，我们推出了果味高粱酒€€€€果立方系列，这是我们紧跟用户需求，根据用户反馈开发的创新产品，一上市就热销。尤其是白葡萄味，受到很多年轻消费者的好评。很多消费者在公司的微博微信留言，希望推出更多新口味的果味高粱酒。

如果把这个时间轴往后再拉5年、10年、20年，我们各自的企业会变成什么样，我们所处的行业会变成什么样？我仍然坚信创新能驱动企业，驱动企业家，驱动每一个经营者一路向前。也有人问，为什么创新难？为什么一些新企业的创新比老企业做得要好？我得出一个小小的结论：有的时候创新一定要来自于忧患，当我们没饭吃的时候，涉及到企业生死的时候，我们反而应该什么都不管不顾，敢于去创新。

我创业的第一天，我们手里面拥有的资源很少，正是因为缺乏资源，没有知名品牌，没有悠久的历史，所以我们必须要开创。我们没有包袱，可以建设更大规模的现代化酒厂，专注于生产技术的提升，专注于高效率的生产；可以做面向年轻人的品牌，可以用社交媒体、用互联网的方式方法跟消费者沟通；可以建立新的渠道，也可以把电商渠道设为重点的渠道……

创新很难，我有几个点和大家分享：

第一，想象力是推动商业文明、推动企业发展的第一驱动力。但今天所有的企业要发展，最难的一个挑战是想象力的局限。

在实际经营过程中，我们跟团队最难达成的共识是缺乏想象力。我认为想象力其实是创新的第一驱动力。今天我们拿出手机就能打到车，就能吃到外卖……所有的这些生意都是基于当初的想象力。

即使拥有想象力，但我们有没有做到最好、做到第一的勇气和决心？到目前为止，我仍然是一个战战兢兢、一直在努力的经营者。江小白做到今天，用将近十年的时间，能够在细分领域里面，在区域市场里面做到第一，是因为当年有这个勇气，我相信我们在重庆的酒企里面能够做到第一，所以我们努力去做，把方方面面都做好。不但努力去做，而且有足够的耐心，以十年为周期，不在乎一两年的增长率，真正在乎的是如何通过长时间去实现做到最好、做到第一。

第二，如何与年轻人做朋友。我今年收获最大的一句话是，“到我们这个年龄，最应该跟年轻人做朋友”。但我们如何与年轻人做朋友？

首先是年轻的消费者。我们的产品和服务交付给90后的消费者，你必须要去贴近他们，洞察他们，要跟他们聊天，要跟他们成为朋友。其次是年轻的员工。我们了解我们的员工吗？90后、95后的员工在想什么？希望得到什么东西？

我们只是主观意识到应该跟年轻人做朋友，但真正要做到仍然非常难。我们今天讲要创新，如果我们连年轻人都不了解，跟他做不了朋友，请问我们如何创新？我们所谓的创新，是我们这一代人的创新，是自以为是的创新，而不是他们的创新。

第三，今天能赶上变化的，只有少数人和少数企业。在我们企业内部，很多85前的同事很焦虑，觉得没有以前进步快了，觉得有一点跟不上节奏了。这种人其实很了不起了，意识到自己掉队了，有紧迫感。

我们发现很多创新企业做得比我们好，同行企业、平台企业做得比我们好，因此会觉得整个社会给我们带来一种压力。但我最近琢磨出来一个道理，压力大，是因为我们去跟别人比，可实际上这个时代已经不是跟谁比的问题。这个时代把空间无限拉大，把时间轴压缩，整个企业、行业里面发生变化的速率是以前的N倍，以前一个行业整合、一个行业变化可能需要10年，现在可能只需要一两年。这也就注定未来只有少数人和少数企业能真正赶上时代的变化，头部效应会越来越明显。

03

做更好的产品，成为更好的人

回归到企业的创新，无非两个本质：第一，如何向用户交付更好的产品。不管是物化的产品还是服务的产品，我们永远在思考如何改善，做出更好的产品。第二是我们自己，我们整个队伍、组织如何成为更好的人。我们连接用户，服务用户，推动企业运转，创造商业价值，这都让企业内部每一个人实现自身的成长。

所以，我认为创新的两个基本原点，是如何做更好的人，如何做更好的产品。当我们拥有了更好的人的时候，一定会达成更好的产品和更好的服务。

最后，我们每一个企业不应该错过每一次忧患。2020年的疫情可能对很多企业来说都是一个忧患，我们应该把它当作一种机会，去驱动每一个企业、每一个个人自身的创新、变化，去面向未来。谢谢大家。

如今，在产区表达、品质表达的语境下，不仅有川酱、贵酱，在北方最大的酱酒产区€€€€以云门陈酿、古贝元、景阳冈赖茆、祥酒等为代表的鲁派酱香正在崛起，掘金酱酒这一“富矿”。

2020年，从香型集中度看，茅台引领下的川酱、贵酱企业南下、北上，就是要提升产区影响力，提升品牌影响力，为品牌赋能，扩大品类的影响力，提升品牌的溢价能力。

君品习酒体验馆、国台、钓鱼台等酱酒体验馆就在我们身边。

“利用云门酒业的云门酒道馆，还有云门酱酒品鉴生活馆，主要是为营销嫁接B、C两端，为B端的经销商赋能，为C端开展深度的体验营销。2012年，云门酒业在宋城打造了第一个酒道馆，目前，我们在全国各地已布局规模以上的酒道馆37家。”山东青州云门酒业（集团）有限公司副总经理唐树林对酱酒体验馆的解读，也是众多酱酒品牌接触消费者，让消费者先喝起来的初衷所在。

对此，北京卓鹏战略机构创始人田卓鹏指出，新零售是一个超级风口，是酒业的风口，解决了人货场的问题，是以消费者为中心，构建数据化赋能的泛零售形态，就是门店+社群+新技术，线上、线下都要离消费者很近。

钓鱼台国宾酒业公司总经理丁怀远表示：“目前，赤水河流域大大小小的酱香型白酒企业已经开始重视市场、关注市场、学习营销。通过策划营销机构的帮助，慢慢地走向了市场。”

可以预见，在酱香型品类市场集中度提升的同时，头部产品的竞争也将愈发激烈，酱香风口之下，千元价格带的高端、次高端卡位争夺不可避免地陷入鏖战，谁将C位出道？市场会给出答案。

来源：华夏酒报

山楂酒 · 发表于 2020-10-23 11:23:48

红酒单宁是什么，红酒单宁是什么意思，

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白酒网 · 发表于 2020-10-23 11:46:14

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