历经火的淬炼，继承大地的深沉，水的灵动，陶坛完成了从泥土到器的重生；饱受天地滋养，从泥土间走来，华丽转身为玉液琼浆，粮食以这样的方式延续千载万年的生命力。而当陶坛和酒的相遇，它们和谐交融，尽情释放着自己的活力。
在洋河酒厂，陶坛与酒，恰到好处地演绎了一曲生命与生命相遇碰撞的赞歌。
循着酒香，踏进洋河酒厂大门，一只顶着“红盖头”的巨型酒坛以磅礴的姿态矗立于此。站立在古朴的酒坛下，抬头仰望，“天下第一坛”五个大字映入眼帘。
这并不是一个简单的景观形象酒坛，而是一个储存着10万升、100吨重的顶级绵柔原酒的储酒容器，也就是20万斤。简单测算，假如一个人每天喝1斤，天天喝不请假，够喝500年，足足可以喝十几代人。如果按照梦之蓝��封坛酒的3000元一斤的价格来计算的话，“天下第一坛”足足价值6个亿。
据酒厂酿酒师傅介绍，“天下第一坛”坛高9.5米，寓意“九五之尊”，坛体最大直径6.5米，坛口直径3.5米，是世界单体储酒规模最大的陶坛。
绕过“天下第一坛”往身后走，酒香愈发浓郁，在灯光的映衬下，一个个红绸封顶的酒坛，像整齐的士兵静静地站成一排排，威武雄壮，有着一种不动声色的沉稳与从容。那些细小的粮食精，在陶坛中凝神静养，发酵，沉顿，淬炼，等待着重见天光。
沿着玻璃栈道边走边观赏庞大的陶坛库群，仿佛置身于历史的长廊。“这里，是洋河新落成的陶坛库，算上‘天下第一坛’，洋河的储酒规模已超百万吨，是目前世界上最大的陶坛储酒库区。”洋河酒文化旅游景区的讲解员继续解释道，这些陶坛都来自江苏宜兴，它们是会呼吸的，因为陶坛在烧制过程中形成微孔网状结构，营造微氧环境，有利于原酒呼吸其中却不会渗漏。陶坛中的铁、钙、铜、镁、锰等多种对人体有益的金属离子，日益缔合在一起，加速原酒陈化老熟，使得酒体更加绵柔。
据悉，洋河如今已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，10平方公里的酿酒产业园，储有70万吨不同年份的陈酒，储酒能力最高达100万吨。同时，还拥有73380口名优窖池、2020条明清老窖……这些数字的背后，共同构筑了洋河酿好酒的底气，也藏着洋河对绵柔品质的坚守。
规模是洋河的品质基础，而时间是绵柔美酒的品质秘籍。提到陶坛储酒，洋河股份董事长、党委书记王耀曾表示，“作为传统酿造技艺的精髓之一，陶坛储酒是洋河成就高品质不可或缺的环节，更大规模的陶坛群也可以成为独特的生态存储环境，带来更高的体验价值。”
酿酒规模越大，储酒能力越强。所以，洋河不仅原酒产能大，同时舍得下功夫存储，陈酒也多，能够出产的好酒更多，可以给消费者带来极优质的好产品。也正因为洋河拥有强大的生产能力、储存能力，才成就了像“梦之蓝M6+”这样的好产品。
“天下第一坛”默默地守护着身后数以万计的陶坛库群，静待时光历练的醇香。待到开坛之日，大地的气息、粮食的味道层层叠叠深切融合、难分难舍，酒体达到“老熟”的最佳状态，绵柔美酒就离我们的餐桌就又近了一步。
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发表于 2020-10-28 10:16:12
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发表于 2020-10-28 13:16:27
，稻花飞扬，宋思玉，<<透过“天下第一坛”，触摸洋河庞大的酿酒规模>>