如何选择适合的红酒杯子，正确碰杯图解

宋思玉 · 发表于 2020-10-28 15:40:22

没有这五只杯子，你还敢妄称自己是葡萄酒爱好者吗？

波尔多杯(Bordeaux)：波尔多杯有着大杯口、大杯肚，多用于盛装西拉(Syrah)、赤霞珠(Cabernet)、梅洛(Merlot)、仙粉黛(Zinfandel)和马尔贝克(Malbec)等酒体较饱满的葡萄酒。较大的杯型能够让酒充分地同空气接触，让葡萄酒充分地释放出香气并展现出柔和的口感。

勃艮第杯(Burgundy)：勃艮第杯的杯肚比波尔多杯的还要大些，这种杯型能让黑皮诺(Pinot noir)等酒体较轻的葡萄酒散发出更浓郁的香气，更能突出葡萄酒特有的精妙风味，口感更加平衡。

白葡萄酒杯：白葡萄酒杯型较小，因为白葡萄酒并不像红葡萄酒那样需要大面积接触空气。这种杯子能让酒体较轻的白葡萄酒呈现出脆爽的口感。

香槟杯(Champagne)：饮用香槟等起泡酒时，我们需要小杯口的杯子以防泡泡消散得太快，并保持其纯净的口感。

甜酒杯(Dessert)：甜酒杯的杯肚窄小但杯口较宽，窄小的杯肚能够突出甜酒的芳香气息，较宽的杯口则能让甜酒的甜度和酸度更加平衡。

新玩法,谁来试一试

来源：葡萄酒网