酱酒，一如现在白酒的股票，正站在一个令人生畏的高点

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自2020年10月底开始，随着白酒上市公司三季度报告的披露，开始启动了又一轮的疯狂增长。多数个股都走出了翻倍的行情，茅台屡创新高就不说了，很多业绩并不是很好的白酒上市企业在近一个月的时间内频繁涨停，比如金种子从低位的6块多涨到了今天的18块多，最疯狂的舍得，被ST之后，连续吃了好几个跌停，一度跌到27块钱，随着白酒股票的猛涨，舍得连续多次打板，截止到12月21日，收盘价87.40元，翻了3倍不止了，你说跟谁说理去呢？

白酒行业常说，自2002年开始，白酒进入了黄金十年的高速增长期，这个增长期随着限制三公消费的出现，被摁下了暂停键，并开始忽喇喇似大厦倾的调整期，从2013年到2016年，经过了近4年的调整，白酒进入了两极分化状态，头部酒企开始复苏，尤其是以茅台为代表的酱酒行业进入了普涨状态。

最近几天是茅台、五粮液开大会的日子，茅台下属的子公司有不少已经开完会了，不出意外的捷报频传，习酒今年顺利突破百亿了，茅台酱香酒也突破百亿了，加上茅台还有一个更恐怖的王炸目前还没出，出了之后，恐怕大家也只能要不起了。感兴趣的朋友可以翻看我前几天写的文章。茅台：我先出两个二，手上还剩一个王炸。

茅台的快速增长，尤其是以习酒和茅台酱香酒为代表的酱酒头部品牌，从侧面印证了酱酒热所言非虚。

这是已经披露出来的数据，酱酒还有几个正在摩拳擦掌冲击上市的酒企，比如郎酒，根据其冲击IPO披露的数据来看，2019年郎酒股份公司的营收已经到了83.48亿，比习酒还高出不少，前段时间，习酒宣布破百亿之后，与之一水之隔的郎酒隔空发来贺电，能实现这样对话的，大体上都是实力差不多的企业，所以郎酒今年即使没有百亿也是差不离的。还有一家一直要冲击IPO的酱酒企业国台，今年大健康体验馆也是到处开花，预计今年同样是盘满钵满。再有金沙、珍酒、武陵、夜郎古、金酱等酱酒企业，今年都实现了逆势快速增长。

所以，不管承不承认，酱酒热已经从茅台热变成了整个酱酒产业热。

不出意外情况，酱酒的快速增长即使摁下暂停键也还有几年缓增长状态，不会直接来个天地板，上午还在涨停状态，下午直接被摁到地板摩擦。

当然，酱酒的发展从现在来看，已经有一些暗礁了。

最近，有不少业外资本开始频频布局酱酒行业，除却原先生产基酒的几个大厂像夜郎古、金酱一类酒企开始进入渠道布局外，有不少投资机构也瞄上了酱酒这块肥肉，茅台镇上的边边角角基本上都已经让投资机构给瓜分干净了，所以逼着以茅台为代表的7家酱酒企业召开赤水河酱酒产业联盟大会，当然，头部酒企制定的标准，毕竟当不了行业的标准，缺乏约束力，不光是茅台镇上的小微酱酒企业还是其他产区的酱酒企业，没几家会把这个宣言当真，你吃着肉喝着汤，我不能跟你们后面喝西北风啊。

所以，现在酱酒不但开始从堂前燕走入百姓家，更关键的是，酱酒的品质这块现在也是参差不齐，前段时间，几个朋友聚会，拿了一瓶酱酒，名字就不说了，喝了一杯之后，主家自己也觉得无趣，又换了一瓶酒，这是一个个别现象，但一旦伴随着入局者众，行业难免良莠不齐，就好比一栋高楼，已经盖得超过哈利法塔了，大家都在疯狂地往更高处盖，突然，底座上面一根承重柱塌了，那恐怕就很难全身而退了。

越是火热的时候，越是需要冷静。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不甚寒。酱酒现在正站在一个全新的高点，越是高位，越需要谨小慎微，至于，酱酒还能热多久，这需要所有的酱酒产业生产者、经营者们保持初心，共同努力

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