李寻谈酒 || 没涨价不买，涨了价还得买

老白56

2020年12月26日，我们到湖北白云边酒厂访酒，采访完成后临走时在白云边酒店买了几种酒，一种是白云边20年的成品酒，一种是白云边15年的原酒，53度，塑料桶装，一桶1900毫升，2000元一桶。据白云大酒店接待我们的陈经理介绍，15年的白云边原酒一般只供来酒厂的经销商内部品鉴使用，还有就是在白云边大酒店住宿的客人（白云边大酒店是白云边酒厂的酒店）在餐厅就餐时可以点这款酒，我就是在餐厅的酒水单上见到它的。

在白云边酒厂参观时，我在酒窖里面喝过它们各个年份的原酒，印象深刻。回到西安后，品鉴买回来的那桶原酒，感觉非常好，是那种陈年原酒的味道，看来15年所言不虚。

我们在酒群里发布了给酒友们带白云边原酒的消息，有十来位酒友积极响应。和陈经理联系后，我们给这些酒友带了货，价钱同样是2000元一桶。由于上次我从酒厂带回去的酒刚打开没喝完，这次就没有购买，但购买收到酒的酒友反映这款酒很好，是真正的陈年原酒。

大约过了俩礼拜，又有酒友说想要这款酒，我们联系陈经理，陈经理说这款酒涨价了，涨到2300元一桶。我一听涨价，同时又觉得从酒质来看，即使这个价位也是物有所值，而且平时难以买到，因此也决定买一桶。

结果陈经理告诉我们，买这款酒须凑单，比如要几个人凑够一箱，才会卖，现在凑的人不够，暂时不卖，人数够了再通知我们。

2021年1月10日，陈经理微信通知我们原酒可以发货，但又涨价了，涨到2500元一桶。我出差带回来的那桶酒已经和朋友们快喝完，剩不到一斤，我担心再涨价，赶快花2500块钱订了一桶。陈经理那边发货特别快，两天之内酒已寄到，我还在外面出差，同事帮我收的货。

我上次从酒厂带回的白云边原酒，只剩下这些

白云边酒是浓酱兼香型酒，工艺大部分跟茅台酒是一样的，后两个轮次按照酱香酒的工艺进行发酵和蒸馏，原酒入库的度数在55～58度之间，靠自然降度降到53度。

这款原酒具有典型的浓酱兼香型酒的特征，而且还有一个特点：空杯留香持久，拿玻璃杯装酒后，空杯洗两三次还有余味，称得上风格浓郁。

购买白云边原酒的这次经历告诉我：当酒的品质被认可之后，涨价后也不得不买。我在想，这款原酒2000元一桶的时候，如果多买几桶，就可以省出来一桶酒的钱。但是，没有如果！

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