涨知识 | 为什么酱香型白酒更适合收藏？

宋思玉

收藏已经成为现代人的主要爱好，很多人把收藏作为一种投资。收藏白酒也渐渐开始流行，我们都知道，白酒的种类有很多，清香型、低度数、浓香型、酱香型白酒等等，划分标准很多。但是究竟哪种白酒极为适合收藏呢？

事实上，不是所有的酒类都适合收藏。事实证明，只有酱香型白酒才是极为适合收藏储存的白酒。那么，这是为什么呢？

一、收藏白酒注意避免“跑度”

据了解，白酒的储存需要很多条件的和谐统一，并不是传统消费者意识中酒类越陈越香的理念！低度数的白酒长期储存甚至出现口味减淡的情况，而就算是高度数的白酒，如果是储存的条件不合适，还会出现“跑度”的情况。

二、纯“粮”酿造，越陈越香！

为什么酱香型白酒极适合收藏？是因为酱香型白酒的制造工艺相当复杂，而所有的酱香型白酒都是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品，既然是纯粮食制造，也就是“香气极纯真的代表”，而因为酱香型白酒是纯粮食制造，所以在储存的过程中能够越陈越香！

三、酒香特殊，收藏过程香气不遗失！

白酒的香分为很多种，很多的白酒需要加入相关香料才能有酒香，但是酱香型的白酒不是这样，因为它不添加任何香味成分，这在白酒中是极独特的存在！正是因为没有加入特殊的香料，酱香型白酒靠着自身的本真香气取得了品酒者的厚爱！

酱香型白酒的香气不易挥发，但是普通的白酒因为加入了特殊的香料，所以就会难以保证在储存的过程中出现香气遗失的情况。

尽管酱香型白酒相当适合收藏储存，小编依然强调：如果是想要收藏白酒，应该谨记高度白酒是收藏重点，低度白酒不适合储存。而存储白酒的条件一定要是密封遮光的，而酒类存储的时间尽量大于三年！

 

（文章来源：酝味） 

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