约稻你：一款真正为年轻人打造的新派米酒

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　　文帅爷

　　在中国酒类市场中，各大品牌都在争取“青年力量”，「约稻你」的出现，立足于高品质、年轻化、社交属性，真正为年轻人打造一瓶属于自己的高端米酒。 谁抓住了年轻人，谁就抓住了未来。在2021年春节之际，一款主打青春时尚的新派米酒「约稻你」悄然在朋友圈风靡，以极具个性的名字、靓丽的包装、不同于传统米酒的清莹酒质成功吸引了一大批年轻人的围观，一瓶简约而不简单的「约稻你」，泛着满屏的青春朝气。

　　米酒，终于开始为年轻人着想了。中国白酒市场中，诞生不过十年的江小白尝到了“青年力量”带来的甜头，以主打青年文化为战略选择，一步步以惊人的速度从重庆小镇走向世界，打开了白酒的年轻消费市场。与白酒不同品类的米酒，作为中国最古老、最传统的酿造产物，拥有最正统的华夏基因，米酒作为酒类，度数低、酿造相对简单，这就意味着米酒更纯粹、更健康，而当今米酒市场无论从产品还是营销层面都相对保守，难见一款有“未来思想”的产品。就在2020年底，「约稻你」出现了，这到底是一款怎样的米酒？为何它的出现能够引领米酒年轻化？它是如何得到年轻人青睐的？

　　01

　　年轻人需要一瓶社交米酒

　　现在的时代，是一个蒸蒸日上、日新月异的时代，每一天都在变革、在创新，每一天都是崭新的一天。时代的快速发展，让年轻人更加有个性，他们对这个世界的看法，正在慢慢左右时代的主调。

　　新一代的消费理念已经与以往不同，他们除了关注产品的品质之外，更强调在消费过程中的体验感、舒适度，能展现出自我个性，这种精神诉求也是商业发展的必然结果。

　　「约稻你」创始人付邦安早早看到了这一点。

　　作为咨询策划出身的付邦安，对品牌有着高度的敏锐和见解，他对我们介绍说，「约稻你」在2016年时，就已经诞生在他的脑海中。

　　那个时候他和许多人一样，是白酒的忠实粉丝，一次在朋友的推荐下，他发现了米酒的独特口感，职业敏锐度让他从固有的白酒思维里跳出来，他看到了米酒市场的空缺，他决定做米酒。

　　这款米酒，他要做给年轻人。

　　为什么锁定年轻人群？

　　第一，白酒不是年轻人首选，消费断层仍然存在，38°以上的白酒口感太辣；

　　第二，啤酒度数低，口感适中，但是容易喝多喝醉，啤酒肚明显；

　　第三，红酒相对价格偏高，品牌不易辨别。

　　而米酒不同于大众酒类，度数低、不上头，基于对市场的洞察，付邦安坚定了自己的信念：打造一款年轻系的社交米酒。

　　02

　　来自上海的「约稻你」

　　「约稻你」已具雏形，接下来是最关键的生产环节。

　　生产批量的米酒定然需要酿造厂房、包装车间、储酒空间等，从零开始创造这一切，成本是最大的问题。就在这个时候，上海飘香酿造股份有限公司基于发展需求，找到付邦安，面对市场的未来发展和公司的战略发展，他们决定与付邦安一起，联手打造这款米酒。

　　从做白酒到做米酒，这对上海飘香酿造股份有限公司来说也是一个挑战。

　　挑战之外，更多的是现实问题：①白酒看产地，川黔这个标签是白酒的无形资产；②行业品牌优势，百亿千亿级企业已经割据了白酒市场；③上海飘香酿造股份有限公司主战场在上海，从消费习惯来说，做白酒难度大。

　　就这样，在之后一年多的时间里，来自上海崇明的「新派米酒」被研发出来了。

　　好名字是成功的一半，「约稻你」利用谐音之意，从产品名称上涵盖了产品、功能和情怀三重属性，一个“约”字，隐含了太多情愫，时间会偷走人们的感情，约在一起不容易、且行且珍惜是现下年轻人的普遍感知。

　　一个“稻”字，既代表了米酒的酿造主料稻米，也再现了产地崇明岛上的原生态景象——30%的森林覆盖率，空气质量优良率达84%，草木葳蕤、鸥鹭起舞、小桥流水，远离都市，回归纯真，田间的一切，都是大自然最本真的样子，自然和谐相生，绿野千里，没有工业的硝烟，没有人为的过度操控，这幅景象就被刻画在「约稻你」瓶身之上。

　　03

　　重新定义米酒：不上头、更舒适、高颜值

　　鸥鹭、稻田、锦鲤、阳光、祥云、鸿运当头，这些元素通过现代化的视觉表达，迎合年轻人品味，以国潮之风引领时尚，提升中国文化自信。

　　不可否认，“外貌协会”成员越来越多。

　　这是一个看脸的时代，正所谓“颜值就是正义”，这适用于多数事物。随着社会经济的快速发展，年轻消费者成长起来，他们的需求促使商品市场走向多元化。“颜值经济”的兴起，就是对这一消费变化的诠释，这一变化意味着人类的美学意识逐渐增强。

　　而传统米酒的特点，正是不吸引人年轻人的关键——酒质微黄浑浊，口感略低，包装陈腐简陋，这导致米酒没能赶上时代的快车。

　　「约稻你」，重新定义了米酒。

　　从内而外改造传统米酒，整体提升米酒品相。外部瓶身采用长方体透明玻璃瓶形，厚度适中，尤其易于女性拿取，独具崇明岛特色的画面上层次清晰，特有的印刷工艺凸显出不同的质感，从背面透过瓶子看到色彩斑斓的画面全景，瓶子整体看上去饱满大气，国际时尚范儿十足。

　　外形的改变，一纸设计就能搞定，但是酒体的改变，却不是那么简单。

　　「约稻你」最核心的技术，是从酒体上彻底改变米酒的缺点，酒体干净纯粹，更健康，不上头，饮后不难受，没有不适感，这才是年轻人选择选择「约稻你」的根本原因。

　　04

　　「新派米酒」新在哪里？

　　作为新派米酒，「约稻你」的新，到底新在何处？

　　这个新，可以表达为新工艺，新技术，新口感，工艺是流程，技术是手段，口感是结果。

　　米酒的制作流程相对白酒较为简单，很多人日常在家中便可制作出可以直接饮用的米酒，这种米酒被称作传统的醪糟米酒，口感品相欠佳，「约稻你」为了解决这个问题，利用三大核心工艺，酿造出纯净的新派米酒。

　　第一，精白。

　　这是最关键的一道工艺，「约稻你」不添加其他物质，品质对标日本清酒，所谓精白，就是将每一颗糯米的表皮脱粒，打磨掉外壳，去掉多余的脂肪蛋白质，方能保持住酒体口感的纯净。

　　第二，分级过滤。

　　糯米发酵完，经过微压蒸煮后，通过分级过滤的步骤，可以去除掉酒体中的甲醇和其他杂醇，这一步保留了米酒有益的成分，过滤对人体有害的成分。这样的米酒，区别于传统米酒喝完后的“见风倒”，口感更佳，多饮不上头，12°微醺刚刚好，纯粮酿造还有养胃的功效。

　　第三，低温杀菌。

　　借鉴牛奶的巴氏杀菌原理，采用低温杀菌工艺可以有效保护有益微生物，从而延长酒体保质期。自2017年以来，研发团队每一年都在精进工艺，不断升级，后部力量的跟进，才让「约稻你」能够“出圈”，打好品质保障这一基础。

　　目前，「约稻你」的市场零售价在118元/瓶，高出传统米酒价格的「约稻你」，有高品质、高颜值、高指标做保证，是它最大的底气。从工艺角度来说，一瓶「约稻你」的价值已经远远高于价格。

　　这样做的目的对于「约稻你」来说就是：让年轻人有一款社交米酒，让中国人喝上更健康的米酒。

　　约稻你，常联系，且行且珍惜。

　　这款有感情的米酒，已经不仅仅是一瓶米酒了。

　　它代表了米酒新生代的未来发展，代表了当下中国人的情感诉求，代表了中国品牌崛起的文化自信，这是一个品类的创新，更是一个时代下国人的心中所向。

　　原生态，无添加，国潮符号，贴在「约稻你」身上的标签太多了，回归初心，酒是情感的载体，中国经济快速发展，很多人现在钱包鼓了，情感淡了，缺少一个约在一起的理由，「约稻你」就是你们最好的理由。

　　如今，约稻你米酒刚刚上市就圈了不少粉丝，年轻人尤其是女性，赞不绝口，复购率很高。我们深信，约稻你未来一定会成为中国新派米酒的代表，引领米酒行业消费的热潮。

　　end

 

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