复星系赋能，金徽酒发展再提速

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　　4月8日至9日，复星创始人、复星国际董事长郭广昌带领7位复星全球合伙人、复星集团财务、投资条线高级管理人员和舍得酒业高管团队一行莅临金徽酒调研，为金徽酒赋能。

　　这是自今年全国春季糖酒会“白酒行业首秀”后，郭广昌针对旗下白酒企业的重大安排，引发业界广泛关注。实际上，为金徽酒“提振”“赋能”是此行的首要目的。与此同时，此前“深耕西北、伺机外拓”的金徽酒，也于此正式向外界传达了在继续“深耕西北”的基础上，“布局全国，重点突破”的战略转型信号。

复星赋能，金徽酒加快全国化扩张进程2020年，复星系通过两次并购，拥有了金徽酒38%股权，成为实控方。业界认为，金徽酒居于秦岭深山的绝佳酿造生态、传承已久的酿造经验、西北地区首屈一指的产能规模，成为复星系看重的主要优势。收购完成后，如何利用复星系深厚的资本与资源优势为其赋能，成为外界关注的焦点。

　　郭广昌一行先后深入酿酒中心、包装中心、养酒馆、员工餐厅、员工公寓等实地考察。在浓香西北第一窖酿酒车间，考察团一行观看了“樱花时节，珍藏春酿”开酿仪式，详细了解了金徽酒的生产工艺，郭广昌现场摘取品鉴并签名封坛珍藏了金徽原酒。在公司管理中心一号会议室，复星、舍得高管团队与公司中高级管理人员，生产、技术、财务、营销、文旅、公益等条线负责人进行了深入交流。

　　金徽酒董事长周志刚分享了公司在发展过程中存在的机遇和挑战，并分享了2021年公司整体发展战略。他表示，复星是国际化的公司，金徽酒加入复星生态后，平台更大了，今年公司整体的发展思路已调整为“布局全国，深耕西北，重点突破”，我们要借助复星生态，深挖大客户运营，坚持以客户为中心，以市场为导向的运行机制，实现品牌双轮驱动，加快全国化扩张的进程，推动公司高质量发展。

　　听完金徽酒和舍得酒业两个团队分享后，郭广昌说：“中国白酒行业是一个很有潜力和发展前景的行业，我关注白酒有很多年了。从金徽酒到舍得酒，复星在白酒版块的战略是要一步步做大做强，做成百年基业。复星只做长期的投资者，绝不做短期的投机者。非常期待金徽酒的‘陇南春’品牌早日亮相销售市场，充分利用复星全球化优势，整合各方资源，加强组织队伍，形成生态裂变。复豫酒业委员会要真正为金徽赋能，要更全面的规划，不断夯实整体生态的协同。”

　　4月8日下午，复星国际董事长郭广昌一行与陇南市委、市政府和徽县县委、县政府领导进行了座谈交流。陇南市委副书记、市长崔景瑜表示，金徽酒是当地的支柱性产业，也是纳税大户企业，陇南市委、市政府高度重视金徽酒的持续健康发展，对金徽酒加入复星大家庭充满信心，相信这是金徽酒实现“二次创业”，最终共创百年金徽的有力保障。同时，陇南市希望依托金徽酒，加强与复星集团的全方面合作。

樱花春酿，190天超长发酵原酒展现名酒品质不止有复星的赋能，更有金徽酒文化的蝶变新生。值得注意的是，金徽酒今年首次将已经成功举办过多届的“樱花节”与复活传统春酿文化的封藏活动结合起来，形成了别开生面的“樱花时节，珍藏春酿”活动。

　　好酒知时节，春酿贵如金。4月2日，2021年金徽酒“樱花时节，珍藏春酿”活动在国家4A级文化生态旅游景区——金徽生态酿酒园启动。金徽酒公司在家高管，中层管理人员及车间员工和首批受邀嘉宾共同见证了这神圣又美好的重要时刻，赏樱花、品美酒、藏春酿，共享金徽春酿的芬芳，体验浓香西北第一窖的匠心传承与文化魅力交融共生的酒文化。

　　金徽酒股份有限公司副总经理唐云在启动仪式上致辞。他说：“2021年，公司举办‘樱花时节，珍藏春酿’酒文化体验活动，邀请各位来宾赏樱花、品美酒、藏春酿，把金徽酒古老的酿酒技艺展示给大家，让各位来宾零距离见证金徽生态美酒的诞生过程。几百年来，这些老窖池菌群繁衍富集，生生不息，形成了金徽酒独有的口感特点和典型的风格特征，成为真正意义上的‘浓香西北第一窖’。本次仪式是金徽酒历史上首次举办的大型酒文化体验活动，这既是对传统酿酒文化的尊重和弘扬，又是对广大消费者的回馈和分享。”

　　金徽酒股份有限公司总工程师张智良现场为各位嘉宾讲解了金徽“浓香西北第一窖的老窖”优势及樱花春酿的高端收藏价值。他表示，千年老窖万年糟，酒好全靠窖池老。要使酒质好，必须要窖池老，这是产好酒的先决条件。金徽酒有从明代万历年间流传下来的老窖泥，这些老窖泥经历几百年繁衍、驯化，富集了上百种的有益酿酒微生物，酒中的香味成分就是由这些微生物发酵生成的。浓香西北第一窖的老窖池酿造的原酒具有窖香浓郁、酒体醇厚、丰富饱满、余味悠长的独特风格。公司为这次樱花春酿准备的，更是原酒中的极品，经过双轮发酵，加上春节前后的放假，发酵酿造时间较长，超长周期发酵，使发酵更加彻底，香味物质更加丰富，酒体更加醇厚。

　　活动正式启动后，受邀嘉宾依次登上观礼台，现场观礼“浓香西北第一窖”酿酒车间开酿仪式。据悉，金徽酒传统春酿活动启动后，将采用190天超长周期发酵（双轮发酵），并将往年所产“春酿原酒”，按照客户意愿予以封藏，用来纪念这难得的时刻，而经历了春酿190天超长发酵所产的浓香型原酒，也代表了金徽酒超高的酿造水平与绝佳的产品品质。本次活动的成功举行，是金徽酒与广大消费者“共创百年金徽，共享美好生活”的具体体现，为广大消费者奉献更加醇香的生态美酒，为广大消费者的美好生活助一份金徽力量，是全体金徽人始终不渝的初心。

　　

来源：华夏酒报

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