酱酒如何走好“下一程”？河南酱酒新势力论坛给你答案

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　　每个品类都有自己的发展周期，而如今十分火热的酱酒，也进入了新的发展阶段。市场越来越集中，这是不争的事实，但是分化现象也越来越明显，如今消费者的购买习惯呈现出多元化的趋势，而酱酒本身就特别强调与消费者对接，因此也使该分类的分化现象比较严重。酱酒如何走好下一程？这是很多厂商需要解决和面对的问题。

　　河南是酱酒的主销市场，一年200多亿的市场份额，占据了当地白酒三分之一的江山，由于品牌众多，酱酒市场竞争也异常激烈，对于当地经销商来说，也希望能有机会真正了解酱酒市场特点以及新的发展机遇。

　　6月24~25日，由华糖云商主办的“2021中国酱酒新势力高峰论坛（河南站）”将在郑州永和伯爵国际酒店召开。届时，参会经销商除了能够精准选择当下火热的酱酒新势力品牌外，还能在现场听到前沿的酱酒发展趋势、专业的酱酒品鉴知识等。

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“市场+竞争”双扩容，酱酒热度正高

　　在整个白酒市场中，酱酒表现突出，呈现出“产量小、利润高”的局面。进入2021年以来，酱酒的市场空间还在不断扩大。相比其他品类来说，酱酒的竞争还不够充分，大部分企业还处于市场布局的阶段，但是，酱酒的竞争加剧可能会在一到两年后体现出来，因此，抓住酱酒竞争的点，才是决胜的关键。

　　未来，酱酒产业将会出现哪些发展规律？中国酒业协会副秘书长兼市场专业委员会秘书长刘振国将在现场详细解析。

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河南酱酒市场新解

　　从现在回头看，2017年酱香开始在河南出现井喷，已经有至少几十个酱酒品牌在争夺，而其他市场的酱酒“兴起”则是从2018年开始的。这种争夺的结果是，酱香酒整体份额有利于大，而其他香型的份额在变少。

　　那么，进入2021年以来，河南酱酒市场有哪些变化，如今具体的市场份额又是多少？届时，河南省酒业协会会长熊玉亮将在现场进行最新的河南酱酒市场解读。

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谁是第二波酱酒潮主力？

　　谁都想成为酱酒品类的明星品牌，但是想当明星，又谈何容易？今年上半年，酱酒企业依然保持了快速增长，而按照产业的发展逻辑，尽管在初始阶段酱酒能够百花齐放，但最后肯定会走向集中，这也是为什么不少酱酒企业提出了“百亿”的口号，因为这是它们进入“酱酒头部”的基本条件。

　　那么，在酱酒产业逐渐出现集中与分化现象的当下，谁能成为第二波酱酒潮主力？在北京正一堂营销咨询有限公司董事长杨光看来，酱酒新势力正在逐渐崛起，属于它们的时代正在到来。对于此问题，6月24日，杨光将在论坛上带来详细解读。

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六大表达——成就中国酱酒新势力

　　发展到现在，酱酒已经成为今年呼声最高的一大品类了。有句话说得好，每个事物发展的背后，往往是机遇和风险并存，酱酒热度虽高，我们仍应保持清醒的头脑，找对发展路径，更能推动酱酒向更好的方向发展。

　　对于如今涌现在市场上的各种新势力品牌来说，如何才能高质量发展？贵州汉台股份有限公司总经理姚晓黎认为，要做好六大表达，才能成就中国酱酒新势力品牌？具体是哪六大表达？6月24日，2021中国酱酒新势力高峰论坛（河南站）上为您揭晓答案。

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酱酒如何玩圈层？

　　酱酒的“火”并不是突然式的，而一些突破传统的商业模式在这其中发挥了巨大的作用，一些酱酒企业通过新模式、新思维，从而使酱酒品类实现了“星星之火，可以燎原”的态势。酱酒热度的不断提高，事实上社群营销也起到了很大作用，一些品牌通过这种模式，长期培育核心客户，从而逐渐营造起酱酒的热销氛围。

　　作为多年研究圈层营销的智业专家，亮剑咨询董事长牛恩坤对此话题有绝对的发言权。进入新发展阶段的酱酒，应该如何更好地玩转圈层？牛恩坤现场将会带来详细解答。

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酱酒品质鉴评

　　近十年来，酱香酒以每年超过30%的速度增长，酱酒品牌也由茅台一支独大发展成现在的百花齐放，开始覆盖不同的价格带和消费群体，消费区域也从贵州、河南等区域深入到全国各地，尤其是随着人们对酱香酒健康属性、生产工艺、核心产区、文化内涵的认识越来越广泛和深入。

　　那么，酱酒如何进行品鉴？它独有的产品特点又是什么？经销商只有了解了专业的品鉴知识，才能培育消费者爱上酱酒。6月25日，中国首席品酒师、原茅台副总工彭茵将从专业的角度带来《酱酒品质鉴评》。

　 来源：酒说

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