为什么“酱瓶”茅台酒备受茅粉喜爱？

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　　施黄色釉或酱色釉的陶瓷瓶茅台酒统称“酱瓶”茅台酒，备受酒友特别是茅粉的喜爱。

　　酱釉陶瓷瓶是茅台酒最初使用的容器，因为其避光、透气性好等特点，有助于酒体“老熟”。

　　1956年以前，茅台使用的是贵州仁怀当地古法制造、表面施低温黄釉的土陶瓶，有两种造型：一种为葫芦形，形似酒坛；一种是两节或三节圆筒拼接成的矮颈“酱瓶”。

　　1966年以后，茅台酒瓶逐渐使用乳白色玻璃瓶。不过，黄釉土陶瓶茅台酒并未完全停止生产，而是小批量地向一些特需渠道供应，持续至20世纪 70 年代初。

　　20世纪80年代初期，酱瓶茅台酒重新开始生产，仍然是小批量地向特需渠道供应，不对外发售。此时的“酱瓶”已经不是黄釉土陶瓶，而是挂色釉瓷瓶，与乳白色玻璃瓶一样都是环形三阶瓶形。

　　由于烧造工艺尚不稳定，80年代酱瓶的釉色复杂，仅“五星牌”就出现过黄釉、米黄釉、黄麻釉、黑黄釉、黄黑釉等。80年代后期，酱瓶茅台酒又淡出了人们的视线。

　　2003年，酱瓶茅台酒以“特需定制”身份再次归来，并在几年里陆续出品了原“人民大会堂陈酿（酒瓶背面浮雕文字）”、原“国宴专用（酒瓶正标右下角印章文字）”、原“全国人大会议中心陈酿（酒瓶背面浮雕文字）”等，但仍然不对外发售。

　　此时的酱瓶质量有了更大的提升，而且胎骨厚重、釉色匀净、通体透亮，整体雅致、美观，是为陶瓷烧造中的上品。

　　2013年，受各种客观因素影响，“特需定制”的酱瓶茅台酒停止生产，为符合茅台酒名称规范，有一批库存以“精品”物料包装，进入老酒交易市场。它们就是2013年贵州茅台酒（精品），有业内称其为“老精品”。

　　2013年贵州茅台酒（精品），由于意义特殊、包装独特、酒质卓越，近年一直倍受关注，并成为2021年春拍季的“明星”拍品。

　　意义特殊是指，其原来用途为“国宴专用”，不对外发售，历史意义特殊，收藏纪念价值极大。而且其从2013年就绝版了，对于藏家来说，越是难得一见的珍稀之物，越是想见、想拥有。

　　包装独特是指，酒瓶使用倍受藏家推崇的酱釉陶瓷瓶，古朴雅致，沉稳尊贵，延续了原来酱瓶的文化价值；商标使用的是普通茅台酒的“飞天牌”，沿袭了茅台酒的经典设计，在一定程度上满足了饕客们的人文情怀。

　　酒质卓越是指，酒体使用窖藏多年的基酒勾调而成，有着不输于原“国宴专用”酒的品质。2013年的酒保存到现在，酒质臻于化境。

本文来源于国酒时空

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