轻度酒饮的下一个战场

中国劲酒价格

　　文 / 吕代茜

　　轻度酒饮是门好生意？

　　如果说酱香型白酒的爆发体现的是中年群体的消费实力，那如今轻度酒饮的活跃便是在展现年轻一代消费者的饮酒偏好。正如元气森林创始人唐彬森所说“做消费品就是要在红海中寻找蓝海。”比起白酒、啤酒等品类，如今的轻度酒饮就是酒类中的蓝海，它正在迎来肉眼可见的爆发。

　　但热浪之下，从小众走向大众的轻度酒饮品牌并不多。前不久美团推出了酒水外卖的服务，占据酒水消费市场九成占比的线下酒渠道，正在创新出越来越多的“玩法”：酒水自动贩卖机、打酒站、19分钟送达……

　　有许多媒体在讨论，轻度酒饮这么多，“微醺”的年轻人够不够？对于站在投资风口却缺乏线下渠道的轻度酒饮来说，拿下这一块“领地”至关重要。

酒水渠道多样化时代来临

　　2009年，酒仙网创始人郝鸿峰盘算着把自己在传统行业积累的资源搬到线上。先后经历了10轮股权融资，在2011年到2015年之间累计融资14亿元。

　　当时的投资热，主要就是两大热潮，B2C和O2O。

　　2011年以来，酒水渠道的融资数量达134起，总金额也达到了135.84亿元。易久批、1919酒类直供、酒仙网则是融资金额最多的三家企业。

　　2018年之后，投资人对这个赛道的热情逐渐冷淡下去。但对于销售渠道的占领已成为了酒行业重要的“战争”。

　　天猫、京东等电商平台开始将酒类板块纳入到了自营范围，许多厂商、经销商、代理商也在电商平台上自己开店卖酒，进一步缩减了酒类专营平台的生存空间。

　　伴随着物流、仓储、冷链运输等配套设施的完善，酒类新零售行业发展迅猛。据艾媒咨询发布的《2020年中国酒类新零售市场研究报告》，这个市场的规模在2021年将突破1360亿元。

　　在酒水外卖配送服务上，美团、京东等也在加码。美团酒水外卖业务“歪马送酒”小程序与线下直营店已在广东惠州上线。产品覆盖了啤酒、洋酒、红酒、白酒、饮料等众多品类，主打“25分钟送达”、“免配送费”、“正品保真”等。

　　京东则有“京东酒世界”业务，今年3月，京东数科还参投了酒类电商平台“搜茅网”。

　　酒水的线下渠道也开始有着许多创新形式出现。在酒水外卖配送、新零售酒水超市之外，还出现了无人酒柜、打酒站等终端。在经营业态上，海伦司小酒馆、猫员外等连锁酒馆，主打“餐+酒”的酒馆模式，也进一步打破传统渠道的限制。

战场是渠道

　　贝瑞甜心创始人唐慧敏曾说：“酒具有天然的社交属性，作为社交货币自然离不开线下场景的加持。”

　　渠道对于酒水行业非常重要，大部分业内人士都认为，酒水的主要消费渠道是在线下。轻度酒饮作为新消费品，我们对它们的了解大部分来自于直播电商、小红书等社交软件、网络热门综艺……大部分轻度酒饮品牌还在线上发展，缺乏线下渠道的铺排。

　　入局轻度酒饮的品牌那么多，在大浪淘沙的时代下，最后能够剩下来的品牌不过寥寥而已。轻度潮饮目前所面临的问题已是老生常谈，同质化、供应链、品牌、品质、营销等都将让行业迎来大规模的洗牌。

　　与实用功效、生活方式、饮用场景等捆绑，是轻度酒饮营销的一个惯用模式。与场景密切挂钩，注定了它在销售过程需要走进消费者的生活。

　　作为轻度酒饮中绝对的前浪，RIO推出过线下鸡尾酒体验店，在网络上宣传的同时也不放弃线下地推，联合颜小小炸鸡等网红店营销宣传；致力于打造年轻人线下社交平台的海伦司小酒馆，也主要是在线下酒馆销售果味精酿和奶啤；许多女生购买咖啡后都会拍照上传社交平台的“网红”星巴克在入局酒类市场时，也将第一站放在了线下，做起了臻选咖啡酒馆；3年内拿下3轮融资的冰青青梅酒除了进驻京东、天猫等线上渠道，还大力铺货线下商超便利店和餐饮门店；贝瑞甜心采用线上线下并重，一同推进的策略……

　　醉鹅娘在其线上渠道中，产品不仅覆盖了自主品牌红酒、低度酒，也代理了野格等品牌的洋酒、红酒。据其最新一轮融资，醉鹅娘还在计划开设线下酒水超市，以超市来作为输出自己产品与代理产品的平台。

　　2021年，优布劳推出精酿啤酒馆，以精酿啤酒场景体验+外带外送为核心的连锁门店业态，通过线下场景营销再造、社群营销等运营方式一定程度上摆脱了时间与空间的限制。

　　面对面与消费者接触才能做好用户画像，利于产品迭代，新零售所带来的渠道多样化给了轻度酒饮们更多的路可走，打赢渠道战争的胜利，也将决定哪些品牌可以活到最后。

　　来源  糖酒快讯（ID：tjkx99）

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