若没喝过酒，恐是人生的一大憾事...

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　　从读酒，见酒，再到喝酒，是人生中必定要经历的变化，唯有自己亲自去喝一口，方能真正地了解酒。

文：

黄斌斌

整理：酩阅团队

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　　“民以食为天”不仅仅是耳熟能详的训言，更是中国人五千年来亘古不变的美好追求。此处食不光指的是饱腹，更应该是一种舌尖上味蕾的享受。在花样繁多应有尽有的食材饮品没有一种能像酒与茶一般赢得古今中外无数人的赞誉。酒，是普罗大众奋斗闲暇的一抹清香；是商人富豪心心念念的一块金玉；是文人墨客精神家园里的一轮皓月；是古稀老人延年益寿的一味良药。酒是一个奇特精灵，在不同人的眼中他总是“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”，而我生命中的酒并不是单薄如一的，而是在慢慢发酵的。

　　酒这样一种深深与中国历史融合，交相辉映的文化产品，在今天的社会，现代人必然是“未见其人先闻其声”。

　　作为学生学海遨游时，在读文人骚客名流千古诗篇的酒。读酒，便是读出金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱的珍贵；抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁的思愁；长风万里送秋雁，对此可以酣高楼的情深；明月几时有，把酒问青天的哲思；醉里挑灯看剑，梦回吹角连营的炽热。而在名人轶事中酒更有一种神秘的力量，酒让汉高祖有斩白蛇的英武；让魏武帝有解千愁的爱意；让宋太祖有释兵权的霸气。

　　作为孩子无忧无虑时，在见亲朋好友觥筹交错交际的酒。第一次见到酒必定是在满月宴上，亲朋好友一同为我们的健康成长举杯祝福，这时的酒虽不是我们亲自品尝，但却是亲人们为我们而喝的，仍算得上是我们的第一杯酒。我也会见证为他人喝下的酒，喜宴上，为喜结良缘举杯祝福；端午节日雄黄酒驱妖避邪；祭日献酒表达哀思。纵使未曾品酒，却也能感受好友家人的洋溢着的热情与好客。

　　如若时成年之后也只停留在读酒与见酒，那恐怕是一大憾事。听人说酒，见人喝酒不过是水中月镜中花。唯有自己亲自去喝一口，方能真正地了解酒。

　　犹记得初次喝酒的场景，只是大口闷下，回味起来只剩一股辛辣。若是如此，便应听常喝酒的人言，要小口细抿。要是能够做到打开酒器，便是一股香气；初入口中，即成一种炽热；细细品味，终汇聚一抹香甜。这样的喝酒才是嗅觉，触觉，味觉成一体的享受。

　　读酒，见酒，再到喝酒，是人生中必定要经历的变化，若是想要做到真正的品酒，即便是路漫漫，也应上下而求索。

来源：酩阅

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