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了解酱香,看完这篇文章就够了!
来源:陈香老酒 作者:曾品堂 说起酱香型白酒,大家脑海里想到的一定是茅台酒。然而,您是否知道酱香型白酒的鼻祖是谁?你是否又知道中国的酱香型白酒曾经也是四海普及呢
中国12种香型白酒工艺特点、香味特征和品评要点!18张浓缩精华PPT!
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[交流灌水吧] 酣客酒业:品味纯粮精酿,醇享卓越经典

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发表于 2020-12-8 09:27:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
随着白酒行业的市场消费人群逐渐拓展,新消费人群也开始进入市场。据资料显示,90后年轻人成为白酒市场消费的主力军。但是作为白酒消费的“黄金一代”,他们当中却鲜少有人了解白酒的经典香型——酱香型白酒。
酱香型白酒在白酒界占据独特地位,其制作周期长、工艺复杂、耗时费力,入口醇厚而柔绵,相比其他香型也不易醉,受到了爱酒一族的欢迎。在酱酒市场的一众品牌中,酣客酱酒以黑马之姿迅速俘获消费者的心,成为了名副其实的国民酱酒品牌。
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打造高品质酱香酒的核心就是需要使用传统的坤沙工艺,这样酿造出来的酱酒,酒花细密、空杯留香、醇甜有回甘。而酣客酱酒在酿造工艺上可谓是一丝不苟——精选当地优质红缨子糯高粱和高温大曲,将“厚”、“柔”、“丰”、“养”作为生产的衡量标准,同时采用最正宗的传统坤沙工艺,即不加水,不加酒精,不加香精,历经九蒸九煮,八次加曲,七次取酒。在历经一年酿造后,再将酱酒窖藏五年,然后多轮次勾调才能产出口感圆润顺滑、馥郁浓厚的酣客酱酒。
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酣客标准版
作为酣客的第一款“产品酒”,酣客标准版的基酒需要窖藏五年。其味道浑厚,酒体醇熟且价格亲民,深受消费者所喜爱。并且酣客标准版的瓶身还拥有专利,瓶身高于茅型瓶15毫米的设计可以储藏更多的茅台镇空气,这样有助于酒体在酒瓶中发生氧化酯化反应,使酒体口感更香醇。
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酣客家藏
作为酣客酱酒中最顶级、高端的一款产品酒,酣客家藏在制曲过程中加入了一百二十多种贵州当地珍贵的中草药材,这也极大的提升了酒中大曲的品质,让酒中的微生物更丰富、酯化老熟更彻底。并且由于中草药的稀缺,酣客家藏每年的产量仅仅20吨,再加上近十年的窖藏,也使得酣客家藏更具收藏价值,送礼或者自留珍藏都是很好的选择。
目前市面上的酱酒品质良莠不齐,而纯正酱酒的底线就在于坚守传统工艺,酣客始终酿造最纯正、最良心的优质酱酒,以最高品质助力中国酱酒长远发展。相信未来酣客酒业也会不遗余力,践行“让全世界爱上中国酱酒、让全世界享受中国品质”的使命,让中国品牌走向世界!



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发表于 2020-12-8 09:27:20 | 显示全部楼层
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发表于 2021-1-7 05:00:23 | 显示全部楼层
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