想喝一杯好的酱香白酒，需知道这些！

宋思玉

 

近年来酱香型白酒受到了许多消费者的追捧，主要是由于酱香酒含有大量有利于人体健康的微生物等健康物质，适量喝优质酱香酒对人体伤害最小且对人体具有一定的养生作用。

优质酱香型白酒虽好，切勿贪杯哦！懂酱香型白酒的消费者想必也是知道的，喝酱香型白酒的时候和喝其它香型白酒不同，喝酱香型白酒也是有讲究的，那么如何正确的饮用酱香型白酒呢?

喝好一杯酱香型白酒有前提，这6点不可忽视。

1.价格线

百元质量线。各位酒友熟知，真正纯粮坤沙酱香酒，采用“12987”传统古法酿造工艺。复杂、费时，关键是成本高。如果看到百元以下的酱香酒，请绕道。

2.观察酒体外观

以酒体色泽、拉线等方法确定酒质。比如挂杯，大家明确一点，挂杯的酒不一定是好酱酒，但是好的酱香酒一定挂杯。再如酒体颜色，大家都在寻找真正的酱香酒老酒。并采用酒体颜色越黄越好作为标准，其实并非如此。以飞天茅台为例，真正的酱香酒老酒，为透明微黄，并非以黄色为主。而拉线，主要在于操作者的技术，和酒体，并非直接关系。 

3.白酒也需要醒酒

提及醒酒，大家知道红酒类需要醒酒。其实酱香酒也需要醒酒，特别是陈年高端老酒。因为白酒刺激性较大，“醒酒”可让刺鼻味散发，留下醇厚细腻的上乘口感。

4.好酒要好好品

慢饮细品大口喝，那是江湖。小口喝，才是人生。酱香白酒如人生，需要细细品。茅台当地地道品酒方法，33法则。品三口、饮三杯。这样基本就适应了酒体感官，越喝越能感受酒体其真正味道。

5.酒后喝杯水

作为酱香酒，度数均比较高。如果单纯饮用，则酒精会很快进入血液。增加血液酒精浓度，影影响人的行为状态。但喝了酱香酒后喝杯水，可快速稀释酒精浓度，减轻肝脏分解酒精压力。

6.酒后体验佳

极为重要的是，酒后体验，才是鉴定酒体好坏的真理。真正的酱香酒不上头，不易醉，醉了不头疼，而且醒酒快。喝好酒，喝健康酒。

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（文章来源：韵味） 

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