产业综述︱古井贡酒亳菊：名酒系·健康酒

五粮液出厂价

　　文︱传才战略智库

　　名酒系大都有多元化酒种战略布局，特别是围绕健康酒战略布局由来已久，这是由中国名酒主流地位、责任担当与研发生产能力决定了的。

　　贵州茅台数十年如一日布局“保健酒”/“健康酒”，其茅台不老酒品牌与品质都上乘，拥有一批稳定的消费者；宜宾五粮液具备全面“保健酒”/“健康酒”研发与生产能力；山西汾酒全面升格“竹叶青”，将竹叶青从一般露酒提升到健康白酒高度，并且已经成为推动汾酒集团发展双核动力之一；泸州老窖成立了独立养生酒事业部，其核心大单品“泸州老窖茗酿”更是作为公司战略级产品，跻身公司核心产品序列。作为中国老八大名酒/连锁四届中国名酒，古井贡酒高度关注“酒与健康”，高度重视“健康酒”研发与生产，经过数十年探索与研究，推出了健康酒集大成超级品牌----古井亳菊，成为中国主流名酒企业独特运营健康酒典型代表。

　　首先，公司党委书记/董事长梁金辉先生高度重视“酒与健康”。历史上，古井贡酒高度重视“酒与健康”，多次组织专家学者围绕“烈性酒健康消费”与“烈性酒健康化创新”等进行深度探讨，多次组织参与中国酒业协会组织的“酒与健康”产业发展论坛以及具有公益性“酒与健康”品牌市场推广活动，鼓励消费者“健康饮酒”/“饮健康酒”。2019年10月19日，古井贡酒在上海举办了“助力健康中国·品味美好中国----2019中国白酒健康论坛”，公司党委书记/董事长梁金辉先生明确指出，以科技驱动，内外兼修，优化白酒健康价值体系。明确风味与健康双导向，深化政产学研合作，搭建创新研发平台，提高自主创新能力，研究提高白酒的健康因子，丰富白酒健康的科学内涵，为健康白酒提供理论依据、技术支持。需求导向，群策群力，强化白酒健康标准规范。以市场需求为导向，以地方及行业发展为依据，以包容心态凝聚共识，规范现有表达体系，从而建立科学、标准、规范、消费者认可的中国酒类品质和价值表达体系。价值重塑，守正创新，深化白酒健康文化内涵。白酒企业要担当起白酒价值的塑造者，让白酒文化与时代相融合，讲好中国白酒故事。

　　其次，成立中国白酒健康研究院，为行业贡献健康智慧。2017年3月30日上午，中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会在北京工商大学召开。安徽古井贡酒股份有限公司联合中国酒业协会、北京工商大学等首倡建立以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化及宣传白酒健康文化为目标独立机构，为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。中国白酒健康研究院由中科院院士，北京工商大学校长陈宝国领衔，集中了中国白酒行业最优秀专家团队，为健康白酒研发提供强大智力支撑。

　　第三，古井贡酒推出战略性健康白酒产品，开启科研成果市场化进程。2016年3月，四川成都春季糖酒会，古井贡酒推出了古井贡酒37度亳菊，这款健康酒以古井贡酒、纯净水、亳菊、槐花、桑为原料酿制而成，37°C亳菊酒，汇聚亳菊精华匠心凝炼，口感舒适低而不淡。2019年，经中国白酒健康研究院专家进一步优化，形成了如今“色清如晶，纯正古井贡酒口感、且具有醒酒快、不上火”古井贡酒亳菊（金菊/红菊）两款核心大单品。古井贡酒亳菊成功上市，正式开启了古井贡酒健康白酒新征程。

　　古井贡酒亳菊锁定白酒消费重度人群，以健康饮酒/饮健康酒为目标，既让消费者享受名酒殊荣，也降低消费者饮用烈性酒所带来身体不适，成为“名酒系·健康酒”杰出代表。

　　古井贡酒亳菊瞄准中档酒消费人群，以大众可以接受价格带与古井贡酒三通手段，构建直达消费市场新消费热点，真正创造古井贡酒继年份原浆之后超级细分超级单品。

　　古井贡酒亳菊组建独立运营机构，有效区隔传统意义上古井贡酒其他品牌运营商，确保市场操作稳定性与可连续性，用健康市场手段开创健康白酒市场，是古井集团制度创新一大成果。

　　古井贡酒亳菊三大“国字号”背书，专业化团队运营，可能成为“名酒系·健康酒”新典范。中国名酒、中国药都、中国白酒健康研究院三大国字号强劲背书，拥有20多年市场操盘经验李怀杰团队专业支持，古井贡酒亳菊将成为市场追捧新热点。

　　健康酒是中国酒业一个重要超级细分，2020年，新冠肺炎背景催生了健康酒消费新热潮。据不完全统计，2020年，健康酒市场规模已经达500亿元以上，2030年，健康酒市场规模有望达2000亿元规模，古井贡酒亳菊作为名酒系下一款“国字号”健康酒将迎来发展黄金期。

来源：酒食汇

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