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[白酒文化] 儒眼观史:酒史诗话

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发表于 2017-3-26 15:08:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

温一壶诗酒禅茶,醉看水墨青花,静赏日落烟霞


酒文化,曾文祥,诗词 儒眼观史:酒史诗话


你知道答案吗:是人酿造酒,还是酒铸就人?


是动物吃掉植物,还是植物吃掉动物?是“一切回归尘土”,还是“一切都是酒”?


人,马牛羊,虎豹豺狼,野草蔬菜,大地空气水……还有酒一切之一切,共同构成生态系统。万物相生,相吃。循环没有起点,没有终点。你是我的肉,我是你的血,互相影响。


一方人,以一方植物,一方水土,酿一方酒。


一方酒,成就一方人,最终还给一方植物。

酒文化,曾文祥,诗词 儒眼观史:酒史诗话


雪原壮阔,沙漠苍凉,苍狼嚎月,白马西风。人们豪爽慷慨,酿酒刚猛。烧刀子,闷倒驴。


不能说他的酒差,因为他的性格,匹配的就是“一杯二锅头,呛得双泪流”。


深山偏僻,天无三日晴,地无三尺平,人无三分银。山高路险,物产匮乏。瘦小的身板,筚路蓝缕,坚韧顽强,吃苦耐劳。山歌悠扬婉转,山路十八弯。酿酒厚重,苦涩,回味悠长。


也不能说他酒差。因为他的酒,就是匹配山中漫漫寂寞,贫穷中的不甘,生命的顽强。酒就是要外洗伤口、内疗伤悲,柔中带刚。


繁华佳丽地,山清水秀乡。“贵族+诗人+美女”,“鲜花+青山+秀水”,湿润的空气+繁华的都会,酿酒甘美清冽,和润芳香。


不能过高赞美它。因为,寒风中的男子嫌它温柔绵软,深山来的汉子嫌它甜美味轻。


酒文化,曾文祥,诗词 儒眼观史:酒史诗话

但是,也有很多人喜欢。


例如熊猫赏鉴,沁润非凡。唐明皇就说:“蜀江水碧蜀山青,圣主朝朝暮暮情”。


他“转锦江成渭水,天回玉垒做长安”,把成都天回镇、都江堰玉垒山,比做他的都城长安,把锦江当做了长安的渭水。


因为地美水美,也因为“蜀州司户”(成都郊县崇州财政局长)的女儿,杨玉环,与他“在天愿作比翼鸟,在地愿为连理枝”。


成都的山水,成都的酒,在在都是玉环的倩影。


国瓷青花,温润风骨。杜甫说:“蜀酒浓无敌,江鱼美可求?”


杜甫,还有他的往来诗人,买不起全国最贵的浓度最高的成都酒(唯一的蒸馏酒?)。终于,欠下了数不清的酒债。


优雅红樽,酣畅润心。李商隐说:“晓看红湿处,花重锦官城”。李商隐的眼里,成都就是红尘。“蓉城”满城芙蓉花,人物秀美,青年男女“满街芙蓉面”。物产丰富,繁花似锦,鲜衣怒马,灯红酒绿。


剑南节度使(四川省省长兼军区司令)、号称“诸葛亮转世”的名将韦皋,与天下第一美女薛涛,在锦江之滨结缘。


东起望江公园薛涛井,西到“万里桥边多酒家”,以全兴坊所在地水井街为中心,享受英雄美女之交。


薛涛奉上成都美酒,因为本地所产,命名“剑南烧春”。韦皋再献给住在成都的唐玄宗,成为“宫廷贡酒”。


剑南春,剑南是剑南道,治所在成都。


唐时宫廷酒今日剑南春,就是唐皇住地的成都产的剑南道的烧春。


不是偏远地区的土特产。


来自苏杭的诗人陆游,也赞美了成都的“植物+人物+酒”这样一个“生态系统”:


春晚、风暧,锦城花满。

翠娥争劝临邛酒。纤纤手、拂面垂丝柳。


倚锦瑟,击玉壶,吴中狂士游成都。成都海棠十万株,繁华盛丽天下无。青丝金络白雪驹,日斜驰遣迎名姝。


来源:曾文祥集思录


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发表于 2021-5-4 03:15:43 | 显示全部楼层
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