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[白酒知识] 美酒里的中国-----那些年的巴渝老酒标,你见过几种

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发表于 2017-8-24 02:00:19 | 显示全部楼层 |阅读模式



       美酒里的中国”是《壶中岁月》推出系列报道,旨在向大家介绍与美酒相关的设计作品,比如酒盒、酒标、酒具、酒器、广告画、促销品等一系列充满智慧、灵 感的美的作品,今天推出巴渝老酒。

     

中国是一个善酿酒、喜饮酒的国度,自杜康酿酒伊始,千百年来,中国各地都有名酒问世。说到名酒,人们自然会想到山西的杏花村、四川的五粮液、贵州的茅台、湖北的黄鹤楼、北京的二锅头等。其实,咱们山城重庆,酿酒也独具一格,有不错的名酒,诸如五加皮酒、山城啤酒、渝北酒、太白酒、万县大曲、宝顶大曲、渝州大曲、江津白酒等都曾名噪一时。


改革开放后,在市场的大潮中,酒业竞争十分激烈。重庆的一些老酒厂因为多种原因被市场挤压,或销声匿迹,或借壳重生。近十余年来,笔者悉心收集重庆老商标,淘得本土老酒标数十种,主要有古杯牌渝北老窖、嘉陵江大曲,万州太白酒、清泉大曲酒、双鱼广柑酒,大足宝顶大曲、笛女大曲、香山泉,江津佛手酒、桔柑酒,白市驿高粱酒、奔月酒,巴县渝州大曲、麻姑酒,南川金佛山白酒,开县白帝城酒,石柱良玉酒、猕猴桃酒,长寿凤城酒、孔屏春酒,涪陵宫杯大曲酒、松屏春、三关泉,丰都树人酒,黔江文峰酒等,从中可窥见巴渝酒业昔日的辉煌与荣光。相对而言,渝北酒、大足酒、万州太白酒、巴县渝州大曲、江津白酒是巴渝白酒业最负盛名的五朵金花,各领风骚数十年,拥有粉丝无数。



据资料介绍,渝北酒厂创建于民国八年,座落于江北县嘉陵江北岸。抗战前,渝北酒主要在江北、北碚、合川、武胜等地享有盛名。抗战时期,渝北酒名扬全国,被列入“国酒”行列。上世纪60年代,渝北酒进入国营后发展至颠峰时期,是重庆本地白酒行业的“天字号”品牌,其市场售价与宜宾的“五粮液”不相上下,因此又有重庆“五粮液”之称。2005年转制为民营企业,整厂迁移至重庆渝北区古路镇。笔者淘得上世纪50年代古杯牌渝北酒、60年代国营老窖酒、80年代嘉陵江曲酒各一枚。三枚酒标设计端庄、简练、大方,体现了绵实、隽永的朴实风格。



宝顶大曲、笛女大曲是大足地区酒业的姐妹花。宝顶大曲、笛女大曲出品于上世纪70至80年代,酒标设计十分精美,取材于宝顶山石刻中的佛教人物,采用线描手法,人物形象生动、传神,呼之欲出,很好地体现了地域风光特色。据资料介绍,大足曲酒具有水优、料精、曲好、窖熟之优势,其特色是醇和爽口、窖香浓郁、回味悠长。日本友人石川一成先生在大足品尝了笛女大曲后在《读卖新闻》发表文章写道:“此酒与四川名酒五粮液相近,是一种尚未显露头角的名酒”。



万州酒业小有盛名,万县大曲、清泉大曲、双鱼果酒曾经畅销西南,尤以太白酒名气为最。据史料介绍,太白酒始创于1917年,因唐代大诗人李白三过万州,豪饮万州大曲酒而得名。民国初年,创始人鲍念荣先生远赴泸州,重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,回万州重建酿酒作坊,这便是诗仙太白的前身。笔者淘得上世纪50年代、60年代太白酒标数枚,皆以李白举杯邀月为典型构图,风神潇洒、飘逸,充满了诗情画意。而今,诗仙太白在重庆独领风骚,代表着巴渝白酒荣登全国中档名酒行列。


江津白酒,俗称老白干,价廉物美,是江津区的土特产之一,与玫瑰牌米花糖齐名。老白干主要畅销于乡镇,是寻常百姓餐桌上招待客人的名酒。《清代四川史》称其“以质量好而颇有名。”1944年,爱国将领冯玉祥到江津发动“抗日献金运动”,曾感慨地说:好水不过驴子溪,好酒不过老白干。1961年江津白酒正式注册为“几江牌”江津老白干,并沿用至今。1993年,“几江牌”江津白酒被评为四川七大名酒之一,获国家轻工博览会银奖。重庆直辖后,江津老白干作为低端白酒名酒,深受西南地区老年饮酒者喜爱。


渝州曲酒厂诞生于1956年。其出品的稻粮牌渝州大曲酒品质优良,成为计划经济年代重庆白酒第一品牌,是代表重庆的一张名片。1988年在首届中国食品博览会上荣获铜奖。近年来,渝州大曲名头不敌当年。







除“五朵金花”外,其他牌号的白酒也因为不俗的品质,受到世人青睐。在上世纪70年至80年代,合川大曲,涪陵宫杯酒、松屏春,南川金佛山白酒,奉节白帝城酒,石柱良玉酒都曾名响西南。







值得一提的是,重庆盛产广柑、橙子等水果,果酒酿造也独具特色。上世纪50至70年代,重庆农产制造厂出品的星火牌果酒非常有名头,万县酒厂出品的双鱼牌果酒也深受市民喜爱,成为居家消暑解乏的日常饮品。

有道是,人寿百年,纸寿千年。随着时代的进步和发展,重庆酒业中不少老牌号已经香消玉殒,但酒标却留下了昔日的风采,令人玩味。



来源:壶中岁月

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