黄酒忧思录

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黄酒是世界上最古老的酒类之一，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒以大米、黍米为原料，含有丰富的营养，含有２１种氨基酸，其中包括有特种未知氨基酸，故被誉为“液体蛋糕”。这么好的传统的产品为什么推广起来就这么难呢？

黄酒企业都有感觉，尽管靠广告有了全国拓展的基础，但是过后依然面临动销的尴尬局面。

广告教育起来的消费意识没能形成实实在在的业绩和利润。

我认为，这大面积的广告投放也无异是一场战略总决战。因此时机和战场态势是非常重要的前提：黄酒，你是否具备战场决战的资格或者能力。

黄酒属于酒类中的后起之秀，它在享受白酒、啤酒创立的行销成果的同时，也承担着这些替代行业所带来的消费机会争夺的压力。经过了“重拾河山”的2005年，黄酒企业在2006年的市场上也有上佳表现，一定程度上巩固了“复兴”的成果，但是整个行业依然暴露出不少问题,整个黄酒产业布局与市场竞争格局，与2000年前后的啤酒竞争格局一样，只是黄酒产业的整个盘面没有啤酒大。

我认为，文化竞争力是看不见摸不着的力量。虽然，看不见摸不着的东西不容易比较、衡量，但却非常重要。

文化竞争，最近在中国被越来越多的提及，有人还将品牌视为文化。但毕竟它难以量化，对经济的拉动，不像工业投资、出口那样来得直接。因此更多的人还在观望，认为文化竞争距离中国还比较遥远。

    在处理经济与文化的关系上，韩国已取得了成功。跟日、美、欧相比，韩国商品在中国市场的表现，原先并不起眼。但在一系列韩剧播出后，韩国的服装、手机、汽车、化妆品，迅速风靡中国，让不少中国本土企业望尘莫及。

　　中国文化底蕴深厚，人才众多，当经济发展起来后，丢失的文化迟早会再次拾起。先发者制人，后发者制于人。强势经济产生强势文化，强势文化也会促进强势经济。未来，如果没有文化支撑，竞争力就会大打折扣，甚至会严重不足。

消费文化，在很多地区，这个酒不是用来喝的，认为只能炒菜。解决这个消费意识问题，不是靠广告去大规模轰炸的，是文字宣传有了印象了，才可进行大规模的广告投入。

　事实上，产品口味是可以作为一种战术武器来使用的，在产品进入市场之前，因为没有消费的习惯和消费的产品标准，所以就可以投其所好，利用改良酒进行市场突入。但是在战略上却不能放松对传统的坚持和活化。

　　广告要与生活或者消费习惯紧密结合，是故事的，场景的，而不是口号的，甚至不是流行的，在消费教育的阶段切忌走宽泛路线，一定要具体。

　　对于改良黄酒则正好相反，就是要走流行路线，目前改良黄酒对娱乐这个价值的利用还不是很够。

    作为一个历史悠久的酒种，其生存直接与当地的消费文化结合在一起，久而形成习惯，黄酒是一种真正的中国文化，但因为历代的时事变迁使之大浪淘沙般在一定的区域范围内沉淀下来，与生活习惯结合起来。这种结合是非常深刻的。

    但是现在的问题是，决战终端的一个普遍理念正在使诸多厂家陷入买店的旋涡。

　产品进入终端之后，仅仅是进入而已，没有消费习惯根本就形不成旺销局面，甚至连动销都没有。产品进店之后，基本上就与企业在外边的广告和其他推进资源隔绝了。　

    要解决终端困境，首先要从观念上进行解放，重新认识酒店终端的平台价值，在这个平台是怎么做更多的事情；其次是要思考现有资源的集中与组合问题。终端就一定要集中。集中人力、集中产品、集中突破。

    现在的问题是产品进入酒店就缺乏有效的整合手段和工具，对于终端管理平台更是闻所未闻。

    长期以来，酒店终端是缺乏娱乐的，因此，怎么实现“广告终端化，终端娱乐化”，是很多企业头痛的问题。

  来源：齐鲁即墨黄酒

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