诗仙太白：重庆白酒老大沉浮记

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诗仙太白：重庆白酒老大沉浮记



只有她的才华配得上李白
“君不见，
黄河之水天上来，
奔流到海不复回。
君不见，
高堂明镜悲白发，
朝如青丝暮成雪！”

2018年春节刚过，CCTV经典咏流传栏目播出了一曲新歌，唱红了中国。
它就是，凤凰传奇演绎的《将进酒》。
它将昔日广场舞歌曲的低俗一扫而光，让歌迷认识了什么叫新时代的中国风。
从来没有一个歌手，能够像玲花这样，把李白的这首巅峰之作，演绎得如此传神，如此回肠荡气，如此酣畅淋漓！
这位来自鄂尔多斯草原的歌手，这位茫茫大草原上牧民后代，她的歌声高亢嘹亮，豪迈大气，既有牧民后代的野性热辣，又有李白式的苍凉忧伤。
只有她的气质和才华，真正配得上李白！

作为重庆的资深酒迷，一听到这首歌，我哭了，以为这是重庆的诗仙太白酒的运作。
心想，这一回，诗仙太白总算整对了。。。
后来才知道，这是洋河梦之蓝冠名的。
这首歌，和诗仙太白酒没有半毛钱关系。
我不想再说什么了，只感到心里一阵阵的痛。


花了太多的冤枉钱
茅台是官酒，五粮液是商酒。
诗仙太白自称要做文化酒，花了那么多的钱，一会儿去赞助力帆球队，一会又去冠名“同一首歌”，一会儿在糖酒会砸进去上千万，一会儿又喊来几个写诗喝酒的重庆崽儿拍记录片，以文化的名义折腾了那么多事，但从来没有一件事，打动过重庆酒友的心。
五花马，千金裘。那些勒紧裤腰带拿出来玩文化的钱，都遭丢在了水里，并没有“千金散尽还复来”。
可以说，诗仙太白没有一件事，反映了重庆的文化和重庆的性格。
重庆的本土文化，是码头文化，袍哥文化，登高涉远，负重前行，宁愿苦干，不愿苦熬。宁愿战死，不愿等死！
重庆人的性格，是耿直豪爽，热情似火，敢爱敢恨，绝不拖泥带水、拉稀摆带。
诗仙太白是重庆的名酒，也是重庆白酒的老大。
诗仙太白是一个有故事的酒，但它的故事从来没有好好的讲过。
请问老大:
有几个重庆人，知道鲍念荣？
有几个重庆人，知道温永盛？
有几个重庆人，知道“古遗六法”、“双重窖藏”工艺？
诗仙太白的宣传和推广，总是说不到点子上，让人看了着急。
所以，好多年来，在重庆的酒桌上，已经看不到诗仙太白的身影。
当班长的老大不行，整个重庆酒都没法雄起。
据说，重庆人一年喝掉200多个亿的酒，白酒消费大约100个亿。
但重庆本地白酒消费仅有区区10来个亿，相当于诗仙太白红火的时候一家的营收。
我们重庆人喝掉的酒，绝大部分都说外地酒！
如果酒桌上摆的是重庆酒，会立马显得档次不够。
这和重庆菜形成了鲜明的对比。
重庆菜最大的特点，就是侵略性强。
话说重庆菜百菜百格，变化多端，大麻大辣，敢爱敢恨，江湖气浓，不吃则罢，一吃就难以忘怀，欲罢不能，让人产生曾经沧海难为水的依赖。
川菜的辉煌，主要还是得益于重庆菜的创新和霸气。
所以，重庆菜不仅能把自己的地盘守住，还能打出去在全国攻城掠地，遍地开花。
相形之下，重庆的酒，完全是新旧社会两重天。
重庆，自古以来就出好酒。
《水经注》里，就有“巴人善酿，郡出名酒”的记载。
诗仙太白的产地万县，也是我国大曲酒最早的发源地（见《衔杯却爱泸州好》一书）。
1958年，诗仙太白曾经入选国庆十周年国宴用酒。
全国的好酒，基本上都分布在北纬30度这条线上。
但因川酒的名气太大，床榻之侧岂容他人酣睡。
重庆本地白酒，只有在川酒“六朵金花”的阴影之下厮混，难有出头之日。
直到1997年重庆直辖，重庆白酒才开始抬头，有了翻身农奴把歌唱的机会。
市长给白酒当推销员
　1997年的秋天，在重庆分管轻工业的副市长许忠民的主持下，重庆白酒行业评出了渝酒十大品牌，他们分别是诗仙太白、江津白酒、露华浓、笛女、军神、石松、德兴醇等十个品牌。
当时国家提倡白酒低度化、营养化，露华浓攻克了白酒低度化后有水味和酒体浑浊的难题，开发出全国最低的28度的白酒，夺得了国家轻工部颁发的银奖。
诗仙太白作为龙头老大，高座重庆白酒的头把交椅。
当时，几乎重庆的每个区县，都有自己的酒厂。
“当好县长，办好酒厂”，就是那个时候的区域经济写照。
在重庆的轻工行业，那个时候还培养了“五朵金花”：天府可乐、华陶瓷器、奥妮洗发水、北盛玻璃、重庆啤酒、冷酸灵牙膏。
这次评比，犹如给重庆白酒添了一把火，让重庆各个区县酿酒的热情高涨，一时间重庆白酒行业士气大振，热火朝天。
在雾都宾馆的一次晚宴上，副市长许忠民端起一杯诗仙太白酒对外地客人说：“这是我们重庆的一个白酒，建国初期做过国宴用酒，现在是我们重庆市的接待酒。我非常喜欢喝这个酒，它有时候比五粮液差，但有时候又比五粮液好，请大家都品尝品尝！”。
外地客人品尝后，纷纷称赞到，“好酒，好酒”！
为了把诗仙太白酒做大，2002年，诗仙太白被重庆市政府正式确定为政府接待专用酒。
那个时候，是诗仙太白最辉煌的时候。
副市长许忠民推销的是酒，市长王鸿举推荐的是烟。
在王市长的办公桌上，摆的烟只有重庆出的龙凤呈祥。
那时重庆流行的是抽黄果树、阿诗玛，但其他懂事的官员，一看市长都抽龙凤呈祥，包包里揣着别的烟，都不敢掏出来。
大家都知道，当时涪陵的支柱产业，是王市长亲手抓起来的“九朵金花”：一包烟、一盒药、一碟菜、一袋肥、一块砖、一匹布、一个件、一锭铝、一瓶水。
其中这“一包烟”的故事，重庆人都知道——
这是王鸿举为了发展涪陵的烟草，专门到云南如日中天的红塔集团去，坐冷板凳等褚时健见面，竟然等了一个多月。
褚时健被王鸿举的真诚打动后，专门赶赴涪陵签约。
涪陵烟厂为了迎接这位大财神，把红地毯一直铺到了长江边上。。。


重庆白酒的黄金时期
1997年重庆直辖，到2005年，是重庆白酒发展的黄金时期，也是诗仙太白最辉煌的几年。
“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”那几年，是诗仙太白莺歌燕舞的好日子。
借着重庆十大名酒评比的东风，和“重庆市政府接待用酒”的金字招牌，诗仙太白一度做到年销售过10个亿的顶峰。
好风凭借力，送我上青云。
诗仙太白放出话来，要把眼光放在全国，要扩大战果，走出重庆，与茅五剑一比高低。
当时我在《重庆商报》做财经记者，在成都糖酒会上得知这一消息后，马上写了一篇《诗仙太白醉九州》的报道，登在《重庆商报》的头版。
重庆直辖后一年，万县市更名为万州区。
万州也想借《重庆商报》做个宣传，拿了40万给报社，要求派最好的记者去报道万州。
当时《重庆商报》在万州建了一个记者站，一共有5个人，由方春光在负责。
由于万州政府出了钱，要求派“最好的记者”，报社决定派我和经济新闻主任刘全胜去担此重任。
我和刘全胜住在万州的长城宾馆，采访和写作搞了半个月，对万州的方方面面以及诗仙太白做了系列报道。
万州政府方面看了非常满意，特地送了我们两个人一个件小方瓶的诗仙太白酒，据说那是最好的诗仙太白酒，后来才知道盛世唐朝才是最好的。
在诗仙太白的带动下，重庆各个区县的白酒业快马加鞭，加快了发展。
一时间各地是家家点火，户户冒烟，就连长安也坐不住了，与五粮液合作开发星酒。力帆也不甘寂寞，开发了梦酒。
印象最深的，是重庆电视台那时播出的，有一个用四川话念的广告：“月儿明，月儿亮，月光照在酒瓶上。酒香飘进月宫里，嫦娥闻到好欢喜。嫦娥姑娘下凡来，硬要和我喝一台。你一杯，我一杯，喝的脸上红霞飞”
   另一个广告，是德兴醇的大型路牌，上面写了几个大字：“德兴醇，击不到的品牌”。但是，他们怎么业想不到，自己最后成 了重庆人“记不到的品牌”。
记得还有一个在青木关的五加皮酒，也是重庆的一个老酒，一个姓肖的摩配老板买下了青木关酒厂，推出了这款五加皮。我在《重庆商报》，为此专门写了一篇《五加皮重出江湖》的报道。

门户大开之后
重庆白酒的好景不长。
到2005年，重庆在调整行政审批项目时，取消了酒类销售许可。这一取消，让重庆白酒市场的门户大开，早已在门口虎视眈眈盯住重庆市场的外地酒乘虚而入。
重庆白酒市场，由此开始风云突变。
在此之前，外地白酒进入重庆，要到商委办理销售许可。
取消销售许可这个门槛之后，外地白酒进入重庆就如一马平川，没有任何限制。
一时间重庆的酒类批发、零售商比前几年翻了一倍，数量剧增到了6万多户。
以茅五剑为首的数百个白酒一拥而上，把重庆市场上搅得河翻水翻的，本地白酒阵脚大乱，地盘连连失守。
以诗仙太白为首的重庆白酒，陷入了被外地白酒重重包围的困境之中。
外地白酒为了抢夺市场，送电器送汽车送现金送白酒，唱着“欢乐送”一路高歌猛进，斩关夺隘。
　 一款川酒在重庆大打出手，送出的馈赠，竟高达1000万元。诗仙太白能购拿出来搞促销活动的钱，只是它的零头。
诗仙太白一直苦守本地市场，但在外地白酒的强攻之下，按下葫芦浮起瓢，但哪里守得住？！
就连万州家门口的地盘，也被外地白酒攻陷，销售猛的掉到以前的十分之一。
此时，诗仙太白已经是“朝如青丝暮成雪”！
守，百密一疏皆为过；
攻，铁蹄过处皆降土！
  到2006年时，诗仙太白酒开始奋起反击，打出去开辟了湖北市场，曾经做到一年3000万元到营收。
当时，诗仙太白雄心勃勃的发展战略，是“一个目标、二大任务、三个跨越”。
一个目标：是获得国家金奖。
二大任务：是到2010年，产量达到5万吨，销售收入达到10个亿；产品要走向全国市场。
三个跨越：是产品进入国际市场，产品品牌价值实现跨越，企业和产品知名度实现跨越。
但走出去的日子并不好过。外地有关部门一会以质量抽查为由，一会又要你办理销售许可，送检的检测费一次就是2000—3000元，折腾几次下来，经销商干脆不卖你诗仙太白了。
　白酒属于价格高、利润高和税收高的“三高”摇钱树，外地省市一般为了地方经济利益，一般都对当地白酒进行保护，导致诗仙太白走出去的道路困难重重。
与此同时，外地酒为了发展，各显神通。
川酒提出了“中国白酒金三角”发展战略，黔酒提出了“未来十年中国白酒看贵州”，宁夏、陕西、湖北等省市，也纷纷将酒类产业发展的纳入十二五规划，而重庆却依然对白酒的发展无暇顾及。
2008年11月15日，由《重庆日报》和重庆酒类管理协会联合举办的“2008重庆白酒品鉴会”，在北滨路君豪大酒店举行。
来自全市的20多名资深酒迷同台品鉴，比赛酒艺，参赛者蒙眼盲评十几种白酒的香型，进入前15名的分别被聘为诗仙太白酒厂、江津酒厂、渝北酒厂几家白酒企业2009年度的监督员。
那次评比的第一名是美女周艳，被聘为江津白酒的评酒员。我和陈睿，也被聘请为渝北酒厂的评酒员。
中午，在北滨路三掌柜餐馆聚餐，席上摆了茅台、五粮液等中国十大名酒。
渝北酒厂的老板叶星阳非常高兴，开了一瓶在外面都买不到渝北1919，他介绍说这款酒的乙酸乙酯比五粮液还高，味道还醇，说明重庆白酒的质量并不差。
当时在座的嘉宾，有重庆市酒协的高秘书长、诗仙太白的欧总、蒋总、金江津的王总、《重庆日报》的李总、《新食品》张主任等等，大家喝了一瓶渝北1919后，感觉意犹未尽，都不想喝其他的名酒，指明要喝1919。
叶总只好说等到等到，我的车子尾箱里还有一瓶，他马上跑出去拿了一瓶，结果这瓶酒又遭我们抢着喝完了。
　         
在全新的起点上东山再起
    由于度日艰难，目光短浅，重庆本地的300多家白酒为了生存各自为政，老死不相往来，在低端市场展开血拼，从整体上也削弱重庆白酒的实力。
挣扎到2017年，诗仙太白已经筋疲力尽，其7个多亿的总资产，已经摇摇欲坠，负债竟高达19个多亿，除了万州工厂还勉强维持生产以外，其余地方均已处于停产状态。
2017年8月9日，诗仙太白完成了改制重组，新东家汉唐控股收购了诗仙太白百分之70的股份，组建了全新的公司和运营团队。
新的诗仙太白，又站在了全新的历史起点上。
2018年春节，诗仙太白对外宣布，“将用两到三年的时间立足于重庆市场，实现重庆本土第一品牌的回归，最终跻身中华名酒之列”。
作为一个对诗仙太白有感情的重庆人，我对诗仙太白在今后的表现，一定拭目以待。
“与君歌一曲，请君为我倾耳听”。
我希望它雄起，希望它不仅有眼前的苟且，也有自己的诗和远方，当好重庆白酒的大哥，找回“天生我材必有用”的自信，把重庆白酒带入一个美好的新时代！
“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”。


                                       潘克武
2018年3月11


作者简介：
潘克武，男，55岁，重庆市作家协会会员，《重庆美食》杂志顾问，原《重庆商报》经济新闻部记者，重庆市房地产商会秘书长，现任重庆市建筑材料协会秘书长。
电话：13808310590
微信：pankewu3721
邮箱：1547084621@qq.com

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