停止条码开发、碎沙即底线，多彩贵州酒向高而行

宋思玉 · 发表于 2021-1-27 09:18:29

文丨酒业家小千

多彩贵州酒，动真格了。

从2020年9月起，多彩贵州酒集团就开发商、基酒供应商的规范管理，基酒品质的提升，基酒品控管理等多方面内容展开了一系列的规范、提升行动。

9月27日，多彩贵州酒集团召开第一次股东大会，会议明确了多彩贵州酒集团供应链管理办法以及基酒采购品质控制控制措施。对于下一步经营计划将坚守品质管控底线，健康发展。

从12月开始，更是加快、加大了力度，以壮士断腕的决心在销售旺季进行全线阶段性的停产，对酒的品质进行提升。

12月10日，多彩贵州酒集团召开开发商大会，提出“保浑沙、限碎沙、禁串酒、保障消费者知情权和自主选择权，明明白白消费”的口号，一众开发商现场宣读并签署《多彩贵州酒品质自律承诺书》。

12月17日，召开了2020年度临时股东大会，再次强调了多彩贵州酒质量标准底线。

随后，在1月13日召开的多彩贵州系列酒质量发展大会上，更是强调要在“国企把关、平台运营、严控风险、双效统一”的标准最终实现“规模速度型转变质量主导型”发展。

1月15日，召开多彩贵州酒系列产品品评会。会上，以多彩贵州酒集团首席科学家、贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅为代表的6位品控专家组成品评小组对全面提升质量后的多彩贵州酒系列产品进行品评认定。

在整个规范、提升行动期间，多彩贵州文化产业集团多次组织召开质量提升专题会议，协助推进多彩贵州酒质量提升行动。

主动调整，壮士断腕。这一系列动作，预示着多彩贵州酒已经拥有打好基础、做好品牌的决心和魄力。有专业人士表示，品质化浪潮汹涌而至，无人能够回避。不想被改革，就得壮士断腕，下决心革自己的命。多彩贵州酒是一个先有品牌、后有产品；先有美誉度、后有知名度的特色品牌。唯有坚持以品质为硬核，才能打造立得住、站得稳、叫得响、有分量的品牌，才能经得住考验。

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限碎沙、停条码、抓品控

“质量”成为年度关键词

从上述一系列行动可以窥见多彩贵州酒集团对这次改革的推进决心。

据悉，多彩贵州酒集团在12月就已全面停止了条码的开发，并在多彩贵州文化产业集团的牵头下，制定出台了《多彩贵州酒品控管理办法》，成立了多彩贵州系列酒协调管理办公室，对产品品质管控，条形码、防伪码进行规范管理。多彩贵州酒集团成立了防伪码申领专项小组专人专项对接管理防伪码的申请，并派驻专项监督员对生产灌装线进行锁灌行动，从源头上防止不法行为的出现。

多彩贵州酒集团还极为重视以强大的科研人才团队为产品品质保驾护航，一方面，与贵州大学酿酒与食品工程学院进行合作，成立多彩贵州酒研究院，对酒体进行设计，积极建设高于国家酱酒GB/T26760质量标准的企业标准，并要求所有供应商在企业标准未正式出台前，严格按照国家酱酒标准执行。同时组建以贵州大学酿酒与食品工程学院院长邱树毅为首的品控专家品评小组，对品质提升后的多彩贵州系列产品进行品评认定。另一方面，积极与贵州科学院分析测试研究院展开合作，搭建权威检测平台，对已经在仁怀本地专业机构检测获得合格检测报告并上市的产品，进行随机二次抽检，进一步保障产品质量。从感官与理化双重指标对产品质量进行把控，以事实证明、以数据说话，真实把控酒体质量。让老百姓买的放心，喝的开心。

“2021年，我们将从“酒体质量、生产能力、储备情况、企业信用”等多方面对合作酒厂进行严格的筛选，品控常态化已成为我们的重点工作，多彩贵州相关负责人表示，多彩贵州酒它不仅是一瓶酒，他肩上背负的是贵州整个民营酱酒企业的发展。品牌的特殊性注定多彩贵州酒的高起点，他有着不可推卸的社会责任与发展使命。所以，目前在贵州酱酒行业里面，很少有企业能这么严格的规范产品质量，但我们直接把标准拔高了去做。

层层把关、重复监测、全流程严格监管，从源头上保证了“酒”的质量。升级产品品质寻求增量，不仅捍卫了市场秩序，同时也保证了多彩贵州酒品牌的高质量发展。

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从野蛮生长到规范发展

多彩贵州酒打响发展“第一炮”

任何行业，从无到有、从小到大，大概率都逃不脱野蛮生长到行业规范的轨迹。

有专业人士表示，新事物的出现，允许有一个野蛮生长的初期阶段。然而随着行业集中度不断提升，野蛮生长的模式已经不适应当前的市场环境。精细化运营、规范化发展成为很多企业迫在眉睫的事情。

多彩贵州酒就是这样一个新事物。“多彩贵州”是一个全产业链发展的平台，酱酒作为贵州优势特色产业，“多彩贵州”的发展自然少不了这瓶酒，它天然就应该去做这瓶酒。多彩贵州酒集团的诞生弥补了多彩贵州品牌在酱酒板块的缺口，而正是多彩贵州品牌的特殊性让多彩贵州酒不走寻常路，它搭建的是贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台，它带动的是贵州酱香型核心产区民营酒企的发展，它促进的是更多能够代表贵州文化特色的酱酒品牌的崛起。

野蛮生长注定被人诟病。就像海面的冰山，不明所以的人只能看到浮于面上的一角而忽略了面下的壮观。在多彩贵州酒以一种全新的运作模式如深水炸弹般打破了酱酒产业的舒适圈后，各种抨击迎面而来，而多彩贵州酒集团在风口浪尖上用大量的实际行动证明了他们的正确性。多彩贵州酒集团相关负责人提到，外界对于多彩贵州酒有一个很有趣的现象：“看不见、看不起、看不懂、追不上”。

在激烈的白酒行业，多彩贵州酒用“赛马不相马”的方式杀出了一条“血路”。而从某种程度上说，多彩贵州酒依靠前期的野蛮生长，建立起了规模，也为改革留出了足够的空间。

在改革中，多彩贵州酒集团体现了几近“壮士断腕”的决心。“12月份，我们在销售旺季全线阶段性停产，进行产品质量的提升。条码开发的暂停、生产线的暂停，对于我们来说，每一天都是巨额的资金流失，但为了全面提升产品质量，规范企业发展，我们仍然坚持这么做。我们已经做好准备，去应对合作方流失、产量受影响、企业收入减少等情况。我们坚信，以质量提效应，以品质吸团队，经过改革后将会有更多更优秀的团队愿意加入多彩贵州酒的大家庭，重新将多彩贵州酒的发展推向一个新高度，迈向一个新台阶。”多彩贵州相关负责人表示。多彩贵州酒集团未来不变的方向就是走品质化道路，继续打造贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台，促进酱酒行业健康发展。

值得注意的是，近日贵州省委副书记蓝绍敏到多彩贵州文化产业集团调研多彩贵州酒时强调，多彩贵州酒要培育2-3个标志性品种，“价格更加大众化，让消费者记得住”。要让专业机构检测，行业权威专家评定，严把质量关，提升酒品质。

多彩贵州酒集团董事长龚蜀强调，多彩贵州品牌的特殊性，赋予了多彩贵州酒无限的发展动能与张力。为实现做高品质酒的发展要求，使多彩贵州酒“价格更加大众化，让消费者记得住”，多彩贵州酒集团对产品进行全面的“提质、提价”。同时，加强产品管理的措施；快速推进企业标准的建设、以壮士断腕的决心停止产品条码开发，并加强管理；加快推进基酒管理体系规章制度的完善；加强防伪码的管控等。向质量要效益，用质量提升来对冲速度放缓，最终实现质量效益与经济效益的双赢局面。

不难看出，在多方努力下，未来多彩贵州酒将走规范化运营道路，这对企业运营能力提出了更高的要求，在产品质量和平台建设等方面都亟待提高。

经历野蛮生长后，理性对待酱酒热，通过产品品质升级寻求更大增量的多彩贵州酒集团正积极调整运营模式，真正的做好酒，做多彩贵州酒。据了解，下一步，多彩贵州酒集团将有的放矢的以抓大扶小的方式，在核心产品上重点发力，同时积极响应政府的号召，聚焦大众消费，让老百姓都能喝上极高性价比的传统好酱酒，让多彩贵州酒成为消费者信得过的酱酒品牌。多彩贵州酒，好的酱酒没有那么贵！

大刀阔斧的改革已经开始，相信在常态化、可持续、更健康的战略管理下，在每一个多彩贵州酒人的努力下，多彩贵州酒集团将开启企业高质量发展新征程。

来源：酒业家