解密“双年份” |沙城双龄·时鉴，打造老酒鉴赏“超级场景”

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　　文 / 罗玉婷

　　沙城双龄，打造双年份老酒品鉴“超级场景”

　　时光礼赠，岁月典藏。

　　品一杯老酒，品的不仅是酒，更是时间。是岁月中窖池沉淀的厚重，也是时光里酒香复杂而迷人的变幻。

　　2019年，张家口长城酿造（集团）有限责任公司（以下简称“长酿集团”）推出双年份老酒——沙城双龄，在行业内首提“窖龄+酒龄”的双龄概念，一举在老酒江湖中奠定了地位。作为双年份老酒的创始者、定义者，沙城双龄上市即将满三周年，长酿集团在双龄概念之上，再次重磅出击，打造双年份老酒鉴赏“超级场景”。

　　11月24日-26日，沙城双龄时鉴·双年份老酒鉴赏会在张家口举行，一场以“小圈层、高标准、深体验”为核心元素的高端白酒私享鉴赏会，让与会嘉宾们在美酒与美食的碰撞中，深度体验窖龄与酒龄共同带来的双年份老酒芬芳。

“时鉴”双年份

打造老酒鉴赏“超级场景”

　　“好酒之上，唯有老酒。”

　　老酒的品质与稀缺在业内得到广泛认可，许多酒企推出老酒、年份酒产品，一时间老酒江湖风起云涌。在老酒市场众说纷纭之际，长酿集团推出沙城双龄，以窖龄+酒龄的双重年份，重新定义了老酒的身份——不仅要酒龄老，还要窖龄老。沙城双龄一经问世便凭借独特的品质表达，得到高端消费人群的认可，成为华北高端白酒市场的一匹黑马。

　　鉴赏会上，长酿集团董事长王海龙在致辞时说：“鉴赏会主题名为‘时鉴’，时鉴二字，一是与时间谐音，其次老酒是时间的产物，品鉴老酒便是品鉴时间。”他表示，在沙城双龄之前，没有双年份老酒的表达，我们在双年份老酒的基础上，做一场独一无二、只属于沙城双龄的双年份老酒鉴赏会，在品鉴中去体会、品味和理解双年份的厚重与优雅。

　　作为长酿集团2021年岁末的重磅活动，““沙城双龄·时鉴”双年份老酒鉴赏会精心雕琢。现场氛围低调奢华，在长酿集团的发展脉络中展示出沙城双龄的文化内涵。现场舞蹈、音乐、灯光配合，美轮美奂中演绎出精彩的文化盛宴、品质盛宴。

　　长酿集团相关负责人表示，为了充分保障每位嘉宾的服务和优质体验，每场“时鉴”鉴赏会的人数规模会控制最小范围，采用了长酿集团有史以来最高规格：“一是以沉浸式的场景布局为嘉宾营造了一个可以全身心投入的双年份老酒品鉴超级场景，二是现场可以品鉴到多款珍稀老酒，包括在旧金山国际烈酒大赛荣获大金奖的沙城双龄409大金奖酒体老酒，以及陈藏10年、20年以上老酒原酒；同时现场还可以品尝国家级名厨为沙城双龄量身定制的佐酒美食。”

　　不仅如此，在常规的表演和品鉴之外，鉴赏会还特别设置了沉浸式体验环节。在研酿沙城双龄过程中，沙城老窖的酿酒工程师总结出一套双年份老酒的品鉴方式——“双龄七式”，现场由专业品鉴师带领与会嘉宾共同深度领略双年份老酒的魅力。不仅如此，到场的嘉宾还能够亲自参与体验双年份老酒的勾调，并且可以自己动手调制一瓶专属的双年份老酒，可谓体验感满分。

　　“小圈层、高标准、深体验”，“沙城双龄·时鉴”将双年份老酒品鉴的体验做到极致，通过沉浸式的体验互动设计，让消费者沉浸其中，春风化雨间便能真切感受到品牌的价值和内涵，打造出双年份老酒品鉴的“超级场景”，也使沙城双龄在“窖龄+酒龄”的双重稀缺后，再添一份矜贵与厚重。

沙城双龄，致敬时间

　　“一瓶老酒，双重年份。”正是这独特的身份定位，让沙城双龄在老酒龄之上，进一步占据了老窖龄的优势。

　　行业内有句老话“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，对浓香型白酒来说，一口老窖池便是无价之宝。

　　沙城酿酒业历史悠久，品种繁多。早在元朝时，就成立官酒务为元朝皇室酿酒，明朝天顺年间，已有缸房三十余家。在800年历史长河中，沙城老窖泥微生物菌群不断繁衍生息，每一座窖池都拥有800年前的微生物滋养，这批老窖池群是长酿集团珍贵的财富，窖池中数百年间绵延不断的微生物群落赋予沙城白酒更丰沛、鲜活的生命力。

　　不仅窖龄老，酒龄也值得称道。王海龙董事长在鉴赏会上向与会嘉宾分享道：“长酿集团曾经历过一段沉寂，但这段时间却换来了优质酒的沉淀，留存下了巨量的陈年老酒。”实际上，长酿集团在1979年就修建了华北地区最大的地下万吨陶坛酒库，储存了建库40余年来巨量的优质浓香老酒。这些老酒便是沙城双龄“双年份老酒”最重要的品质保障。

　　800年老窖池酿酒微生物，40余年老酒，这两个数字构成了沙城双龄双年份酒的核心价值，而以“时鉴”为名的品鉴会，既是表达了年份老酒的时间本质，更是沙城酿酒人对时间酿好酒的致敬。

长酿再造IP 品牌势能不可挡

　　跨入新时代、面对新形势、加速新发展，怀来县委、县政府把酿酒产业提升到更加重要的位置，大力支持长酿集团等广大酒企发展壮大。长酿集团也积极抓住时代机遇和政府的产业政策红利，酿好酒，卖好酒，将“沙城”这个老品牌发扬光大。

　　2021年长酿集团立足河北大本营，不断创新营销方式。“沙城双龄·时鉴”便是长酿集团打造全新场景化营销的重要举措。沙城双龄作为长酿集团重磅打造的高端白酒，在华北市场上已经形成了一定影响力，“沙城双龄·时鉴”的推出则将进一步拉高沙城双龄在区域市场内的位置。

　　长酿集团相关负责人也表示，沙城双龄·时鉴 双年份老酒鉴赏会是长酿集团倾力打造的又一个IP ，要通过“沙城双龄·时鉴”进一步巩固沙城双龄的高端白酒形象，同时也为核心消费者提供更精细、精准的服务。据透露，“沙城双龄·时鉴”每年将在重点城市举办，精准邀约高品质客户参加，其中少部分沙城双龄核心消费者和意见领袖，将成为“沙城双龄时鉴官”。通过精心设计和活动安排，让这些沙城双龄核心消费者体验到超值的服务。

　　“沙城双龄·时鉴”在张家口成功举办后，将在全国重点市场陆续开展。通过“沙城双龄·时鉴”双年份老酒鉴赏会，沙城双龄在高端圈层中的位置将更加牢固，而长酿集团也将再收获一个发展潜力十足的品牌营销IP ，为沙城品牌发展再添动力。

　　来源  糖酒快讯（ID：tjkx99）

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