季老有个新职务

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　　83岁的季克良再次回到茅台，为茅台的科技创新拓路引航。

　　文｜云酒团队（ID：YJTT2016）

　　1964年，25岁的季克良从无锡轻工业学院食品发酵专业毕业，随后被选拔、分配至茅台酒厂，成为了当时国家轻工业部为振兴茅台派遣的科技力量队伍中的一员。

　　副厂长、厂长、茅台酒厂历史上第一位总工程师、公司党委书记、董事长、公司名誉董事长……是季克良成就了茅台，同时也是茅台带给了季克良完全不一样的人生。

　　2015年，季克良正式退休；2018年，季克良宣布卸任茅台集团名誉董事长、技术总顾问。至此，季克良已将半个世纪的人生岁月交付于茅台。

　　3月20日，在茅台集团科技创新和人才工作大会上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军与党委副书记、总经理李静仁为季克良、严刚、黄国刚、刘茂琼、何传勇5位同志颁发了返聘证书，正式聘任他们为酿造技术导师。

　　一纸聘书，83岁的季克良再次回到茅台，为茅台的科技创新拓路引航。

❶

技术导师

　　会上，丁雄军提出，茅台想要做强做大做优，首先是要建强人才队伍，选好育好“带头人”“传承人”“接班人”，努力建设一支规模宏大、结构合理、素质优良的人才队伍。

　　大会当日，茅台集团发布了以“聚焦传承创新 构筑产才融合 奋力推进茅台人才体系和创新高地建设”为题的茅台集团党委人才工作报告。人才工作报告中不仅对近年来茅台集团人才工作进行了系统性地梳理和回顾，也对“十四五”时期各项工作作了全面、具体的安排。

　　创新离不开传承，传承则是创新的基础。培养优秀专业人才，建立代际传承培养机制，形成具有茅台特色的人才培养路线规划体系，这一系列举措都体现了传承之于茅台的分量。

　　作为茅台发展史上重要的里程碑式人物，季克良是最早一批用科学理论解读茅台的人，破解了茅台酒的工艺“密码”，奠定了茅台科技发展之基。

　　返聘以季克良为代表的老专家，代表着茅台对于自身传统、技术基因的珍视。

　　丁雄军在大会上提到：“（茅台）最顶尖的就是茅台杰出人才，还有‘一老一青’，‘青’就是杰青计划，‘老’就是返聘自愿申请的老同志作为技能导师。”

　　实际上，这不是丁雄军第一次在公开场合表达对老同志的重视。

　　2021年11月8日，茅台集团举行茅台辉煌70年庆祝大会，丁雄军在会议上表示，茅台辉煌七十年，离不开一代又一代茅台人的继往开来、接续奋斗，应该永远胸怀感恩、衷心感谢、深刻铭记。

　　丁雄军一直对茅台文化传统和技术基因抱着尊重、敬畏的态度，这也进一步强化了企业的技术投入与品质追求。

❷

科学之路

　　有业内人士认为，作为有着悠久历史的传统行业，白酒在中国承载了很多历史、文化因素，因此区别于其他快消品行业。

　　回顾白酒的发展历程，不难发现这个“传统”的行业早已开启了科技探索之路。

　　2021年3月20日，中国酒业协会理事长宋书玉在中国酒业协会产业创新技术研究院成立大会暨2021年中国酒业创新发展论坛上表示，是科技创新和技术进步推动着酿酒产业持续发展。

　　对于白酒科技，业内并没有一个固定的概念，大多指对于白酒的酿造技术进行科学改善，降低成本、提高质量等。从这一概念来讲，白酒行业俨然早已意识到科学发展的必要性，在科技之路上不断前行。

　　同时，作为传统行业，白酒行业的科技发展几乎无先例可循，需要行业自身，特别是龙头企业们先行探索开拓，走出一条自己的科技创新之路。

　　作为白酒行业的龙头，茅台是最早一批开始进行科研投入的白酒企业。

　　1963年，茅台酒的质量波动引起了周恩来总理和原国家轻工业部的极大关注，指派了技术人员来到茅台跟踪研究茅台酒的生产工艺，保证酒质。

　　季克良作为当时被分配的毕业生之一，进入茅台酒厂负责科研工作，回忆初入酒厂的那段时间，季克良说：“那时候教科书上讲的茅台酒很简单，和实际差得很远。对于茅台酒的工艺描述很少，我到车间看了以后，发现实际生产工艺十分复杂。”

　　此后，季克良等人投身于对茅台的科研工作，获得了诸多成果。在1964年至1984年间，茅台酒厂技术人员没有增加，但在原有班底的努力下，茅台酒依然在保证质量的基础上，实现产量层面的不断提升。

　　为了保证科研成果的延续性，实现技术的传承与创新，茅台实施了多项举措。从最传统、最古老的师徒制，到技术培训、考核机制的建立，茅台的科技创新已成为切实的企业发展战略，为企业的长远发展保驾护航。

　　在茅台集团科技创新和人才工作大会上，丁雄军表示，科技创新贯穿了茅台每一个关键历史时期。在这70年的发展历程中，茅台在科技创新方面引领着整个行业，多项开创性成就都为行业的发展作出重要贡献。

❸

引路人

　　创新是发展的动力，而人才是创新的根基。对于白酒行业来说，以季克良为代表的老前辈、老专家，是整个行业的重要财富。

　　他们不仅是精神层面的象征，同时对行业发展也具有重要价值。深耕白酒行业数十载，他对于白酒的本质规律，有着深刻的理解和把握，而这种价值是不可复制和不可替代的。

　　白酒科技当前正处于爬坡过坎的关键时期，特别是行业发展至今，资源环境约束日益加剧，需要依靠科技创新的力量来推动发展，白酒行业比任何时候都更需要人才、渴望人才。

　　早在上个世纪七十年代，季克良就意识到了人才的重要性。在他看来，茅台需要科学的发展速度。茅台的工艺包含了科学，这里牵扯到了人的问题，要有科研知识，要有科学技术，要是人才不足，那么发展是有影响的。

　　意识到这一点后，季克良抓住一切机会为茅台、为白酒行业培育人才。1972年，茅台酒厂招了一批知青，季克良主动给他们培训，提高他们的专业知识。1973年，季克良利用又利用夜校，给员工讲授微生物知识和酿酒的科学知识。后来还办了721工人大学，送青年员工去学习，季克良也会去为学生们讲课。

　　季克良说：“培训的目的就是要传承，不但要依葫芦画瓢，还要懂得科学知识，更精准的传承。”在季克良等人的长期努力下，茅台集团不仅为自己培育出一批又一批的科技人才，也为行业输送了数量可观的专业人才。

　　白酒的科技创新为行业发展提供动力，而人才则引领了行业未来的方向。以季克良为代表的老专家、老学者再次回到科研阵地，极大地促进了白酒行业的传承与创新，激发了白酒行业的科研热情，白酒行业将走出一条不平凡的科技发展之路。

　　茅台集团返聘季克良为酿造技术导师，你怎么看？文末留言等你分享！

来源：「云酒头条」

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