中国式酒桌文化，到底是糟粕还是精华？

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　　如今，中国式酒桌被异化成功利、权色的藏身洞，充斥着虚假和庸俗。然而，自古以来，酒桌都是以敬为礼、各尽其欢的欢乐场，高雅却不失地气。

文 ：酩阅团队

　　先分享一桩因为劝酒酿造的惨剧：

　　山东一32岁男子参加朋友聚会，席间推杯换盏、觥筹交错，时至深夜，本来酒量不佳的男子依然喝到极限。然而，未尽兴的朋友们还在一直劝酒，最终该男子终于醉倒在地，再也没有醒来。

　　妻子又悲又怒，将这些一起喝酒的朋友告上了法庭，最后判决每人赔款4万元。4万元，1条人命，能等价交换吗？好端端的，一次轻松惬意的聚餐，却演变成了一个人财两失，家破人亡的人间悲剧！

　　而更令人震惊的是，这样的劝酒害人性命的事情，依然时有发生。从朋友聚餐到公司应酬，这样的疯狂的自虐式酒局竟还存在！

　　当喝酒成为一种痛苦，甚至是危及生命，我们追寻的“酒文化”何在？

　　中国式酒局上，有不少令人生厌的话语，“不喝就是瞧不起我”、“就喝这点，是不是男人”、“不喝酒你就别上桌”…

　　这时，酒桌上不再是正常的交流沟通，是一种诚意测试，一种感情测试，一种服从性测试，还有什么人会喜欢这种酒局呢？喝酒的人心中岂不是尴尬，难受，被强人所难的不适？

　　热衷于劝酒，灌酒，却没有节制，一定要喝到醉，喝到吐。或许一个人可以熬过一两次喝到吐的头痛，不适。可长久以后，身体受伤害，健康被摧残，以一生健康换一时的欢愉，值得吗？

　　还不止如此，所谓的“酒桌文化”，有些还充满了低俗下流、粗鄙之风。几杯酒下肚就原形毕露，说黄段子还算事小，更甚者对女性实施搂抱、揩油、猥亵等，将性骚扰美化为“交流”，辱没了传统文化。阿里巴巴，那个女员工也是被强迫陪酒，醉酒后受到性骚扰的。

　　醉酒之后的乱象，不用赘述，每一位读者身边，恐怕都有一些实例。由此可见，当下的酒桌文化越来越被异化，酒桌变成了功利、权色的藏身洞，充斥着虚假、野蛮、腐败和庸俗。

　　然而，这些异化的“酒桌文化”，真的能够代表中国传承千年的“酒文化”吗？

　　酒文化代表着什么，难道真的如此龌龊不堪吗？看了这些令人捂眼的酒局，只能到古籍传文中，找一找真正的酒文化了！

　　中国千年来最会喝酒，品酒的东晋名士王羲之，在《兰亭集序》中留下了“流觞曲水”这一经典而高雅的酒局，就毫无恶臭的酒桌习性。

　　在崇山峻岭，茂林修竹间，在清流小溪旁，席地而坐，将装了酒的杯子放在溪中，由上漂流而下，酒杯在谁的面前停下，谁就得吟诗一首。无需大醉，只要抿一口酒，咏一首诗，足够畅快述说藏于内心的心情。

　　时至今日，或许喝酒难以做到那般高雅，极具才情，却也要有相应的节制与尊重。清人张晋寿在《酒德》中所提的：“量小随意，客各尽欢，宽严并济，各适其意，勿强所难”。随意，尽欢才是现代人酒局文化，应该呈现的模样。

　　真正的酒局是人能自在享受美酒，而不是陪笑脸的自虐式灌酒。真正酒文化的精髓是，礼和情。

　　酒桌上是要讲礼仪的。就如待客和聚会，首先要通喝三杯；酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬；酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。

　　这些礼仪要素，发挥潜移默化的礼教作用。酒桌上的礼仪有序，宣扬的是以敬为礼、谦和礼让，这既是我们中华民族的千年文化传统，也应当成为令人称颂的酒桌礼仪。

　　酒过三巡，菜过五味，多少恩怨皆在谈笑中。敬酒不仅仅是一种礼仪，也是最容易快速建立互信和亲密关系的渠道。

　　中国本来就是个人情社会，人际交往生意应酬难免推杯换盏，小酌几杯。既活跃了气氛也增进了感情，同时酒桌文化也能够体现一个人的整体水平，有利于更深入的了解对方。酒桌上的情，是每个喝酒的人尽兴之情，是彼此尊重之上渐渐加深的交情。

　　中国式酒桌文化，到底是糟粕还是精华？其实坊间一直有不少争论。于我们爱酒之人而言，对于酒，自然是有千般深情。然而，总有一些人以酒之名，不加节制，行龌龊之事，令不少人受其所害，也玷污了中华民族千年酒文化！

　　真得为酒喊一喊冤！

　　如果真的喝懂了酒，便也知道，有度方为上品。这个“度”字，不仅在于酒量，也在于发之于情，止乎于礼。不死劝酒、醉后不乱，有原则、有底线，这才是君子所为，这才是真正的酒人骚客。

　　且愿，那些不懂酒的人，不要让酒桌沦为恶臭滋生的温床，还酒文化一个朗朗青天！

  来源：酩阅

茅台王子

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