民国时期的国酒是什么？地位很高，重要场合都在喝，现在成了茅台

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    文/七七

   

    民国时期的国酒是什么？地位很高，重要场合都在喝，现在成了茅台

   

    不知道大家有没有发现，自己身边的长辈都喜欢在吃饭的时候喝一点酒，反正小编家中的长辈就是这样。平时家里没有客人的时候就喝一点按斤卖的酒，如果有客人来的话，就把家里的比较好的瓶装酒拿出来招待客人。总之，吃饭就是离不开酒。而这酒一般都是白酒，小编之前看他们喝的很享受的样子，便自己也尝了一尝，差点把我给呛哭了，火辣辣的感觉，真不知道他们怎么喜欢喝这个。

   




   

    虽然我们现在很多人都喜欢喝白酒，但是事实上白酒并不是历史最悠久，最经典的酒类，只是因为在上个世纪，由于战争给人们带来了许多灾难，家家户户的口粮本来就不多，而白酒刚好是不怎么费粮食的，于是很多人就开始钟爱白酒了，这酒能给人的味觉很大的刺激，满足人的味蕾，而且所用的材料也不多，比较适合大众的经济情况，所以白酒就在那个时候开始盛行，以至于现在在我们生活里，大多数的人都喜欢喝白酒。

   

    那在白酒之前，到底哪种酒类更加受欢迎呢?那就是黄酒，这酒没有白酒那么烈，比较温润，是民国时期的一些文人都喜欢喝的酒。就连我们的鲁迅先生都是非常喜欢喝这酒的。在那个时候，一些文人最幸福的事就是在下午的闲暇时光里，约几个好友来喝一点小酒，谈一谈文学或者日常的见闻，当然，喝酒的时候再来点豆子什么的是再好不过的了。

   




   

    不仅是平常家庭的人喜欢喝，就连当时的一些上流社会的人也是比较喜欢喝的酒，一般举行什么宴会的时候，他们就是用黄酒来招待客人，可见当时的黄酒地位还是很高的。

   




   

    而这黄酒并不是那段时间才盛行的，它的历史可算是非常久远的了，从最早的殷商那个时代，这酒就已经出现了，而且是一直都没有被中断过，每一代的人都喜欢酿这个酒，尤其是在唐的时候，那是黄酒的巅峰时代。而白酒，是在元的时候才开始出现的。

   

    而且随着后来的发展，南酒慢慢地向北方发展，后来南酒就逐渐变为我们的国酒了。而毕竟南方是黄酒的源地，所以南方一直都是黄酒的主要生产地，北方也有几个比较盛产黄酒的地方，只是没有南方的多和纯正罢了。

   




   

    在民国的时候，白酒其实在人们生活里也是有的，毕竟那个时候很多人的家里其实并没有多富裕，而黄酒的制造需要大量的粮食，这是一般家庭所负担不起的，所以有许多人都还是接受了白酒。一点白酒就可以满足他们对酒的渴望，而且造价不贵，喝起来很爽。

   




   

    但是在那个时候的有钱人家，很多人是瞧不起白酒的，他们觉得白酒喝着太刺激了，口感没有黄酒的好，在他们眼里，白酒是上不得台面的，是低劣的酒，所以在他们的社会圈子里，黄酒还是比较普遍的酒。

   




   

    而在后来经历了战争，家家户户更是没有钱了，所以黄酒对他们来说可以算是奢侈品了，但是他们喝酒的习惯已经养成，根本断不了，所以白酒就成了更多人的喜爱，从那时起，白酒就开始普及整个社会，直到现在，白酒已成为每一位酒品爱好者都要喝的酒了。

   




   

    可是黄酒难道就真的开始衰落了吗？并没有，随着我们社会的发展，我们每一家的生活也是越来越好了，所以一些喜欢喝酒的人又开始追求黄酒的美味了，许多人现在都还是喜欢买一些黄酒在家里，没事的时候喝一两口。那种满足感一下子就有了。所以小编觉得，我们国家对于酒的酿造是真的很厉害了，这一个“酒”字里面所包含的历史文化和底蕴不是几个字就能表达出来的，就像那品后在口中留下的余味，是无穷的。

   

    来源：百度

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