让品牌活起来，让品质舞起来，叙府迈入新征程

白酒陈列协议

　　近年来，作为川酒“十朵小金花”的叙府，其发展速度行业有目共睹。自2018年川酒集团与叙府酒业强强联合以来，2019年叙府酒业营收增加近3.5倍，2020年营收增长82%，如今叙府已经发展成为川酒腰部的中坚力量。

　　站在“十四五”的起点，叙府势能逐渐释放，呈现出了崭新的面貌，而随着其品牌提档升级的渐入佳境，也开启了新征程的序幕。

改革春风下

叙府酒诞生于“美丽的意外”

　　20世纪70年代末，在国家改革发展的春风下，宜宾市专区畜牧队改建为宜宾市国营畜牧场酒厂。从畜牧养殖到白酒酿造，在这个经营转变的过程中，极具计划经济年代的智慧与特色。

　　酒糟是经发酵后高温蒸煮而成，粗纤维含量较低，适口性好，容易消化，是很好的养殖饲料。为了提高粮食的利用率，先将它作为酿酒原料使用，粮食与糟醅充分拌和，进入新一轮的酿酒周期，而被粮食填补部分的酒糟就用于养殖饲料。

　　这样做既提升了粮食的利用率，又能产生更高的经济效益。但令人意外的是，“无心插柳”而生的白酒，销量超过了预期。

　　在酒厂改建之前，畜牧队有六口百年老窖，但窖池数量少，只能维持小规模酿酒，产量小，酒质好。酒厂改建时就在六口窖池的基础上增加到了上百口窖池，并且在政府部门牵头组织下，由宜宾另一家知名酒厂的技术总工率队到这里做全方位的技术帮扶，同时也带来老窖泥和老糟醅。

　　值得一提的是，酒厂坐落于翠屏山（现为省级森林公园、中国第二大人造城市森林公园），紧邻金沙江畔，生态环境优越，为酿酒微生物提供绝佳的栖息环境。

　　综上可以看出，叙府酒具有天时、地利、人和三大优势，产品热销自然水到渠成。1981年，国营畜牧场酒厂更名为国营宜宾市曲酒厂，“叙府”商标在同年正式使用。这颗在改革春天播下的种子，已在悄然发芽。

恪守品质初心

践行“纯粮固态坚守者”

　　从始至终，叙府都明确了做“纯粮固态坚守者”的使命，这也是叙府严把品质大关的根本。

　　1984年，叙府酒迎来了自己的高光时刻，在当年第四届全国评酒会上，叙府大曲荣获“国家质量奖银质奖章”、“中国优质酒称号”，从酒厂改建到获得权威机构认可，叙府酒仅仅用了五年时间。

　　据叙府酒厂的老人回忆，酒厂代表回来时受到了宜宾市民的夹道欢迎，此后产品更是供不应求，80年代的叙府大曲，有粮票都不一定买得到。

　　1986年，国营宜宾市曲酒厂更名为国营宜宾市叙府酒厂，完成了第二次扩建，窖池增加至500余口；1989年，在第五届全国评酒会上，叙府大曲蝉联“国家质量奖银质奖章”“中国优质酒称号”。在计划经济年代，品质是消费者选择产品的重要标尺，叙府酒正是以屡次获得国家级殊荣为标杆证明了其过硬的品质。

　　20世纪90年代，国民经济从计划经济体制转型到市场经济体制，各家国营企业都面临改革转型，叙府也在其中。酒厂改制，是为了适应市场环境的需要，但不变的是叙府对品质的严格要求，百年老窖、古法技艺、纯粮酿造、固态发酵，贯穿了叙府品牌的发展脉络。

　　2009年，叙府守正出奇，发明了“一步法”酿酒技术，开创多粮浓酱兼香型白酒生产方法，并获得国家发明专利，创造了中国白酒新品类——柔雅香型，中国第一瓶柔雅香型白酒上市，柔雅工艺也被业内专家誉为宜宾白酒产业的酿酒绝艺与创新典范。

　　发展至今，叙府先后创建了四川省企业技术中心和宜宾市酿酒微生物研究工程技术中心、陈泽军酿酒技能大师工作室、周瑞平劳模创新工作室，取得多项科技进步奖。

　　在每五年举办一届的国家级白酒评委评选中，每一届仅有200多名酿酒从业者能够获得该项荣誉，获奖者均是中国酿酒业的佼佼者。叙府酒业现拥有中国首席白酒品酒师1名，中国白酒大师1名，国家级白酒评委5名。

　　叙府以技术实力、产品品质、实际行动，一步一步地铸就了品牌口碑，在消费者眼中，叙府酒就是品质好酒。

携手川酒

叙府加速释放品牌价值

　　2018年，川酒集团与叙府酒业战略携手，在各自领域共享资源，发挥优势，力争实现1+1＞2的合作效果。

　　自川酒集团入主叙府后，通过双方的共同努力，叙府呈现出“五增一提升”良好的持续增长态势，即生产、销售、投资、效益、地方贡献实现“五增长”，叙府品牌价值快速提升。

　　也是在川酒集团的加持下，叙府在更丰富的资源下立足当下，展望未来，实施“植根宜宾，布局全川，进军全国”的市场战略，通过品牌文化引领、品质文化引领、合作模式引领，实现品牌价值提升、品类价值提升、品牌形象提升。

　　2021年，叙府以崭新面貌闪耀春糖，备受全国经销商关注，完美收官本届盛会。品质好，品牌好，底蕴厚，接下来，叙府以“双引擎”和“三动能”提速牌品牌全国化布局，即坚持以提升高质量市场份额为核心的营销策略，构建以提升市场主体活力为导向的合伙人制度；强化文化输出的创新突破、强化核心市场的升级建设、强化营销管理的智慧赋能。

　　过去三年多来，叙府内强品质，外强品牌，在时代风云下顺势而为。显然，川酒集团的强势赋能为叙府开辟出了更加广阔的舞台，接下来叙府的竞争优势将会得以凸显，驶入发展快车道。叙府的蜕变为川酒注入了新的活力，当拉开新时代发展序幕之后，我们也更加期待一个全新的叙府，在酒业浪潮中无畏博弈。

　　来源  糖酒快讯（ID：tjkx99）

景阳冈

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