一年之计在于春，喝古井贡酒，品步步高升

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　　作为名酒企业，古井的骨子里始终流淌着创新的基因。从“三通工程”到年份原浆，从“战略5.0”模式到“再造一个新古井”，善于创新是古井贡酒留给市场的第一印象。2010年，古井贡酒“步步高升”酒具横空出世，吸引了行业和众多酒文化爱好者的目光。

　　gu jing gong jiu根植历史，从传统文化中寻求灵感

　　中国白酒源远流长，古今中外关于酒的诗词文章不可胜计，然而，谈论酒与酒具关系，最有章法的莫过于金庸先生《笑傲江湖》里的祖千秋。

　　一日，令狐冲邀请祖千秋饮酒，祖千秋不肯接过酒碗，反对令狐冲说道：“你对酒具如此马虎，于饮酒之道，显是未明其中三味。饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。”

　　高粱酒乃是最古之酒。饮高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意；

　　上佳米酒，当用大斗饮之，方显气概；

　　百草酒须用古藤杯，百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，令人未饮先醉。百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气；

　　玉露酒当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。

　　酒具对美酒的增益是否如祖千秋所言，我们无从考证。然而在中国白酒漫长的发展过程中，酒器与美酒的联系确实十分紧密。从新石器时期的陶罐、陶瓮到商周时期的青铜酒器，从汉代的瓷制酒器到明清时期的锡制酒器，酒器始终随时代发展而进化，极大地丰富着中国酒文化的内涵。

　　酒器：爵

　　在古代，酒具还与使用者的地位身份相对应，是“礼”的组成部分，史书中有“天子执斝，诸侯执爵”的说法。因此也常有人说，因为有了酒具，中国酒才更有味道，饮酒过程才更具仪式感。

　　进入新时代，人民对饮酒体验有了更高的要求。如何传承、发展优秀酒文化，让传统酒器更符合现代人的审美，满足人们对美好生活的需求成为整个白酒行业急需解决的难题。

　　古井集团董事长梁金辉取道家“道生一，一生二，二生三，三生万物”的哲学思想，创造出古井贡酒“步步高升”酒具。作为古井独创的文创产品，2013年“步步高升”酒具还顺利通过了国家专利认证（专利ZL201230371562.9）。

　　古井贡酒“步步高升”酒具的设计理念植根于传统酒具文化。“步步高升”酒具由分酒器和饮酒杯组成，分酒器参考古代酒器“尊”的形状，酒杯以商代酒具“觚”（gū）为基础，酒杯下的托盘灵感取自魏井的井台，寓意“饮水思源”。上部分酒盅为圆形，下部分托盘为六方形，融汇了中国传统文化中“天圆地方”的文化理念。

　　步步高升酒具创意解读

　　gu jing gong jiu以器载道，让中国酒器焕发神采

　　步步高升酒具融合了中国古代传统智慧。儒家宗师孔子云：“愤不启，不悱不发。举一隅不以三隅反，则不复也。”这不仅是一种学习的方法也是饮酒的奥义所在。使用“步步高升”酒具饮酒，要从最小的一杯依次喝起。

　　饮酒之道，贵在有“度”，适可而止方能不失君子风度。

　　随着社会文明程度的提升和人们对健康的日益重视，文明饮酒、健康饮酒的理念已经深入人心。“步步高升”酒具与新时代饮酒文明高度切合，或大杯满举、酣畅淋漓，或小杯慢酌、惬意悠然，席间宾客的一斟一饮皆随本心，舒适自然的饮酒方式也让饮酒过程变得高雅而有情调，热烈又不失分寸。

　　一杯、两杯、三杯……随着步步高升酒具越举越高，人与周围世界的边界不断融化，心与心的距离不断拉近，饮者借助“步步高升”酒具实现了从“自我”到“本我”的超脱。从这个角度讲，“步步高升”酒具所传达的快乐饮酒、健康生活的理念正是对古井贡酒“贡献美酒 乐享生活”使命的诠释与延伸。

来源：酒食汇

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