纯粮浓香，几十元一大坛？网购浓香酒的这些账你算过吗？

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前不久，天猫携手第一财经商业数据中心发布了《中国人的酒杯——2017天猫酒水消费大数据报告》。《报告》指出，线上酒水消费习惯日趋成熟，线上酒水消费者人数保持着42%左右的年增长率，酒水类销售额保持着40%左右的年增长率。

在网购酒风风火火的当下，“纯粮”、“假一赔十”、“特价”等字眼标签更是毫无意外地牢牢抓住了消费者的心。然而，接踵而至的却是：假酒兜售、包装伪劣、混淆概念、炒作概念等问题。曾深深吸引消费者的“响亮”口号转眼成为杀害消费者的刽子手。

那么，网购酒缘何很难买到真正的纯粮酿造酒呢？

疯狂炒作“纯粮酒”概念，消费者傻傻分不清

其实，淘宝、京东、苏宁易购等线上交易平台开设网店的门槛是很低的，在这些平台上出售的白酒产品，不仅有大厂家的直营店铺或旗舰店，还包括很多小作坊、小酒厂，以及个体商户。我们不排除有可能在线上买到质优价廉的纯粮酿造的浓香型白酒，但总的来说几率是比较低的。商者逐利，天经地义，普通消费者在网上很难识别出其产品是否真的是纯粮酿造的浓香型白酒。

究其原因，部分网上商家诚信缺失是关键。他们往往只是玩弄“纯粮酒”的概念而已。普通消费者对“纯粮酒”、“纯粮酿制”的认知是很模糊的，以为“纯粮酒”就是按传统工艺酿制的白酒，而“酒精酒”就是用食用酒精，甚至是“工业酒精”勾调的白酒。但要知道，在通过液态发酵、蒸馏提纯后得来的食用酒精中，本身也含有玉米、木薯、甘蔗等粮食，所以很多商家便以此来做文章，和消费者玩起了“文字游戏”。他们把用食用酒精勾调的白酒产品也称之为“纯粮酿制”，只是这种“纯粮酒”并没有白酒的风味罢了。

纯粮酿造成本高，低价高质浓香更是少

在白酒行业，“酒精酒”历来为消费者所深恶痛绝。鉴于此，“纯粮酒”遍地开花的现象自是情理之中，其价格也是上至几万，下至几十元，悬殊的令人迷惑。

生产传统纯粮酿制白酒产品的成本是非常高的，所以质优价廉的纯粮酿造的白酒产品更是少之又少。但，这并不是说质优价廉的纯粮酿造的白酒产品完全不存在。就拿浓香型白酒来说，浓香型白酒采用的是分层分段的接酒方法，糟层不同，其所产出的酒的品质也不同，自然价格也就不一样。某些糟层所产出的酒，品质、口感较优质酒为次，价格也较低，但同样属于纯粮酒。

而市面上某些价格低的吓死人的所谓的“纯粮酒”，从成本上来说就根本不可能是纯粮的，这也无需讳言。因为浓香型酒的出酒率仅为35%左右，而优质酒率则更低。即使原酒不分等级，不分优劣，浓香型酒的酿制成本都至少高于8元/斤。而除此之外，白酒的税普遍都高于25%。也就是说，如果以100元/瓶的浓香型白酒来算，税收要占约25元，此外还有渠道商利润约20元，促销费用约5元，厂家利润约10元，包装和运输成本约15元，工人工资成本、设备损耗、原酒储存、财务管理等成本约15元，这样算下来，剩下的金额是不足以支撑做出高品质的传统浓香型白酒的。

图片来源丨网络

来源：消费评论

文丨 玖九

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