纯粮白酒要经历这7个环节才能够喝到！

白酒十大品牌

来源：壶中岁月

　　白酒文化历史悠久，饮酒早已变成中国人日常生活的一部分。都说酒是粮食精，越喝越年轻，那么问题来了：纯粮酒是怎么酿出来的？我们带你了解一下纯粮酒的酿造的全过程。

　　一、选择材料。

　　粮为酒之肉，通常是将高粱、玉米、小麦、大米、糯米等粮食作为原材料，但是农作物的颗粒必须匀称圆润饱满、新鲜、无生虫、无发霉、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。

　　当然，原材料中还包含一部分辅料，此外水也是至关重要的原材料之一，正所谓“水为酒之血”“好水酿美酒”说的便是水对酿酒的重要意义。

　　二、酒曲制作。

　　曲为酒之骨，酒曲制作是酿酒过程中至关重要的要素，用优质的小麦等，制成酒曲，用酒曲中所含的发酵物将其他原材料糖化转化成酒精。

　　三、发酵。

　　从调料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等加工过程中都选用固态发酵而酿造的酒，才可以称之为固态发酵酒。发酵的全过程实际上便是将环节形成的糖发醇转换成乙醇的全过程。

　　四、蒸馏。

　　靠发酵形成的酒精度实际上是很低的，为了更好地提升酒精度数，通常还需要做好蒸馏提纯，主要选用甑桶作罐体做好缓慢蒸馏，还可采用将黄水、酒尾倒进底锅做好蒸馏等举措。历经蒸馏操作后，获得的原酒度数通常相对比较高，不同批次的原浆酒其品质、风格也不一样，必须分批储放。

　　五、窖藏。

　　窖藏也叫成熟，我们说的“酒是陈的香”，通常是指历经“窖藏”全过程的酒。历经蒸馏的高度原浆酒只可以算半成品，辛辣，不醇香，只有在特殊环境中存储一阵子使其自然成熟，才可以使酒体绵软适口，醇正浓郁。另外贮酒罐体最好在放在陶坛中。

　　六、勾调。

　　我说的便是勾调，虽然领域内许多人为了更好地顾客了解，将这种全过程称之为“勾调”，但必须强调的是，这儿说的勾调和我们正常理解的“三精一水”的勾调根本是两回事。这儿的勾调就是指，用不同轮次和不同等级的酒及各种调味酒做好勾调，绝不能添加任何添加剂！

　　七、灌装

　　历经勾调后的成品酒历经检测合格后，方能灌瓶标贴。然后就可以进入市场和顾客见面了。

白酒行业报告

白酒行业报告，这里有求购糯米酒的信息，点击此处查看！纯粮白酒要经历这7个环节才能够喝到！，白酒十大品牌

金樱子泡酒

王朝干红葡萄酒价格，王朝葡萄酒代理，王朝葡萄酒官网，金樱子泡酒，王朝葡萄酒价格，白酒十大品牌，<<纯粮白酒要经历这7个环节才能够喝到！>>