飞虎队、谍报、窃取技术…抗战时期鲜为人知的酒故事

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今天是9月18日，85年前的今天，“九一八”事变爆发。85年过去了，岁月更新，沧桑巨变，中国早已今非昔比。

回顾历史，无数英雄前赴后继，诞生出了许多可歌可泣的故事。鲜血与抗争告诉我们：不忘国耻，振兴中华！

就在翻阅历史，回顾当初之时，我们发现，在8年抗战史中留下了我们中华美酒的身影，他们激励着中国将士奋勇杀敌，赢取胜利！

今日，微酒特将头条奉献给这些美酒，让我们一起记住他们的名字和故事。

1

五粮液：

神酒醉倒“飞虎队”

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1941年，日军切断了从香港、越南、缅甸至中国的船舶、铁路和公路运输，使得中国无法进口战争所需的物资。1942年，美国总统罗斯福开辟了战时供应中国军事物资的唯一一条补给线����著名的“驼峰航线”。

当时，国民党政府迁都重庆后，在宜宾离城15公里的菜坝上修建了一个简易机场。首批到达宜宾机场的是赫赫有名的陈纳德中将带领下的“飞虎队”。它在战时担负着运输任务。  

美国空军飞行员在宜宾发现了三种特产最合口味。一是五粮液，二是宜宾糟蛋，三是宜宾燃面。特别是五粮液，喝完酒后嗝一涌上喉，就有一股舒畅无比的感觉。

飞行员们将五粮液带到昆明，请上司和高级官员品尝，喝罢，他们都很是喜欢，直翘大拇指惊赞：“OK！OK！”。于是，美国空军飞行员每月都要派专机到宜宾采购这些美酒。

△当年运输物资的美军飞行员

在陈纳德中将指挥下，美军接连在昆明和缅甸上空击落62架日机，一举改变了当时中国空军的颓势。庆功宴上，勇敢的将士们拿出五粮液美酒，表达胜利的喜悦之情。以酒壮军威，五粮液美酒与飞虎队结下了不解之缘。

2

衡水老白干：

打鬼子喝的也是老白干

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据《衡水市文史资料》记载，在日伪统治时期，由于敌伪对粮食的掠夺和垄断，加之名目繁多的苛捐杂税、通货膨胀、市面萧条，衡水仅存的一些酒坊只能勉强维持生产。

衡水老白干当时在华北地区可谓家喻户晓，在人们的心中有着极高的知名度，在反映河北人民抗日斗争的著名小说《平原游击队》中更是数次提及衡水老白干酒。

在九十年代衡水老白干曾邀请《平原游击队》中双枪李向阳的扮演者郭振清做代言，广告词就是“打鬼子喝的也是衡水老白干”。

△郭振清饰演的双枪李向阳

3

山东温和酒：

抗战时期的招待酒、庆功酒、消毒液

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抗战时期，著名抗日将领徐向前等人路过崮口山区，受到抗日游击第二大队负责人徐子仁的热情招待，当地军民弄来筛热的温和烧酒，徐向前饮后称赞好酒、好酒，非常感激，回赠600块银元，一时传为美谈。

到了1944年春，鲁南军区在石井荆山寺建立医院，收治伤病员数百名，由于酒精不够用，就以温和烧酒代理，及时救治许多伤员。

同年秋，鲁南区党委在梁丘大邵庄召开“减租减息”万人大会，该村贫雇农自发组织附近群众杀猪宰羊，在村外搭起帐篷，躺上门板，用温和酒来招待各县来宾。

4

张裕：

为中共提供抗战情报

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1941年12月7日，日本军队偷袭珍珠港，太平洋战争全面爆发。次日，盘踞在烟台的日本宪兵队对张裕公司实施军管。《张裕公司志》记载：“日本军管时期，出品不少为军用，销售对象为侵华日军。

据张裕老辈人讲，日本军管时期，曾企图专门生产酒精作为汽油代用品(军需物资)，但张裕技术人员以生产工艺尚不成熟为由而婉拒。值得铭记的是，1945年5月，张弼士先生的孙女张世禄，潜伏到烟台伪警察局特务科开展地下工作。

1945年8月22日深夜，张世禄冒死穿过敌人的道道岗哨，把日军将要逃跑的重要情报送交胶东军区烟台前线指挥部，为确定总攻的时间和目标提供了及时准确的依据。

时任胶东军区东海军分区政委的仲曦东回忆道：“拂晓前张裕公司的大小姐张世禄爬到东山上，报告日寇已经上船逃跑，伪军头子白书普也要跑，我军得此情报后，立即发起进攻。”

 

 

△张裕公司大小姐张世禄

5

汾酒：

国之名酒岂能为外敌所用

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1937年卢沟桥事变后，日本侵略者开始大量掠夺物质资源和技术资源。在侵略者的统治下，汾酒受到倭寇的觊觎，意欲染指霸占，当时中国规模最大的白酒企业����山西汾酒进入空前的困难时期。

而早在1900年代，日本已经开始搜集并企图攫取汾酒的酿造技艺。

太原沦陷前期，晋裕汾酒公司为了避免日军飞机轰炸，将所存700余箱、近万斤汾酒和500箱水果罐头运到太原郊区小店镇租屋存放，但被溃兵一扫而光。

此时，晋裕公司的大掌柜，晋商领袖级人物杨德龄，面对国难，马上令太原汾酒公司不再营业，老先生抱着“振兴国酒”的报国情怀，在抗日战争中砸掉了酿酒的工具和陈藏多年的汾酒，没有留给日本人任何可乘之机。

 

抗战期间，回到故乡的杨德龄仍奋袂前驱，率先募捐资财粮物，支援抗日，结交冯玉祥、吉鸿昌、傅作义等抗日将领，保护共产党地下工作室免遭破坏。他也教育支持儿子、女儿、孙子、孙女等5位亲人投身抗日。

关于汾酒，还有一段耳熟能详的故事。1937年太原会战前夕，阎锡山用晋裕汾酒招待川军将领邓锡侯与孙震，为出川支援山西抗战的川军将士壮行。

抗战期间，他更是将晋裕汾酒作为抗战用酒，还特意抽调士兵们协助晋裕公司大量生产“抗日到底、慰劳将士”特制酒一直到抗战胜利，使晋裕汾酒成为最早的“军队专供酒”。

△军队专供酒

6

泸州老窖：

冯玉祥将军的挚爱

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知名作家张时全在他的回忆录中曾提到，他的祖父名叫张思栋，在抗战期间担任了著名抗日将领冯玉祥的警卫员。期间，冯玉祥公务繁忙，日理万机。

但到了夜深人静之时，总要向祖父说上一句：“拿酒来！”祖父会意，熟练地从酒柜里取出他从家乡泸州带来的酒，斟上一杯，递给将军。将军接酒杯后，常会说一句：“再斟一杯，坐下来同饮。”

这时，将军忘了疲劳，忘了烦恼，忘了一切纷繁的事，只口中念念有词：“好酒！好酒啊！泸酒果真名不虚传！”有时喝得兴起，还特邀其夫人李德全“尝一口”，接着，还会笑眯眯地问：“怎么样？满口留香吧？”

期间，又利用回泸州的契机捎带回几瓶泸州大曲酒。

冯将军见酒，连连赞扬叔公：“没叫你买酒，你却买了回来，真难为你了！”话中饱含称赞之意。

接着对祖父说：“思栋，来！酌上一杯，与思梁共饮！……这酒太合我意也！”

7

洋河：

以酒作别、以酒庆祝

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抗战期间，在淮北的洪泽湖湿地上，陈毅元帅和骁将黄克诚、彭雪枫、张震、张爱萍，当年常常停留在当时的洋河酒厂，以此为掩护讨论战斗部署，那里也成为抗日官兵的食宿地和落脚点。

1943年春天，日军围攻当时江苏省政府主席韩德勤。危急之中，陈毅出兵救出了韩德勤，并在分别之际以韩德勤家乡的洋河大曲作别。

1945年7月，马振藻带领部队向洋河城内的日寇发起总攻，大获全胜，进城时鞭炮喧天，老百姓纷纷夹道欢迎，在庆祝解放洋河的大会上，喝的庆功酒就是洋河大曲。

△1992年洋河大曲

来源： 微酒 、壶中岁月